『台中。西區』御三家備長炭串料理║私房口袋名單揭露!帶有濃厚日本風味的居酒屋,彷彿瞬間到日本~

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悠靜的巷弄裡,有一家很特別的串燒居酒屋,門口的庭院造型很吸睛
處處可見日本居酒屋元素。
老闆西原義人先生在日本經營御三家居酒屋有三間店
被日本網友票選為和歌山串料理第一名,這三間店每天都呈現爆滿狀況
現在在台中精誠六街開了這分店,
每一道都吃得出日籍老闆對料理的講究
和師傅料理的用心,服務也是超出水準~

遠遠就能看到仿日式建築物的裝潢,大大的燈籠上寫著[御三家]字樣非常顯目
尤其在夜晚燈光營造下更有氣氛

 

 

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整間店多採木製裝潢,暖和的原木色及燈光下用餐感覺就超舒適且溫暖
位子還真不少,有桌椅區也有需要脫鞋的塌塌米座位

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一整排吧台區及半開放式的廚房

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牆上也掛了許多人的簽名,看起來也有很多日本人,只是我都不認識(攤手) 
不過可以確定的是,不只很多在地人推薦,連在台灣的日本人都強力推薦呢

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這裡最特別的是服務生都是穿著和服親切地服務,看著格外有日本風

桌子上擺放碗筷可是有玄機的唷,女生是紅色的筷子,而男生則是黑色

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點完餐後,會先送上小菜,千萬不要小看這小小碟的,味道都不錯

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自製起司沙拉(NT.180)
切細的生菜、番茄、培根上淋了香濃的美奶滋醬
再撒上起司粉,讓沙拉展現完全不同的風味!
起司味道真的很濃郁,吃起來意外清爽,三兩下被小子們吃光光,好吃又開胃

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牡丹蝦壽司(一貫/NT.100)

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超大牡丹蝦,必點!
牡丹蝦吃起來很滑嫩,簡直到了入口即化的境界~
蝦肉吃起來彈牙,鮮甜,真的是好吃到爆!!! (轉圈圈)

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醋漬喜相逢(招待)
酥脆酸甜的柳葉魚, 搭配著醋漬洋蔥一起入口, 絕配的口感讓人口齒留香

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烤牛肉串燒(一串/NT.70)

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醬汁不走重口味路線,吃得到食材的原味
口感紮實又帶點彈性,吃到滿嘴鮮甜多汁的牛肉

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豬頸肉串燒(一串/NT.70)

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並不是走濃厚醬汁的路線,可以吃到食材的原味
還有碳烤的香氣,松坂豬則是很有嚼勁

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烤蔥雞(一串/NT.70)

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微焦的蔥段及多汁的雞肉深受大家喜愛,可說是串燒的經典種類之一
烤得火候恰恰好,醬汁焦香,雞肉多汁,咬上一口,連蔥段都溢滿了甜甜的蔥汁。

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豬排蓋飯(NT.280)

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這一碗「炸豬排蓋飯」是怕小子們吃不飽加點的
這樣對大食量的朋友不用擔心吃不飽啦

厚厚的炸豬排淋上滑蛋的蛋汁,是不可錯過的美味!
是說這蓋飯超吸睛,將近跟手掌差不多大的炸豬排,賣點十足
滿滿的一碗,料很實在

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豬排好咀嚼不乾柴,大量的洋蔥和帶有甘甜的蓋飯醬
讓整碗蓋飯都很順口,不膩又唰嘴~

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炸雞腿(NT.180)

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這道炸雞,應該說是日本料理代表作!
真的是香嫩多汁~~~
對喜歡日式炸雞的朋友,強列推薦、推薦、推薦(因為太好吃了,所以要講3次)
炸得酥脆雞皮包覆雞肉讓肉汁完整的鎖在裡面 
外皮的酥脆與香氣以及吃起來多汁不油膩的口感,真的是很讓一吃就非常的驚艷
名不虛傳之真的超級好吃,讓人懷念的美味!

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蘆筍培根串燒(一串/NT.60)
蘆筍段十分鮮嫰,清脆的口感、吃得到蘆筍的原味
與培根一起,吃得到外酥內脆的口感

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炸花枝(一串/NT.70)+炸鮮蝦(一串/NT.70)

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吃起來有整塊花枝肉,口感極佳!
麵皮很好吃,而且超酥脆,完全不用擔心太油膩

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金黃香酥的日式炸蝦難以抗拒
炸蝦口感很不錯,雖然不是超級大尾,但扎扎實實可以吃到肉的口感

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紫蘇烤雞肉串燒(一串/NT.70)
第一次吃到串燒雞肉外頭還放上紫蘇葉的,紫蘇葉獨特香味
搭配店家獨特的醬料,酸酸鹹鹹,這樣的雞肉串烤風味獨特

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芙蓉蛋培根串燒(一串/NT.60)
芙蓉蛋?!
喔~原來就是鳥蛋啊!這也是第一次吃到這樣的串燒!
QQ的鳥蛋中和掉培根的鹹味,搭配一起吃還可以解膩咧

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海鮮茶碗蒸(NT.150)

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現點現做,需等待20分鐘,記得如果想吃的,一開始就要先點嚕
配料超豐富,除了上面的蝦、魚板、香菇外,底下還有魚肉及花枝
感覺是用柴魚高湯做的,軟嫩嫩又熱呼呼的,不知不覺整碗吃光光

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烤胸軟骨串燒(一串/NT.60)
是把一口大小的胸軟骨(雞軟骨)串成一串,然後以火直接燒烤
吃的就是那QQ脆香的口感,超級特別感覺

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炸綜合天婦羅
炸蝦、炸綜合蔬菜餅等等
開始吃覺得有點乾,後來就覺得很鬆軟、甜甜的,好好吃

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炸牡蠣(NT.180)

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鮮蚵從口中爆開的滋味!!
酥酥脆脆的外衣配上鮮嫩的牡蠣,加上塔塔醬,雖然是油炸品但一點都不油膩喔!
裡面的牡蠣很肥美,吃起來還保有鮮甜的口感,吃過一次你一定會上癮的,大推!

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師弟鍋(NT.800)

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在台灣稱為相撲火鍋的師弟鍋是日本相撲力士所吃的火鍋料理
以雞骨高湯搭配新鮮海鮮、貝類、雞肉、魚、當季蔬菜、手工烏龍麵
手工花枝丸等精選食材,湯頭清甜、份量十足

嚇死倫?!這一鍋的份量也太大了吧?!
光看圖片就覺得實在太豐盛,這哪是兩人用的份量啊?!

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真的是為了培養相撲力士的相撲體格而來的
好險,我們有兩個正在發育中的小鬼
日式味噌相撲鍋裏頭的材料好多,而且整鍋準備時間很費工呢
新鮮又豐富食材加上精熬高湯,面對冷冷的天,喜歡喝高湯吃火鍋的人絕對不能錯過

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小凉&小珊珊碎碎念:
能在台灣吃到傳統道地的日本居酒屋料理真的很幸福~
乍看之下會讓人以為是間高價位的居酒屋店,以這樣的價位來說,CP值很不錯
料理好吃沒話説,服務人員親切又有禮!
不用出國就可以嚐到日本道地的料理,仿佛就是身在日本一樣!

 

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御三家備長炭串料理
地址|台中市西區精誠六街25號
訂位專線|04-2329-2892
營業時間|17:00 – 24:00
臉書粉絲團:御三家備長炭串料理 

 

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一般留言

  1. 推2~
    這家真的是太….誇張了!!!!!!!!
    怎麼可以每一樣都這麼好吃????
    小鬼頭秒殺啊~~~!!!
    偷偷告訴親愛的,其實我還想再點(哇哈哈)

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