『南投。埔里』犁田鹹酥雞║ 萬惡宵夜美食!50種以上炸物,和吮指回味的爆汁湯翅,讓你『一吃上癮,欲霸不能』!

 

鹹酥雞是台灣相當具代表性的小吃之一,在街上或各大夜市幾乎隨處可見
已成為在地小吃難以忘懷的滋味,更是宵夜的好夥伴!!
這間靠近埔里鎮寶飯店附近的犁田鹹酥雞,人氣超高,因為是現點現炸
許多網友表示熱門時段必須等至少30分以上,建議可先打電話預訂
(小凉就在某個周末回埔里時,在晚上八點時等了40分鐘過)
店內食材炸得外脆內嫩、肉質鮮甜的熱騰騰雞排,獨創炸豬腳用多樣中藥先滷再炸
Q彈可口,香氣逼人,鹹酥雞攤上很少見的內臟類,雞胗、雞心這裡也有
重點炸好之後還會使用脫油機脫油,吃炸物也可以少負擔,哈哈~然後多吃幾樣XD

犁田炸雞(中華總店)
電話:049-2423474
地址:南投縣埔里鎮中華路41號
營業時間:16:00-01:00

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不用懷疑你的眼睛,還沒有到宵夜時間,就先來場炸物下午茶點了
店家每日下午2.3點開始準備食材,大約四點就會陸續開賣,不想等候多時
也可以下午四點就先來購買,替晚餐加菜也不賴喔!
犁田鹹酥雞地點很好認,就在鎮寶飯店旁的7-11正對面,請認明招牌”犁田”
或是認老闆的憨厚老實樣~

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犁田各式各類炸物均有,不管何種食材去炸,炸後定採用脫油機脫油
讓你不再吃到油膩膩的炸物..就算宵夜吃也可以稍微地說服自己XD

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哈哈!這張老闆的表情我抓得不好,所以讓憨厚的老闆帶著害羞表情
店內相當乾淨、整潔,還有琳琅滿目的菜色等等...
遠看如同一座黃色小山丘般,
雞翅、雞腿、雞塊、雞捲、地瓜等

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主食類,芋頭籤、米腸、米血、芋頭粿、銀絲卷饅頭,讓你吃飽足

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剛炸一爐起來的香噴噴雞翅一支只要15元,7隻100元,相當划算
很大一塊雞腿也只要35元,雞塊30元,這價位跟台中相比可以讓我多吃很多!

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上次排了40分鐘買到的三角骨有讓我驚艷到,這次再相見讓我眼神放亮
口水先吞下,咦?怎會口水滴下來>//<

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鹹酥雞、香菇、地瓜、甜不辣、雞皮、四季豆、三角骨、喜相逢等等多種品項
都是小份30中份50大份100元,近期因為魷魚大漲,所以店家有做了略調
魷魚是小份50中份100大份150元...
炸豬腳小份50元,大份100元,Q彈而不韌口,補充下流失的膠原吧

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鹹酥雞攤上少見的內臟類,雞胗、雞心、雞爪,犁田這都能滿足你
高達50種以上的炸物,天天變化天天不膩口,宵夜下酒菜任你選~~

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犁田鹹酥雞宗旨,別看老闆老實樣,頭腦內可是裝了不少概念
和研發新口味的創意,也可以用古靈精怪來形容!

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老闆專注的眼神,憨厚的老實外表,認真地經營自創品牌!
對於食材上的嚴選也很挑剔,不斷的再創新求變,

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每一款炸物在酥炸後,一定會使用脫油機脫油,不只是保持紙袋乾爽
吃起來也更爽口不油膩,相對的會不自覺的多吃好多XD
所以建議多買點 哈哈...
某次買了200元,從埔里往台中路上回,還沒有到國姓就已經吃光了
感覺很殘念,買少了><

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帥氣老闆表示,店內除了椒鹽粉和梅粉之外,他還有研發了特製沾醬與芥末胡椒粉
沾醬讓顧客自行沾取,不加入炸物中保持清爽,至於醬汁方面怎麼拿取
就買完後問問老闆唄!!!

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下午五點半宛如下午三點的明亮,大家的下午茶都延後吃了嗎?
還是都買回家幫晚餐加菜呢???可千萬別被視覺給騙了喔
因為在地人都很聰明的先用電話預訂,時間到了才來拿取
所以本來以為現場等待有7.8組應該不會久等,孰不知電話預訂也有10組
就是這樣我最後才發現我等了40分鐘的原因!!
所以小涼強力建議,先打電話預訂在過來拿比較快(偷吃步)

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拎著兩大包鹹酥雞與茶飲到對面小七品嘗,哈哈 小七店員人超好
但小涼也是有另外買飲料啦!
兩大包鹹酥雞打開後,陣陣香氣飄散於空氣中,好誘人~~~
不免得隔壁的眼神飄過來,哈哈 萬惡美食真的是炸物!

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雖然說食材只要丟入油鍋輕輕鬆鬆炸香酥就好,但也是需要一種技術
炸的過頭會有焦味,炸的外香酥裡面卻不熟>< 要炸的嘟嘟好,外酥內軟還保有肉汁
就相當的不簡單呢,而且有些肉品都需要先醃再炸,讓味道入肉!
開店前的事前準備也是很搞工的呢

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炸雞翅,小凉稱他為湯翅,CP值很高,一隻15元七隻100元
不誇張我自己可以啃掉100元,不然這身材怎樣來的><

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湯翅可不是隨便說說,一剪開你看看鮮甜的肉汁都蹦了出來
但我必須說,這是拿到手後隔沒有幾分鐘吃的樣子,你可不要給我放了30分鐘
才來告訴我沒有湯汁喔!!

雞翅,雞腿,雞塊,雞排都是以當日購入溫體雞,按摩醃漬後再裹粉油炸
粉裹的不厚重,炸的金黃色澤香酥,肉鮮嫩帶汁,讓人不停的吮指回味阿~

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經多種中藥久滷後再炸的豬腳,火喉和時間拿捏好,才能把豬腳的肥油逼出來
不用多餘的調味,只要輕輕的沾上老闆特調的胡椒鹽,豬腳香Q酥脆的口感
讓人一口接著一口停不了~充滿膠質一定要試試..

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雞肉捲
之前吃過是用烤的,想不到用炸得更美味,外表的香酥是誘人的開始
雞肉吃起來滿扎實的,搭上特調醬汁鹹香風味還不賴!

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我最愛的三角骨!!
三角骨選用雞肋骨部位,皮酥而肉質Q,熱愛啃三角骨者建議可一試!
肉質是紮實有嚼勁的,而且越吃會越涮嘴,即使冷了都好吃!

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物價的大漲,為了顧全品質不得不小漲下的魷魚,對於漲價的想法
小涼個人是覺得我寧願小漲一點,也不要店家用不好的魷魚來取代
吃入肚子的東西還是要慎選,你說是吧!!
目前小份為50元,中100元,大150元

剛剛炸起,所以口感份外香脆,而且魷魚圈上的炸漿並不厚重
不用擔心入口會有一團團的漿粉糊影響口感,而魷魚圈口感彈牙賀呷!

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醃漬過後的排骨酥,對小凉來說比較偏有口感,醃漬過後再炸,味道很不一樣
也跟夜市內的排骨酥做了區分!

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內臟對小凉來說,一直是只能觀看無法入嘴XD
但聽拉拉說沒有腥味,很不賴!愛吃內臟的朋友自己試試唄

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鹹酥雞,外酥內嫩就是滿分,發現搭著芥末胡椒粉滋味更棒

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炸地瓜就是要霸氣,所以均切大塊油炸,享受外酥內綿密的風味
搭上梅粉鹹甜鹹甜的滋味,讓人轉圈圈~

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雞皮也是我愛的炸物之一,單吃雞肉的雞皮我會丟掉,但炸過的雞皮我很愛
但他膽固醇不低阿>< 導致我只能久久吃一次!!
口感好酥好脆的雞皮,在口中化開的感覺,真的是太香太好吃了
尤其享受那雞皮在嘴巴內發出的聲響,ㄎㄠˊㄎㄠˊ的作響,美味加分

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喜相逢,跟我在市場買得不太一樣,市場上的裹粉都比較厚重
犁田是稍微的拌入些粉漿再油炸,可以明顯的一咬就吃到魚肉,很特別!

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來到犁田不能錯過的招牌炸物還有這一項,只要50元的雞排~
現在雞排不是60就是70,還有50元的雞排可買,真開心,重點不算小塊喔

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大力剪開雞排,能感受到肉汁已經不聽話的奔放,小涼會比較建議不要切
讓你再吃雞排時,直接用嘴巴去感受肉汁鮮甜味~

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雞排的厚實度不低,採獨家配方醃製,再撒上胡椒提味,香氣逼人
炸得外脆內嫩,肉質鮮甜的熱騰騰雞排,肉汁不段的溢出...!
不愧是炸物中的萬惡頭頭阿~~

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除了現場或電話訂購,犁田也有推出小餐盒喔!!
遊覽車,公司行號餐會,也可以客製化炸物..有沒有很方便!
詳請可以打電話問老闆,目前也有開放加盟喔!!

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鹹酥雞攤就是越晚越美麗,有來到埔里玩樂,不妨試試在地人很推薦的梨田鹹酥雞
不想久候,就電話預訂或是錯開時間去購買吧!
犁田鹹酥雞炸物有50種以上任你挑選,現點現炸美味呈現!
聽說許多民宿都有幫客人代買過犁田鹹酥雞呢,晚間在民宿內吃炸物搭配啤酒
哇~夏日最佳宵夜拉~

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犁田炸雞(中華總店)
電話:049-2423474
地址:南投縣埔里鎮中華路41號
營業時間:16:00-01:00
FB:https://www.facebook.com/LiTianFriedchicken/

犁田炸雞(西寧分店)
電話:049-2424147
地址:南投縣埔里鎮西寧路30-3號
營業時間:14:00-23:30

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此為犁田邀訪文

 

 

 

 

 

 

 



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