小凉的美食小天地 > 台中市美食.景點住宿 > 北屯區美食 > 太原夜市美食攻略║在地美食達人帶路，來去呷在地夜市小吃美食！每攤都是CP值高高的銅板價、吃喝玩樂一把罩!

太原夜市美食攻略║在地美食達人帶路，來去呷在地夜市小吃美食！每攤都是CP值高高的銅板價、吃喝玩樂一把罩!

2020-03-26

太原夜市位在北屯太原路三段與環中東路三段交叉路口，夜市裡的攤位有上百攤之多
而且匯集了不少小吃美食、遊藝玩樂、美妝、穿搭、生活商品樣樣有~~~
重點一旁就有大型免費停車場，每週四五六日一都有營業，更是Google評論4.8的高分夜市
也因為地點、動線規畫的好，就連一旁的彰投地區都會來逛的觀光夜市呢

這一次就跟著美食達人以及小涼來帶路插旗，夜市中的銅板價美食吧!!
依序就從毆豆桑蒜香烏龍豆干、滝薯條、辣騷魚蛋、梅花肉圓、三合院辣脆腸、吾曹手串
過程中當然少不了玩樂、敗家的樂趣囉XD
(箭頭的標示就是攤位的大約位置)

GO~GO跟著在地美食達人插旗去，第一站來到歐豆桑蒜香烏龍豆干粉絲團

歐豆桑蒜香烏龍豆干，跟一般的連鎖夜市豆乾店很不一樣，除了自己特調醬汁以外
再品項中也比較豐富，目前有蒜香豆乾、蒜香米血、蒜香豆皮、蒜香鮮蔬(不定時更換)
蒜香金針菇、蒜香拌麵(蒸煮麵)，可以任選兩種搭配只要65元唷!

老闆說它們都是採用大溪的手工豆乾，以數十種中藥滷製、再浸泡滷汁入味
才能成就這豆乾切起來後氣孔均勻入味，蒜香米血也是招牌必點之一

醬汁的調配可說是歐豆桑蒜香烏龍豆干的精髓~~~
先以老闆手工製作的辛香蔬菜汁、蔥花跟辣椒醬入小碗!

再淋上特調的蒜醬，而且這樣淋上去讓蔥香更明顯!

醬汁的精華全部倒入豆乾裡，瞬間香氣四溢迷人~~~

蒜香豆乾+蒜香米血，店家的招牌當然不能錯過，不吃辣的可以告知!

豆乾看得到孔隙讓醬汁能更入味，口感相當的軟嫩，只比豆腐再更紮實一些些
蒜味跟辣味交融在一起味道很足，趁熱吃還有些燙口，熱度讓辣味明顯涮嘴!
米血不會過於軟爛，而是軟Q軟Q的口感，多沾上些蒜醬入嘴更有味~

要餵飽小孩最棒的小吃就是來碗蒜香拌麵，拌麵吸滿了特製蒜香醬汁~~
記得先拌均勻後再吃，覺得我再搞瘋自己，那香氣好誘人，讓人忍不住吞下口水!

拌麵入嘴滑順的微Q風味，加上濃郁的蒜香特迷人好吃，搭配的豆皮也相當的入味
金針菇味道鮮美，口感滑順咕溜的搭上時蔬、清脆的綠花椰菜多了蒜香就特提香!

滝薯條粉絲團
這長薯條是小涼每次到太原夜市必買，因為吃素的姪子們也都可以吃!
吃素的再點口味時可跟店家告知下，店家會以乾淨沒有沾到葷的撒料盒去撒料喔!
滝薯條更是太原夜市裡很多小朋友的最愛美食之一

滝薯條，有分大小份(大份特長薯條、小份小薯條)，有7種口味可以選~
更可以依照自己的喜好請店家粉撒上多一點或是少一點!

薯條製作均是現場用薯泥直接壓成長條狀再下鍋去炸，新鮮手作看的到~

下油鍋後要一直調整，才能保持直直的長薯條形狀以及不沾黏再一起變成塊狀XD

炸好的香酥薯條會稍作停留下，再依照顧客選的口味撒上粉末，站在一旁的我都被香氣給淹沒
好想要趕快吃到那香酥的滋味~

依序左往右:美國起司→日本梅子→兒童海苔
一整個就是聯合國口味的薯條麻!!

現做現炸的長薯條吃起來就是不一樣，不只是外酥內綿密，那馬鈴薯的味道更是優
加上梅粉吃起來更為清爽，海苔是小孩的愛，起司是姪女的最愛!
每一次來都是必點的口味啊!!

大小長薯條相差大約快一半，基本上小涼比較偏愛買大份，因為長得吃比較久麻XD

趁著顧客散場趕快拍一張攤車的樣子給大家好認，結果發現這小子完全不理老木
自己在攤車旁開吃起來了!!!

辣騷魚蛋粉絲團
小吃的迷人之味還有價格也親民，魚蛋1串30元、2串50元、5串100元
當然要揪朋友一起買才划算!!

這就是在香港街頭常見的特色小吃，辣騷魚蛋只賣兩鍋魚蛋，一鍋原味、一鍋麻辣
先選好魚蛋的口味，再選搭配的調味粉(有海苔、椒鹽、孜然、辣椒、檸檬、香蒜
咖哩、芥末等一共有8種口味)，小涼在一旁看老闆娘的手一直串魚蛋，覺得好療癒唷~~
怎麼太原夜市的闆娘都好正，深覺買美食也戀愛了XD

辣騷魚湯的湯底是用了數十種的中藥材的手工藥包熬煮秘製而成
麻辣湯這一鍋除了秘製湯頭還加了多種辛香料，以及四川花椒，不只是香氣還加上麻的雙重風味

小凉的原味魚蛋+海苔，麻辣魚蛋+辣椒，這樣的選擇朋友都說我瘋了!!
阿選麻辣魚蛋不就是喜歡吃辣嗎? 我當然要替吃辣的朋友來點福利麻，讓他一次辣個夠XD

QQ脆脆的魚蛋多了海苔的清香，小朋友超愛!!
麻辣的魚蛋多了花椒的香氣，加上辣椒的提味後，辣中帶麻，麻中帶辣
一不小心朋友就中招，立馬喝水XD
但嗜辣的朋友卻說這樣的搭配超涮嘴超過癮，大人小孩都愛的魚蛋你今天要吃啥口味??

辣騷魚蛋，還有foodpanda外送服務唷~~
不想出門APP滑一下就能吃到，超便利!!

辣騷魚蛋後方就是套圈圈玩樂區，買上幾串邊吃邊套準確度滿分XD

梅花肉圓
在台中市區很少有人在賣清蒸肉圓，想不到這一次逛太原夜市就讓我口袋又深了!!
這一家會列入每次到訪必吃之一

這家梅花肉圓走的是台南口味，而且在太原夜市只賣當日早上現做的肉圓以及手工貢丸湯
獨特的梅花造型肉圓真的很特別，目前想吃就只有太原夜市有喔!!

梅花肉圓顆顆飽滿，重點手工做的就是不一樣!!

梅花肉圓一份3顆，有吃辣的朋友一定要加上老闆自製手工辣醬，包準你過癮~~
對了梅花肉圓有內用區，不想帶回家直接坐下來吃就對囉~

梅花肉圓外皮比較厚實，口感軟Q軟Q的不會過爛，加上飽滿的肉餡以及醬汁的鹹甜超對味
想要再涮嘴過癮一點就是來點自製辣椒，包準飛上天XD

貢丸湯
這個貢丸也是老闆自己做的，不是Q彈的口感，而是屬於比較軟Q的貢丸
長輩、小孩都能輕鬆咬口的滋味，搭上蘿蔔的清甜，一份肉圓、一碗湯就滿足~

三合院辣脆腸粉絲團
太原夜市人氣紅不讓的小吃美食，每一次來逛太原夜市必買回家的古早滷味
但太晚來的下場就是想吃的品項被買光了! 不然就是要等待，建議晚上6:30早點來買XD

覺得這個畫面很可愛就拍了下來，老闆的手剪不完的滷味，前方的顧客夾不完的滷味!!
依序排隊夾取一整個包圍三合院!!!

三合院招牌麻辣脆腸，以傳統的古早滷味加上祖傳祕方來輕滷
並嚴選30幾種食材，在台中比較不常見的香竹腸、蹦皮、都是老饕的必點款
這一次再訪多了秋葵、龍鬚菜、粉肝、豬耳朵以及黑木耳唷~

脆腸都是店家自行手工清理，吃起來脆脆的不用擔心有怪味道喔!!

三合院特調銷魂醬汁，淋上後再經由拌勻，醬汁完全的被食材吸入，享受不一樣的辣脆腸風味
辣脆腸也可以吃得很清爽不膩重唷!

來自北港特選的蹦皮，帶點Q脆又吸滿了醬汁~~
一份只要20元，也是三合院的招牌、來晚了只能等下一次開攤囉~~

夾起一塊粉肝，吃進嘴裡透出粉嫩的濃郁口感，不管是當配菜還是下酒菜很適合
時蔬依舊保有清脆度，豬耳朵吃起來不會油膩，口感脆爽而且有勁道，這樣吃好好吃~~
黑木耳小涼本身就很喜歡吃，加上它原本的脆脆的口感，讓S也很愛~
邊走邊吃的辣脆腸特有味，帶回家替家人加菜也很棒!

吾曹手串
夜市裡的烤肉串燒那麼多家，為啥選了這家呢???
美食達人說你在夜市看過文青串燒嗎? 你看過串燒的肉片沒醃漬過嗎?
對吼~ 那串燒味道足夠嗎? 店家的祕方到底是啥，害我都好奇了!

一經詢問才知道，店家的肉串都是當日新鮮現包現串的風味，肉片都沒有醃漬過
單靠獨門的醬汁以及特調烤粉提味，讓串燒吃起來可以很清爽不膩嘴~~
吾曹手串家的品項有牛肉、豬肉、雞肉、海鮮以及時蔬，肉片包裹的品項也很多
比較特別的應該算是豬肉剝皮辣椒、豬肉芋泥、醬燒白菜豬肉、塔香牛肉等~~
價格30元~50元之間的銅板價，就能吃到炭火現烤的串燒真的很超值~

第一次來不知道該怎麼選也可以請店家推薦招牌串燒，或是依照自己喜歡的口味挑選
可以看出包裹時蔬的肉片都沒有先醃漬過，現烤需要10-15分等待的時間喔!!
不想等太久可以先電話訂購，鄰近區域還有foodpanda外送服務唷~
(訂購電話:0970-737285)

就是這個獨門醬汁讓味道完全扒附在串燒內，反覆的動作邊烤邊上醬色~~

正港ㄟ炭火烤肉，這也考驗了店家的快狠準技術，要讓肉熟、內裹的時蔬不乾保留水分才是讚!

美味是值得等待的，香噴噴的串燒立馬映入眼前好誘人，那香氣四溢更是犯規!!

依序左上往右:
醬燒白菜豬肉，這白菜可是老闆阿嬤自己摘種的，跟豬肉搭在一起好融洽
但讓小涼比較驚豔的是白菜沒有因為炭烤後而乾掉，入嘴保水又脆，搭上豬肉片好好吃~
炙燒起司嫩里肌，里肌肉帶咀嚼口感搭上滑順的起司加持更有味
豬肉嫩百頁，百頁豆腐吸收了獨門醬汁的鹹香、與豬肉片一起入嘴、感受柔軟一家親的FU~
依序左下往右:
豬肉剝皮辣椒雞，豬五花經過燒烤後，油脂逼出香氣迷人，捲上剝皮辣椒，帶點辣的滋味特迷人
烤挪威鯖魚，魚皮很香酥、肉質細緻還不賴!
日本山藥，脆脆的帶點黏液，這是日本山藥才有的特性!

我只能說吾曹手串家的串燒一整個吃下來不厚重的口味，相當清爽很特別!
不用搭配飲料還能一串接著一串啃完~~

依序左上往右:
豬肉芋泥，想不到甜鹹交織的味道是如此的犯規，芋泥的綿密牽動了柔軟的豬肉片好好吃!
牛肉起司燒，起司控絕對無法錯過的串燒，一入嘴那香濃的起司化開來，你儂我儂的交纏出幸福的滋味
依序左上往右:
牛肉泡菜，韓式泡菜+牛五花肉兩者結合，酸香辛辣又開胃，總讓人情不自禁的多吃一串
加上獨家醬料滋味豐富到沾到手邊的醬也吸允了起來XD
塔香牛肉，阿嬤摘種的九層塔，香氣夠完全與牛五花交融起來，很清爽的獨特風味!