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北屯大坑美食║阿鴻大灶雞,都市裡驚見阿嬤ㄟ大灶!脆皮烤雞+彩虹醬汁,香嫩多汁咬一口超銷魂!(近情人橋)

2019-05-02

想吃好吃甕仔雞不用塞到宜蘭,也不用跑山區,在北屯大坑就能吃到會噴汁的甕仔雞
阿鴻大灶雞在地達人帶路不吃會後悔喔~~~
怎說 ? 你吃過七彩甕仔雞嗎?? 宛如來一趟異國之旅般的美食沁動~

母親節優惠:來電訂餐5880元(合菜),每桌贈送兩瓶飲料

 

阿鴻大灶雞位於在北屯大坑的廍子路上,緊鄰大坑情人橋與新桃花源橋之間
以甕缸雞與各式熱炒、功夫菜為主的餐廳,門口可以停放汽車,路邊也有許多停車格,交通很方便

店門口擺滿了龍眼木,這是用來燒烤「大灶雞」的,走近還可以聞到淡淡的木頭清香

店裡簡單的裝潢,空間寬敞明亮就很舒服,這樣的空間及大圓桌,真的很適合家庭或是朋友聚會

在夜晚時分坐在戶外區也是種愜意

不定時的推出新菜,可以在白板上尋找到蹤影唷!!
餐具請自取~~

阿鴻大灶雞內有提供各式飲料、汽水、啤酒等等….
有需要可以洽服務人員唷!

阿鴻大灶雞  MENU

是不是標錯價錢啊,招牌大灶雞、彩虹大灶雞每隻600元?也太便宜了吧!
除了吃雞肉,還是有很多熱炒合菜可以選擇搭配,這裡的菜色真的是多到嚇人
價格從10起跳到最貴也才600元,如果聚餐選這裡跟一般的餐廳比起來真的是超划算的

阿嬤的時代才看的到ㄟ大灶,這一體成形的大灶可是店家自己一磚一磚的疊起來
也讓烤雞受熱均勻,金黃色澤的呈現~~

均採用三斤以上的雞來烘烤,但需前一天以10幾種中藥來醃漬,再烘烤50分鐘
一隻隻烤至金黃酥脆的甕仔雞出爐了,看得我們是口水直流啊~~

那雞油不斷地滴出,一隻雞的雞油量好多~~~
等等可以拌飯、也可以沾取雞肉來食用!

為了方便顧客食用,店家堅持再上桌前先將大灶雞剪成塊狀,擺盤後再上桌
少了整隻上桌不知道誰要手撕或雞頭像誰的困擾!!

彩虹大灶雞
將將將~熱騰騰的甕仔雞上桌~齁~齁~齁~一整個香氣逼人

尤其是雞皮烤到金黃色澤油油亮亮的,實在讓人難以抗拒。。。
雞皮烤到金黃酥脆,裡面鮮嫩多汁~~

以龍眼木材下去燒烤,讓甕仔雞多了淡淡的木材果香
雞肉的肉汁都有鎖在肉裡,滑嫩不會老柴,如果再沾一下雞油,真的是完美的搭配

彩虹大灶雞? 為啥稱彩虹呢??那是因為店家提供了七種不同口味的沾醬
分別是胡椒鹽、芥末、泰式酸辣、雲南椒麻、黃芥末、酸甜醬、酸辣醬等等
吃大灶雞也能多了一份趣味與不同風味~~

外皮也烤得相當酥脆,香脆口感卡滋卡滋作響
烤得恰到好處,味道剛剛好入味,一吃立即秒殺的美味,不愧是招牌啊!!
偷偷說阿鴻大灶雞家的雞胸肉完全不柴,超好吃,反而雞腿淪為最後搶食的重點XDD

樹子炒水蓮
水蓮細如繩子,口感清脆好好食~

筍乾一品封
看到這一道大餐眾人驚呼聲起~~~~
辦桌功夫菜再度上桌~~

S說快給我來三碗白飯(驚),濃醇的醬汁來拌飯可是會讓人著迷的一碗接著一碗
這大封可是ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ不已,相當入味、加上肥瘦均勻完全讓小凉邊拍邊吞嚥下口水~~香拉

愛肥愛瘦自己夾取,肥肉入口即化不膩嘴。瘦肉部分帶口感不難咬
加上筍絲更是如同以往阿嬤在過年時會煮的古早味大封,姊吃的是回憶~~

銷魂雞香飯
雞油香氣濃郁以外還多了份獨特的椒香以及中藥的溫潤,淋入白飯再拌勻,入嘴鹹鹹甜甜好滋味

古早味清蒸紅笛魚
在辦桌的場面很常見的一道古早味清蒸魚類,有蔭瓜、樹子的加持
光那醬汁小涼拌飯吃粉滿足~

紅笛魚的肉質吃起來比較扎實些,魚刺集中在中間挑選給小孩吃也安心

泰香酥豆腐
將雞蛋豆腐炸至香酥在淋上泰式醬,是道相當清爽的菜色

雞蛋豆腐外酥內嫩,再吃時要小心燙口唷!!
多了泰式醬的酸甜風味超爽口!

左岸排骨
以柴魚、麥芽以及調味料一同熬煮出醬汁,再裹上排骨…
帶點甘甜的美好滋味以及讓人充滿食慾的色澤,總是有非常讓人難以抗拒的誘惑啊,不管大人小孩都愛~
很入味、很好吃,而且排骨富有嚼勁、口感非常好~

火烤鹹豬肉
自製鹹豬肉需醃漬一個禮拜,才可烤熟上桌~~
烤熟的鹹豬肉切片後食用,鹹香味較重、口感也較乾,建議可以沾上附上的蒜醋醬

四季鹹酥肥腸

他們的鹹酥肥腸口感酥脆,沒有油耗味,加上四季豆、蒜酥的陪襯,讓人一口接一口,愈吃愈順口

宮保雞丁
採用新鮮溫體去骨雞腿肉切塊,在與乾辣椒、洋蔥、花生快炒、香氣十足~
看似乾辣椒很多,但紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃郁是這道宮保雞丁的特色!
因為採用雞腿肉所以吃起來比較爽滑鮮嫩,裹上了微辣的醬汁在口中內細細品嚐那滋味,讓人心滿意足
尤其能和朋友一起吃到彼此都喜歡的菜色,更是幸福~

麻香白玉花
以麻油下去拌炒檳榔心,清脆爽口帶了微微的麻油香、很下飯~

古早味冬菜雞湯
每一口湯都有著甘醇滋味與冬菜的香,雞肉更是清甜口感扎實不柴
店家總是熱情的跟客人打成一片,我在想也因為這樣的觀念怕大家吃不飽吧!!
雞湯內竟然還有河粉,吸滿了湯頭的甘醇滑順入嘴好好吃~

母親節快到了,緊接著又是端午連假,家人好友聚餐就來點不一樣的烤雞系列吧!!
彩虹大灶雞,搭配七種不同的醬料,絕對讓你請客面子滿滿,飽足又具創意巧思~
除了招牌大灶雞、彩虹大灶雞以外,菜單上的熱炒也道道有特色,第一次來可請店家推薦唷~

吃了會懷念的「彩虹大灶雞」包準會上癮!
而且還有平價熱炒,每道都經典,每道都有很特別的料理,令人驚豔連連,讓我們讚嘆不已
大坑最夯最強的古早味大灶雞,路過不能錯過~~~

阿鴻大灶雞
電話:04-22390768
地址:台中市北屯區廍子路168號
營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00
臉書粉絲頁: 阿鴻大灶雞

 

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