『台中。北屯區』那ㄧ間日式串燒居酒屋║台中深夜食堂，日式串燒，巨無霸焗烤生蠔/爆汁唐揚雞塊讓人愛不釋口，宵夜小酌的好地方，桑紀勒拉～

萬惡的宵夜時段最適合到居酒屋小酌一杯，那放鬆指數到達百分９９％
可見現代科技進步，人群的壓力也大，下班後到居酒屋小酌下的人潮是越來越多了！
那一間日式串燒居酒屋，位於再綏遠路二段與永定二街口
鄰近有幾個停車位，文末有附上圖片！
如果剛好店家門口沒有停車，也可以將愛車停在騎樓喔！

那一間日式串燒居酒屋提供了一個溫馨舒適的空間
讓下班後的大家能有個悠閒地方聚聚能，小酌下也能品味日式串燒風味！

店內佈置高雅舒適而不奢華奪目，簡單以木質桌椅與日式小物
塑造出日式居酒屋的悠閒氛圍！

店內有提供日本汽水，飲料，酒類
（未滿１８歲請勿飲酒／喝酒不開車／開車不喝酒）
並且有先將酒杯冰鎮起來，有需要小酌的朋友，當下感受最棒的風味

料理台上的食材，整齊排列，店家強調每日上市場挑選
食材備的量剛好一個晚上的量，賣光就只能請顧客更換菜色！
將最新鮮的食材呈現給顧客，這點很貼心～
那一間日式串燒居酒屋（菜單請點入）

外觀／內觀大致上的拍攝後，到了用餐時間人潮突然不斷地冒了出來ＸＤ
現代人壓力大，下班都需要來桑記勒～
那一間日式串燒居酒屋（菜單請點入）

不管是四方桌或吧檯都有準備了日式醬料／牙線等等．．

每桌都會招待一份毛豆，清爽的開胃菜～
另一旁是蒜蓉味噌醬，如果覺得菜色不夠重，可以自行沾取
小涼是喜歡吃原味，所以醬料對我來說比較不適用！

日本汽水與冷泡茶
汽水我個人覺得偏甜些，氣泡有但不高
冷泡茶搭配串燒我最愛！清新的茶味，順口沒茶澀味～

烤台師傅師承和道屋TOTOYA也開過草津田，多年來的好功夫
延伸到如今的那一間日式串燒內，更讓不同的群組可以品嚐到串燒的真功夫！
尤其這雞翅在烤，只要一不注意很容易就焦掉了呢

那一間日式串燒居酒屋（菜單請點入）

鮭魚親子炒飯

鮭魚親子炒飯，顧名思義就是有鮭魚肉與鮭魚卵才叫親子嘛！
大約一匙多的晶瑩剔透鮭魚卵鋪在炒飯上頭，相當的誘人～
小涼更愛醬油色澤的炒飯，可別看醬油色澤就認定了偏鹹唷！
好的醬油反而比較不會鹹膩膩呢～

一顆一顆剔透的鮭魚卵，嫩嫩的外觀，半透明的色澤，簡直就是海鮮甜心呢
搭上鹹香的炒飯與軟嫩的魚肉，大大入口相當滿足～
不免又讓stanley小聲地說可以續盤嗎?

青椒／雞翅
這兩樣都須要有高超的烤肉技術才能保有嫩度與多汁的口感
青椒最怕跟木炭不熟，也怕跟木炭太熟，所以在拿捏度上，可是要相當留意
一咬鮮脆的口感，沒有所謂的菜腥味，最讓我意外的是有湯汁耶！！
青椒本身的鮮甜汁溢出．．有讓我驚喜到！

雞翅用竹籤固定住，加上部分骨頭已經去掉，雞皮的部位烤得很酥脆又香
肉質不柴很嫩口，小涼吃串燒很愛點雞翅，一方面是考驗師傅的功力！
一方面是為了雞皮恰恰的風味與肉嫩的雙重享受啊～～

酒蒸蛤蠣

酒蒸蛤蠣我覺得那奶油是一絕，但也少不了主角清酒與蛤蠣，配角醬油的提香
尤其鮮美的蛤蜊肉吸飽酒汁的精華，淡淡的酒香更是迷人
好奇怪明明色澤都是奶油色，但卻不會有很膩的奶油味道！！
這一道菜我覺得醬汁可拌飯應該也不賴，配啤酒應該更讚！

日式唐揚雞塊

唐揚雞塊看似簡單卻很深奧，深奧處在於一咬口酥香的皮衣下
是否有肉汁的爆發，不柴嫩口的好滋味？
你看看小涼沒有騙人，那咬口後的白嫩的雞肉呈現在眼前
周邊的肉汁不斷地冒出來．．要不是礙於要拍照，真想感受那一口一塊
那一不小心被肉汁燙口的滋味ＸＤ

海老豚

培根薄肉包覆上Ｑ彈的鮮蝦，培根微焦香釋放油脂與Ｑ彈的蝦肉融入嘴巴內
猶如大海內的蝦蝦跳動著，層次豐富跳脫，更有不同的風味！

青甘魚下巴

它不便宜，以倆來計算，一兩６０元，但卻相當值得～
經由師傅細心均勻烤過後，將本身鮮甜緊鎖在裡頭，同時將外皮烤至焦香四溢
略帶了焦黃誘人色澤，輕輕一夾整個魚肉叼起．．．

咬下一口，燙口又軟滑的肉質如大海浪濤般，湧出極為鮮美的滋味！！
圈起來的地方你可以看到那鎖住鮮甜肉汁都隱約蹦了出來呢
尤其青甘魚下巴它有足夠的肉脂和香甜的魚肉
這可是讓stanley直稱讚的一道菜～

燉牛肉

一上桌那香氣四溢，心裡直呼該來碗白飯了ＸＤ

燉牛肉所使用的部位不均，有牛舌／牛腱／牛肉塊
所以一鍋內可以吃到多口感的牛肉風味，有咀嚼有勁，也有軟嫩滋味
一鍋多重口感，只有這才吃的到喔！

豬肉番茄卷

宛如穿著薄紗的番茄片，身材曼妙誘人～
一咬下去立刻有種蕃茄在口中爆炸的感覺，要小心燙口喔～
嘴巴內充滿了蕃茄的甜味卻不會將豬肉片的香味掩蓋過去，好爽口也好好吃呢～

蒜頭蛤蠣湯

味道鮮甜的蛤蠣與蒜頭碰撞一起，湯頭很清爽，熱熱喝很溫暖
尤其你不能放過那蒜頭的綿密滋味，並不會有過重的味道！

焗烤大生蠔

以５０元硬幣來做相比，這巨無霸的生蠔．．．

生蠔的鮮味與起司的香濃兩者結合，豐富層次在舌尖上釋放
那香濃鮮甜再結合檸檬淋汁，雙重口感，讓stanley連湯都不想要放過呢

尤其你看看這肥美的生蠔，經過焗烤後熟度大約在７分
從富有彈性的肉中湧出了爽滑濃郁的美味，讓原本不敢吃生蠔的我也淪陷了
我只能說店家一整個大犯規啦！！

謝謝好姊妹ＮＩＮＩ提供的圖檔！
圈起來的地方就是停車場喔！但不是店家的特約停車場～
停好車再走過來只有一小段路，很便利！

讀者優惠
只要到那一間日式串燒居酒屋用餐，出示小涼文章就送一份純手工製作的炸牛肉丸
不吃牛肉的朋友就告知店家會更換成田園冷菜！