『台中。大里區』餤 工業燒║年菜外帶正夯!限量預購開跑!新鮮現做，保留原汁原味的經典年菜，省時又美味！(已歇業)

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2017年的除夕圍爐來的特別快，算一算只剩下一個月的時間！！
又是家裡媽咪們煩惱的日子來囉！年夜菜要煮什麼，該煮什麼來拜拜？？
對於腦容量小的我來說，購買年菜是最方便的事情了！！
但對於宅配年菜都是冷凍的心有戚戚焉，深怕買到提早做好冷凍起來的菜＞＜
還好今年由朋友介紹發現了在大里串燒名店餤 工業燒也推出了年菜
而且年菜都是當天早上現做，我只要再回婆家前去取貨即可，重點是溫熱的年菜！！

餤 工業燒
電話:04-24820297
地址:台中市大里區德芳南路455號
營業時間:17:00~01:00(周一公休)

※外帶年菜限量預購開跑囉!
年菜份量適合4-5人小家庭，六道菜一甜點/3888元，還有奢華質感保溫袋裝裹
帶回家直接拿出來就可以食用，年菜均是當日現做的唷～

※預購即日起～2017/01/22日截止
取貨除夕(1/27)當日中午12:00~16:00，可提早一天取貨(需先告知店家)

※好康優惠，訂購年菜告知店家是看小涼的文章來ㄟ
多贈送一張9折優待卷（下次來店用餐使用）

 

近期推出的新菜單，會由工頭先跟你報告，來到這先看下唄ＸＤＤ

很喜歡這面牆，工業風中帶點柔和感，昏暗的燈光更溫馨放鬆！

將整個貨櫃屋搬入店？？化身為貨櫃屋吧檯．．光這區就讓我殺了不少記憶卡
下次要帶姪女還這取景，酷酷的場地！

餤 工業燒，能讓忙碌的上班族放鬆的好地方，又能讓親子聚餐玩樂
規劃的空間又不擁擠，小孩玩樂射飛鏢，很有趣～

除了酒類，這裡也有汽水／果汁／茶類等等

（未滿１８遂請誤飲酒，喝酒不開車／開車不喝酒）

店內有不少好酒，來放鬆下小酌的好去處
（未滿１８遂請誤飲酒，喝酒不開車／開車不喝酒）

因應聖誕節要到了，店內也少不了些雪人，聖誕樹裝飾！！超可愛的～

餤 工業燒平時是晚上才有營業，工業風居酒屋，但也很像夜店
每一處都很好拍照，用餐的位置不多，想來請先訂位較好～

餤 工業燒
年菜都是當天新鮮現做，所以拿到手中時都是熱熱的喔！！！
店家會將做好的年菜放入可微波的容器內，再放入這金黃碧輝的保溫袋內
另一帶紅色則是放入佛跳牆，說真的這樣的袋子裝著年菜質感都提升了不少呢～

六道菜一甜點，圓圓滿滿一桌好料理！！讓你圍爐宴不用煩腦要煮什麼？
除夕當日不用把自己搞得烏煙瘴氣，輕輕鬆鬆也能美美的於家人一同坐在餐桌上團圓

五福拼盤

肉卷，主廚手作，滋味香而不膩口
高麗菜海鮮卷，清脆的高麗菜，完全包覆在酥脆的香酥外皮
不僅擁有豐富的口感層次還多了蝦肉的加持！
貴妃鮑佐蟹肉棒，五味螺肉，黑豆在色澤上搭配，也讓拼盤更豐富美味

喜福紹興醉蝦

飽滿的新鮮白蝦，蝦殼很容易剝除，帶著淡淡的酒香氣息～

一口一隻蝦，入口後散發出來的酒香迷人，鮮甜的蝦肉帶有中藥材香氣
吃起來甘香醇厚，彈牙～ 

蒲燒油飯
必須先說這道蒲燒油飯是我們三人一致認同的第一名！

蒲燒台灣鯛魚，乍看下不說我們都以為是鰻魚，好啦！我比較淺見＞＜
但真的很像啊!!!!

給的蒲燒魚肉也不少，使用台灣鯛的好處就是沒有魚刺，圍爐宴上大小孩都吃得盡興
有幾塊還帶油脂，類似虱目魚肚的油，那是我家婆婆最愛的部位
由油亮亮的色澤更是誘人，醬燒的鹹甜滋味個人覺得嘟嘟好，單吃也很美味～

真正好吃的油飯，口感要清爽軟Q，入口有淡淡香氣，揉合肉絲、魷魚
在上頭更是毫不手軟的鋪上多片厚實的蒲燒雕魚
香嫩無刺的鯛魚，口感細緻，與油飯完美的結合，當晚讓我們三人ｋｏ乾淨～

干貝魚翅燴海鮮

小涼深深覺得主廚真的好佛心，每道料理都很用心去搭配，而且下手都不手軟
鮮麗的色澤，滑嫩的口感令人食指大動！！
這道干貝魚翅燴海鮮內有小干貝、海參、魚翅、魚板、鳥蛋、青江菜等等．．

這道類似勾芡菜，但不會過於濃稠還在我接受的範圍內
用不用心推廣年菜從小地方就可以看的出來，不只是小涼還有滿多人不太敢吃海參
我後來發現店家將海參切成細條狀，有點像黑木耳的感覺，不自覺得我就吃下肚了
要不是我家妹妹提醒我，我還不知道我把它吃入肚，還覺得好好吃呢＞＜
一大盤內的小干貝也給的很多，我覺得小干貝在咀嚼中更有口感
不輸給大顆的干貝喔！配菜的搭配青江菜，嘟嘟好是我的最愛！
當晚試吃的過程我吃的超滿意，完全是我的菜～

香蒜胡椒烤魚

烤魚的做法有點像一般我在家烤肉一樣，只是這魚鱗是完全的刮除乾淨
再抹上主廚調製過的胡椒，大量塗抹，當然還有私人秘方囉！

對小凉來說烤魚真的很不簡單，全部包起來下去烤又要拿捏熟成度
這功夫沒有三兩三也無法呈現最完美的胡椒魚！！
魚種的新鮮，這樣呈現烤魚的好處就是能完整地將魚肉的鮮甜給鎖住

魚肉輕輕就能翻起來，看看這魚肉還帶著水分，肉質紮實細嫩，加上胡椒的提味
更能吃到魚肉的清甜呢，只是這調味的胡椒量過多，帶著微辛辣
小孩應該會受不了ＸＤ

一品佛跳牆

佛跳牆內有滿滿的豐富好料，有魚翅、干貝、排骨酥、海參、栗子、芋頭
魚皮、膀蹄筋、鳥蛋、大白菜、香菇、筍干等等~~

一舀起料來，那香氣瀰漫於空氣中，就是這個古早味啦！！
尤其佛跳牆內有了我最愛的筍干，每次年夜飯婆婆總是會煮了一鍋筍干
這次不用在讓婆婆忙碌了，來一鍋佛跳牆所有好料都在內，滿足大家的口慾！

排骨相當入味不乾柴很嫩口，芋頭是我要大大非說不可，挑的好綿密嫩口好好吃
鳥蛋ＱＱ，栗子鬆軟，干貝細緻有彈性，豐富食材一次入口相當滿足
加入了大量筍干，所以湯頭喝起來很古早風味，長輩們都很喜歡這一味
但也有人覺得筍干過多比較偏酸些，每個人的口感不一樣，所以就見仁見智囉
對於小涼個人來說我還滿喜歡這一道佛跳牆，沒有過多的勾芡是重點！！

舒芙蕾輕乳酪

吃起來乳酪香氣對小涼個人而言來說滿濃厚的，因為本身很少接觸乳酪系列
特敏感ＸＤ　蛋糕體綿密又輕柔，濕潤度更不乾，加上不甜膩
一不小心就會一塊接著一塊吃光光呢～飯後甜點最佳首選！

梅子綠茶／雪碧／百香果
飲料的表現中規中矩，較特別的是這邊使用了不銹鋼吸管挺環保的！

※外帶年菜限量預購開跑囉!
年菜份量適合4-5人小家庭，六道菜一甜點，還有奢華質感保溫袋裝裹
預購即日起～2017/01/22日截止
取貨除夕(1/27)當日中午12:00~16:00，可提早一天取貨(需先告知店家)
※好康優惠，訂購年菜告知店家是看小涼的文章來ㄟ
多贈送一張9折優待卷（下次來店用餐使用）

 

餤 工業燒
電話:04-24820297
地址:台中市大里區德芳南路455號
營業時間:17:00~01:00(周一公休)
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/BBQ24820297/

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※此為餤工業燒邀訪文※