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台中火鍋推薦║千波苑,日式小清新火鍋,現撈活體海鮮,獨創義式白醬醇香、重慶麻辣鍋底,大份量絕對大滿足!

2019-09-25

台中可說是火鍋天堂,滿街到處都是麻辣鍋、涮涮鍋、石頭鍋、臭臭鍋到底該吃哪一家火鍋呢?
一年四季無論何時,火鍋依舊是真愛….

千波苑鍋の物是近期在沙鹿新開火鍋店,強調以新鮮食材活體海鮮肉品等級為主打
並獨創義式白醬重慶麻辣胡麻柴魚等湯頭,菜盤則以時蔬為主、讓愛吃火鍋的大家無負擔
現場還有免費紅茶、果醋冰沙喝爽爽,餐後還提供甜點,套餐式火鍋,份量大滿足饕客們的味覺享受!
當日壽星,出示證件、贈送”活凍龍蝦”一隻

千波苑位於在沙鹿區成功東路以及福人街路口,帶著日式清新的外觀不難發現
特約停車場則是從右側轉入福人街上~

千波苑特約停車場,記得要先跟櫃台拿取代幣在過來停車唷!!

千波苑有著挑高的舒適用餐環境,帶點小清新給人很放鬆的FU
一旁還有規劃了等待區,人潮多時可以坐著等~
不想要等待的客人,記得訂位或是店家一開門時間就來唷~

火鍋該有的醬料區,雖然小涼都是不沾醬吃原味,但有再吃醬料的朋友
可以自行斟酌拿取,比較特別的應該是這邊以柴魚醬油取代一般較鹹的醬油~

一入座,就送上冰涼紅茶,一整個透沁涼阿~~~
讓顧客邊看菜單邊喝涼ㄟ(超貼心)

千波苑 菜單
每一鍋均有附醇萃紅茶(可續)、果醋冰沙(可續)、甜點
點餐方式先選湯底、再選附餐、主食
湯頭有六種日式昆布為基本湯底,壽喜鍋重慶麻辣清香藥膳均加50元
胡麻柴魚義式白醬加60元更換~
共鍋每位收80元單點滿200元免收共鍋費(身高未滿120公分以下免收共鍋費)

店內另提供活體海鮮,會依照季節去變化
目前是以波士頓龍蝦愛爾蘭膏蟹牛奶貝拖鞋牡蠣為主,價格均透明化唷!

活體海鮮都放在水族箱內,現挑現處理。店家也可提供活體海鮮讓你先拍照打卡唷!
嘿嘿~尚青ㄟ瓏底加~~

兩個人的單點套餐,主食:絕鮮魚片鍋Prime翼板牛
湯底加購換義式白醬重慶麻辣鍋,附食加購換豬肉釜飯鮭魚釜飯
建議兩個人用餐換一鍋釜飯就好,阿某份量會讓你飽到天靈蓋XD
搭麻辣鍋不能少了老油條以及腐皮~

義式白醬+牛奶壺(建議全倒)
以生乳取代鮮乳、味道更香醇濃厚,表面上的是義式香料唷~

重慶麻辣鍋,看似很辣很油膩,其實不然
店家作法偏麻而不辣、不嗆辣喝起來溫潤,辣度均可依照自己喜好再調整
不敢吃辣也會愛上,吃鍋新選擇!

麻辣鍋內均附鴨血以及豆腐

菜盤以時蔬為主,有大量的高麗菜、鮮甜的玉米、菇類、木耳、番茄以及芋頭
蛤蠣、豆皮、米血、絲瓜、南瓜、豆腐、貢丸、青江菜等相當豐富又健康~

小涼喜歡一次性地將菜盤通通擺入,一次滾煮一次盡情地享受燙口的食材~~
你呢??

附餐主食可加購換釜飯,兩人用餐建議可以更換一份,畢竟釜飯的份量不少

豬肉釜飯
以松阪豬取代一般豬肉片,讓口感更有層次、再加上一顆邪惡的有機半熟蛋、完美~

輕輕一戳蛋黃就像洪水般地宣洩出來,不只是增添了香味,拌勻後也讓米飯多了一層滑順感

米飯煮的軟硬適中,拌勻後吃起來鹹甜鹹甜的宛如親子丼,松阪豬嫩中帶脆
洋蔥的提味,更是讓口感豐富不少,整體來說超美味~
難怪有人就是為了這釜飯而來~~

鮭魚釜飯
先將鮭魚香煎後鋪上、再撒上蛋絲、鮭魚卵、淋上醬汁、來點海苔絲完美上桌~

鮭魚有先煎過,所以吃起來有點微酥的口感,搭上香Q的米飯、鮭魚卵、蛋絲一起入嘴
宛如一場美妙的交響樂、隨著不同的層次來展現高低音!

絕鮮魚片鍋
有鯛魚、鮭魚、大石斑、蛤蠣、白蝦等~~
喜歡吃魚的朋友絕對不能錯過這鮮味!

Prime翼板牛
有著如大理石勻稱的花紋,紋路相當的漂亮~

油花分布均勻光看就相當的誘人,建議食用熟度5-7分熟才不會浪費了好肉質
在重慶麻辣鍋內涮個幾下,不用再沾醬直接吃,嫩、香讓人停不了的美妙滋味~~

重慶麻辣鍋、湯頭濃醇鮮香,麻的滋味偏重,湯頭喝起來溫順不刺激也不油膩
有種停不了的麻辣風味,不夠辣都可以在調整唷~

Prime翼板牛,入嘴肉質很有彈性,咀嚼中盡情地享受肉嫩以及甜味兒,很舒服的柔滑口感~

採用生乳加入湯底,讓味道比鮮奶更醇厚且香濃,能輕鬆帶出食材自然的清甜
甘甜順口不膩嘴,這一味小凉很推,牛奶控的你,還不快快行動!

腐皮
一般外頭看到的都是炸過,千波苑嚴選薄如紙的腐皮,沒有油炸過吃起來更無負擔~~

腐皮,吃起來像薄豆皮的口感,只要下鍋涮3-5秒即可

雖然是涮在重慶麻辣鍋內,吃起來依舊有豆香味,入嘴的軟嫩滋味好妙
嫩嫩的搭上麻香的湯汁,宛如一場火辣辣的饗宴~

麻辣系列少不了老油條這靈魂人物,小涼不愛讓油條浸泡的很軟爛
我喜歡稍微地沾取麻辣湯汁微軟,但酥脆度還在的口感,邪惡又美味~

鯛魚片吃起來細嫩不帶刺、給小孩吃最安心~

鮭魚片口感豐腴滑順、不乾澀的風味,就連S都大呼吃得過癮
蛤蠣也得不小顆,滾煮後肉質飽滿好有感~

石斑魚肉,肉質Q彈鮮甜無土味,魚皮膠質豐厚,會讓人吃完一片再續加一片!!

用餐後半段還會送上果醋冰沙,喝起來酸酸的挺解膩,我們都很喜歡~

鴨血軟嫩入味,沒有小凉擔憂的腥味,重點是還吸飽了湯汁~
咬下去的時候還會爆漿咧,一整個香氣十足啊!

豆腐也是滾煮的透味,微微的紮實,加上吸滿了湯汁,入嘴小心燙口~
吃起來很綿密、細緻,中間的口感細嫩,非常的好吃!

服務人員很親切,會不定時得過來詢問是否要加湯,我們有先詢問了下
得知是加原湯而非高湯,S立馬說要加,畢竟他很怕加入高湯後味道不一樣了!!
他愛的麻辣風味被稀釋了XD

白蝦在重慶麻辣鍋內滾煮後,蝦肉不只是彈牙更是鮮甜阿~

精選食材在滾煮後,享用起來更是美妙,玉米的清甜、香菇的飽水、蛤蠣的飽滿
還有我最愛的魚板更是軟嫩好好吃~
欣賞店家以時蔬、根莖類、香菇為主、火鍋料偏少也是許多媽媽的愛~

甜點會不定時的依照季節來做變化,這天是透沁涼的小美冰淇淋
老闆很大方是依照人數來給,所以深受在地家庭客的喜歡,大人小孩都有甜點吃呢

千波苑二樓的用餐環境更是寬暢舒適,很適合多人聚餐唷~

二樓更有兩間包廂,不想要被打擾或是家庭客群有帶小孩聚餐更是便利
也不用擔心小孩亂跑危險!

包廂內觀,以六鍋為主,加上小孩(六大三小)嘟嘟好的空間,有提供兒童座椅
店內消費可現金、刷卡相當便利,加上有特約停車場也造福了開車的朋友~~

小涼很推薦大家可以試試店家的獨創湯頭,就連加湯都是加原湯,加購湯底真的超值
喜歡吃生猛海鮮的朋友還可以現場挑選,最新鮮的海味讓你食的開心又滿足~
千波苑精選的食材,用心熬煮的湯頭,也成為在地火鍋新品牌~~
當日壽星,出示證件、贈送”活凍龍蝦”一隻

 

千波苑鍋の物
電話:04-26655677
地址:台中市沙鹿區成功東街77號
營業時間:11:00~23:00
臉書粉絲頁:千波苑鍋の物

 

 

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