『南投。埔里』王記蚵仔煎||鄉間小鎮必吃的老滋味,推蚵仔煎蓋飯&蛋煎蓋飯
以前小時候再家總是涼媽在掌廚,其實吃外食的機會也很少
長大後離開家鄉,每每回去才發現埔里的小吃,美食多到爆
尤其每每看到拉拉的分享,心裡就有某種感動迫使我只要回埔里就要加減造訪
小涼也很希望我可以加油點,將家鄉的美食一一推薦給大家!
畢竟埔里雖然只是個小鎮,但卻是好山好水的好地方…
這家王記蚵仔煎,在埔里已經有38個年頭之久了
小涼今日造訪的是位於在仁愛公園附近由爸爸掌廚的王記
因為詢問了長輩後,他們也是建議我先來這家吃看看
畢竟她們都吃了好幾十年,有種老ㄟ麻西卡賀拉*^_^*
王記位於在中正路上,斗大的招牌不難找唷~
我們是一點多到來,還是陸續有客人進來呢~
可進內點餐,也可在入口處看看牆面上的品項
你看看老頭家的熟練技術,正在煎客人點的蚵仔煎系列呢
如果不想要吃飯麵系列,也可以吃吃純麵線呢
店內用餐區,還滿寬暢的!!
王記蚵仔煎菜單…有飯有麵任君選擇,店家的燉湯系列也很不賴唷!
我們點了一份蚵仔煎蓋飯&兩份蛋煎蓋飯
蛋煎蓋飯
蓋飯有點像在吃燴飯的FU~蛋煎淋上了店家特製米漿後更為滑順
Q軟的勾芡口感很像在吃薄薄的肉圓皮一樣!加上底下鋪滿了白菜
綜合起來層次豐富呢~
蚵仔煎蓋飯
小涼很建議敢吃辣的朋友,一定要加些店家的辣油品嚐,風味更棒!
蚵仔雖然小了點,但給的量也相當大器!
其實我很少吃蚵仔煎..這次完全被這蚵仔煎蓋飯所誘惑來的!
蚵仔煎蓋飯就是=將煎好的蚵仔煎鋪在白飯上
你看看這斷切面,蚵仔&白菜通通蹦出來…
小涼覺得店家的米飯煮的也很棒,因為要搭配蚵仔煎相對的米飯不可以過軟
阿某拌下去會變成蚵仔煎鹹粥XDD
先單吃這獨特美味的蚵仔煎,口感相當的黏Q
入口的美味難以言喻,可只有你親臨品嚐才知道唷~~~
更是讓小涼發覺其實可以將這蚵仔煎蓋飯分為兩種層次來吃!
單吃醬料拌飯搭著白菜,也很爽口! 單吃飯上的蚵仔煎也是種好滋味
如果融合入嘴,層次感會慢慢發覺,疑?這種口感真難形容,但他是好吃的!!
冬瓜蛤蠣湯&苦瓜排骨湯
小涼很喜歡吃苦瓜說,但僅限這款白苦瓜,哪種吃了會有稍稍的回甘感覺滋味
可是會讓人透清涼呢,店家的苦瓜排骨湯甘甜又順口呢
冬瓜蛤蠣,冬瓜太過軟嫩不是我愛的口感
但蛤蠣一向是我家stanley的愛呢 他喜歡阿木就開心了!
小涼碎碎念
真的好佩服王記蚵仔煎的老老闆,巧思的創意跟著時代在走
也將蚵仔煎這傳統小吃,更帶向另一款的創意料理
它雖然不是世界上最棒的小吃,但卻是埔里人爭相討論的好滋味呢
有來埔里玩樂的朋友,不訪來試試看這創意的蚵仔煎蓋飯唄!
王記蚵仔煎
電話:049-290-1113
地址:南投縣埔里鎮中正路484號
營業時間:11:00~14:00 16:00~20:00
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73 Comments
Chia
2014-05-10 at 09:09:40
自從上個月去埔里，有點迷上這鄉鎮。
下次去要依照您的美食索引，好好吃上幾家。
版主回覆：(05/13/2014 02:11:21 AM)
謝謝你喜歡埔里~小涼會繼續分享埔里的美食
謝謝你來賞文^^
愛吃鬼MissQ
2014-05-09 at 16:31:22
我喜歡蛋煎耶!!
版主回覆：(05/13/2014 02:05:33 AM)
滋味很不錯耶!!
謝謝賞文^^
Kira
2014-05-09 at 16:27:44
推
埔里好山好水好地方啊
看到居然也有那麼多美食
我都想搬去定居了
好邪惡的蚵仔煎, 我也要來寫蚵仔煎了XD
版主回覆：(05/13/2014 02:04:54 AM)
好拉好拉 你趕快努力賺錢
以後我們姊妹們通通移居埔里養老嘿^^
Ivy
2014-05-09 at 15:34:19
我超愛吃蚵仔煎，不過台北越漲越誇張，
小點心都可以當正餐的價格了，
實在是快吃不下去了。
版主回覆：(05/13/2014 02:03:45 AM)
真的 我都搞不懂到底在漲蝦毀的><
這種銅板美食 還是深得人心!!
謝謝賞文^^
喬安
2014-05-09 at 15:29:59
推
第一次看到這種蚵仔煎還有蓋飯
好特別
更有飽足感
版主回覆：(05/13/2014 02:02:39 AM)
有機會來埔里玩樂 可以來插旗唷
試試不一樣的蚵仔煎^^
謝謝喬安推文^^
♥YOYO♥
2014-05-09 at 14:06:44
蛋煎蓋飯好特別喔
看起來很好吃捏~而且可以吃很飽XD
版主回覆：(05/13/2014 02:01:39 AM)
重點就是花小錢吃飽足 哈哈
謝謝YOYO賞文^^
dannisamy
2014-05-09 at 13:44:15
蚵仔煎好想吃喔！現在很多都不好吃
版主回覆：(05/13/2014 02:00:59 AM)
所以有時候要吃也要吃老店比較好些
但老店內還是要有老老闆來掌廚比較吃的到傳統的老滋味
謝謝賞文^^
Sherry
2014-05-09 at 13:21:03
鮮蚵太美味了說，昨天我們家也是吃蚵仔煎呢~~
好吃好吃，新鮮又好吃！
版主回覆：(05/13/2014 01:59:29 AM)
下次記得多點一碗白飯 將蚵仔煎蓋上試試
或許不一樣的風味更迷人 哈哈
謝謝美女推文^^
陽光小花
2014-05-09 at 12:22:19
推~
蚵仔煎蓋飯還真的是第一次看到呢!
下次有機會到埔里的話一定要來嘗試看看~^^
版主回覆：(05/13/2014 01:58:19 AM)
它家的麵線也很多人推呢
有機會定試試 謝謝小花推文^^
almpa
2014-05-09 at 12:20:50
推~
蚵仔煎蓋飯好特別喔!!>Q<
還好我媽咪前天也煎了蚵仔煎~不然我又要流口水致死了XDD
版主回覆：(05/13/2014 01:57:31 AM)
哈哈 真不剛好阿 這樣誘惑不到美女
我心碎了XDD 謝謝推文^^