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饗二林|田園間的小秘境!小農食材與創新獨有無菜單料理,揪呷飯的好所在,預約制!(二林芳苑一日輕旅行)

2022-07-12

彰化二林芳苑一日輕旅行,就從芳苑濕地紅樹林海空步道開始,再加上鄰近可搭牛車前往蚵田一探海景風光,行程走到一段落再到饗二林品嚐以在地食材融入美食的無菜單料理,飯後飽足還可參觀附近的葡萄酒莊,微醺一下唷,這樣不敢時間的一日輕旅行就超完美~

饗二林無菜料理位於在彰化二林斗苑路上,門口有著超大庭園以及停車場,就算是跟團遊覽車、家庭旅遊中途來吃飯也不是問題唷!

饗二林無菜單料理,可說是近期彰化二林的田園間小秘境!由一對夫妻回到故鄉二林鄉下共築田園夢想所建立,男主人阿文師希望將故鄉食材融入料理創作,女主人不定時的規畫親子課程及二林在地的相關農特產品及旅遊資訊,跟每個來彰化二林的旅人們分享田園風光,品嚐在地食材的美好滋味。

葡萄莊園預約無菜單料理(800、1000、1200),試營運期間,推出600元無菜單料理
旅行團:經濟合菜 3000、4000、5000元
四人合菜:2000元

就讓我們往後逛一圈,目前園區內還有很多地方正在規劃中~

後方擁有著芬多精大自然與手工細心照顧的植栽,以及正在長大的葡萄園(後方),未來在這邊用餐還有機會體驗摘葡萄的樂趣唷~~

餐廳的位置就在滿滿的綠色植栽中,搭配別具特色的木製建築,讓你在享受美食的當下還能看見滿滿綠植物,不僅壓力瞬間消失,還能瞬間享有田園的樂趣~

餐廳內目前以圓桌為主,加上挑空的設計空間、寬暢的舒適用餐環境就算多人也不顯擁擠唷!

小凉今天來分享的是$6000的無菜單料理(正常10人份),對於無菜單料理店家在你預訂時也會先提供大致菜色,你有不吃的食材也都可以事先告知並與店家討論唷!!

如意鳳凰四喜拚(食材有魷魚、油雞腿、海蜇皮、黑豆)

在拼盤內比較少見的油雞腿吃起來外皮Q肉嫩又保有鮮甜的滋味,可是一上桌就讓大家猛攻入嘴呢,後方的蜜黑豆口感軟香帶甜超涮嘴。

海蜇皮吃起來有彈性、而且清涼爽口超開胃的啦~

魷魚肉本身厚實,配上店家自製的五味醬料,一個字”鮮”

香橙地瓜蜜排骨,這道可說是店家的招牌菜之一,更是以在地66號地瓜來呈現食材的綿密與甜,排骨也是選用較少骨頭的小排來烹煮,並交融於溫和的果酸,也因為用橙汁來做排骨醬料,色澤自然又帶酸甜,可是深得大人小孩的喜愛呢

排骨軟嫩不韌巴著黏稠的橙醬,吃起來酸甜帶勁,加上綿密甜香的地瓜有夠速配的啦~

清蒸龍膽石斑,底部放入嫩香的豆腐一起清蒸、更增添了不少風味。

龍膽石斑的肉質不只是肉質Q彈細緻無土味、那魚皮膠質豐厚更是讓女孩超愛呢,沒有過多的調味、單純的清蒸加上些許蔥薑香菜提香就很美味囉~

火龍果龍蝦沙拉刈包,火龍果刈包是來自樂林食物銀行內的志工以在地食材火龍果打成汁加上麵粉手工製作出來的刈包皮,純天然的食材呈現出來的色澤更是獨特呢

火龍果刈包夾入大量苜蓿芽、龍蝦沙拉、鳳梨等,大口入嘴麵皮柔軟帶Q、加上內餡的清爽甜香,不只是獨特又好吃。

微醺蛤蠣絲瓜,以二林在地的蘋果絲瓜(網室栽培)、蛤蠣、菇菇加上少許米酒,沒有加上任何調味,完全就是讓客人品嘗在地食材的自然甜味啦!

不得不說這蘋果絲瓜本身的脆甜度相當豐富,加上飽滿的蛤蠣肉鮮甜,在起鍋後流落的湯汁可千萬不要浪費了,不管是拌飯或單喝都很讚!

鹽焗草蝦,每隻草蝦都是挑別嚴選大尾的,以鹽的高溫熱度把蝦徹底燜熟,瞬間鎖住蝦蝦的鮮甜之味,建議可以先單吃原味、感受蝦蝦本身的鮮與甜,重口味的朋友可以沾上一旁的泰式醬唷!

蝦肉滲透著鹹味,吃起來脆彈緊緻又鮮甜~

香酥海鮮卷

金黃酥脆的海鮮卷,裡頭蘊藏著豐富的美味,新鮮的魚漿、鮮甜的蝦蝦、加上Q彈的花枝,滿滿的海味環繞在口中,層次鮮明的好滋味!

椒鹽軟殼蟹,將整隻軟殼蟹炸至香酥脆在拌入椒鹽、辣椒、蒜粒、蔥末調味,並搭上二林農會蕎麥紅薏仁海苔脆片,這一道不管是配酒或是單吃都很涮嘴。
未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒

咬下軟殼蟹酥脆卡滋真不錯,能吃到蟹肉及鮮香,而且椒鹽蒜鹹在口中久久不散,搭配的蕎麥紅薏仁海苔脆片更是讓人涮嘴到不想停口。

藥膳烏骨雞湯,以特調中藥包搭上烏骨雞一起燉煮,烏骨雞肉質口感比一般的雞肉更加滑嫩,雖然價格較高,但相對的也更適合來溫補一下。

烏骨雞肉質不乾柴,皮薄肉嫩吃起來相當鮮甜,尤其吸滿了湯汁更是滑嫩不已~

從色澤上就能看出燉煮出的湯頭完全的將中藥材給釋放出來,湯頭喝起來香醇滿是精華又甘甜,就算是大熱天裡、還是讓小涼喝上了好幾碗….

最後當然少不了甜點-手工黑糖麻糬

QQ的麻糬外皮入嘴黑糖香氣濃郁、加上內餡的花生還帶顆粒,層次更是豐富,愈嚼愈香呢

打卡按讚在送冰淇淋,餐廳無收服務費唷~

現場也有販售二林農會的農產品,等待餐點上桌或是吃飽飯足後可以逛逛~

小凉很推的就是剛剛在椒鹽軟殼蟹內有吃到香酥脆的蕎麥紅薏仁海苔脆片,涮嘴又好吃,可說是追劇美食~

離開前夜色夜色垂暮,庭院內的大酒瓶亮起成為一大特色亮點呢,來到田園間享受不一樣的料理、美麗的自然景緻,遠離都市好好放鬆來趟二林、芳苑輕旅行真的很不賴。

饗二林無菜單料理
電話:04-8903020
地址:彰化縣二林鎮斗苑路二段915號
營業時間:11:00~17:00(晚餐十人以上訂位、消費滿5000元營業至19:30,如包場可配合顧客到21:00)
臉書粉絲頁:饗二林無菜單料理
官方line:https://lin.ee/7qaYYYy

 

 

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