台中西區』老阿太麵館║科博館川菜美食,牛肉麵VS肉排麵,滿足各方老饕,記憶中的樸實味道

2017-08-05

科博館附近出沒了家以川菜為主的麵館,老阿太麵館,相信大家對它並不陌生
一開始老阿太是以宅配美食為主,以綠豆糕、臭腐乳、辣炸醬、湖南剁椒
四川紅油等手工小吃,群組遍布台灣各地區,也因為想要延續幼時最珍貴的味蕾記憶
便有了老阿太麵館,將最純樸的滋味呈現給大眾!

老阿太麵館位於中興街與博館三街轉角,緊鄰科博館,餐廳左右方有停車場交通便利高
家人、好友多人聚餐也不用擔心停車問題!
平日來到科博館看展,散步,午晚餐時間到,一點都不用擔心沒有美食可享受
往前走上一點路,就可以品嘗來自老阿太麵館對食材的嚴謹與用心去烹煮的風味

老阿太每日11點開始營業~晚上8點,店內有提供免費WiFi
但禁帶外食與寵物、禁菸~

老阿太麵館的設計跟一般麵館很不一樣,一樓為櫃台和小菜區
一旁還有經營三年的宅配美食(臭腐乳、辣油、炸醬、湖南剁椒、綠豆糕等)
以上這些都有宅配

小涼第一次聽到有臭腐乳,一般配清粥的不都是豆腐乳嗎?
原來是經過自然發酵後的味道,來自上海臭腐乳素食可食唷!!
老阿太北京辣炸醬也有分葷、素,喜歡吃辣挑戰辣的極限ㄟ朋友
一定要試試老阿太獨家湖南剁椒與四川紅油的滋味,真的是辣死我了XD

一樓的另一區就是擺放滿滿的精緻小菜與滷味

一旁有提供木盤與餐盤,小菜類直接以木盤裝即可
想吃的滷味夾放在餐盤上,再交由一旁的店員切好在淋上滷汁
店員會貼心地為你送上二樓用餐區
※來店消費打卡按讚就送”牛腱”

每日提供近16種小菜,會不定時的更換!
夏日就是少不了這些涼拌小菜,開胃,比較特別的是涼拌白菜心與蘿蔔皮
是小涼第一次看到的涼拌菜呢

滷味也是很豐富,鴨翅、鴨胗、鴨舌、鴨心、牛肚、牛腱、牛筋
滷大腸、豬耳朵、豬頭皮,鴨蛋等等….

如下圖將自己想要吃的小菜放入木盤,滷味放餐盤在交由一旁的店員
會幫你將滷味切好在淋上滷汁,小菜部分在這區就會算下金額
最後再與麵食一起結帳!

這一上二樓用餐區,看到這人潮真的很誇張吧!
老饕都知道的樸實好味道,所以在用餐時間人潮就爆滿
明亮整潔的環境,餐桌的規畫有序,就算人多也不顯擁擠


除了餐桌區,一旁也善用空間,規劃出個人用餐區,還有附加景觀呢XD
看看右邊這全家,捨棄桌椅區與小孩一同坐在面窗區
在等待餐點的同時,還能欣賞窗外的車水馬龍!

醬料、飲料區
特別的就是那四川紅油與湖南剁椒,有吃辣的朋友別忘了試試唷

還有提供茶水區,採自助式
桂花蜜是熱飲,淡淡的香甜味很好喝~

老阿太麵館 菜單
不吃牛肉的朋友也不用擔心,老阿太近期有推出肉排麵與酸菜毛豆麵!


小凉與stanley的午餐,我要開動囉~~~

小菜VS滷味

涼拌白菜心
老阿太家的白菜都挑的比較厚實,相對的吃起來更為爽脆
多了生腰果的加持,讓口感風味更佳!

蒜味花椰菜
翠綠的花椰菜,烹煮的程度嘟嘟好,口感清爽優雅
鮮脆度與蒜味明顯~

涼拌干絲
stanley最愛的涼拌菜之一,
雖然涼拌干絲大同小異!
但在口感跟調味上還是有相異之處,尤其那股香油的香氣,總讓人招架不住!

鴨翅
看這色澤就知道非常的入味,鴨翅表皮膠質Q彈口感不柴澀
肉質富韌性會讓人一直一直涮嘴的吃不停!


豬耳朵
香氣十足的豬耳朵,吃起來不油膩相當夠味,那爽脆的口感帶有十足的嚼勁
才跟好友聊天下,一轉眼就被S給吃光光了><“

牛肉麵/麵條可選細麵或家常麵

老阿太牛肉湯熬製過程繁瑣,用料講究,慢火煨燉四小時
才有如此濃醇順滑的湯頭~~
牛肉麵內搭配的牛腱肉,燉煮的軟爛,牛腱肉的厚度,讓人一看就滿足~~~

大塊厚實的牛腱肉,咬起來相當的軟、嫩,不會有筋咬不斷的情況
在嘴內細細品嘗柔嫩又多汁,具獨特風味,這功夫真是不得了~~
加上湯底喝起來溫潤質樸,入口濃郁而不膩,分量搭配的嘟嘟好
一口湯也不想浪費的喝光光~


家常麵就是有點類似扁寬麵,將麵條撈起比對,這樣一碗吃光也相當的飽足~


麵條吸滿了湯汁吃起來紮實有勁道,鮮香回甘還不錯吃呢

肉排麵
每一份餐點均會附上店家招牌”綠豆糕”品嘗,喜歡的話可到樓下直接購買唷!!
滑順的綠豆糕來自老阿太的堅持,口感絲滑微甜不膩,是全素的甜品喔!
年節送禮,自己吃都很不賴呢

肉排有先醃漬過後再香煎,每一口都能吃的到入味鹹香的肉質
嫩中帶Q吃起來口感很好~

將肉排與清湯麵分開,可以先品嘗湯麵的原始風味,再放入肉排增添鹹香滋味
一款麵有兩種風味,怎麼搭滋味都鮮~~
尤其湯底是以梅花排+老母雞熬煮出來,很清甜…

肉排麵搭的是細麵,雖細入嘴滑順帶Q彈,S很喜歡這麵條的滋味
如果你本身喜歡有嚼勁的口感,建議點家常麵~

在新潮的建築內,有著歲月時光的小物,讓現場有點時光的錯覺
細細品嘗來自老阿太與孫女的手作之味,幸福就是如此的簡單~

趁著人潮離去,立馬拍上個人座位區~
一個人的用餐也不覺得寂寞,品美食賞景一次滿足!

這一區是我很喜歡的用餐區域,像不像來到文青咖啡館的FU呢?

你多久沒有跟家人聚聚了呢? 找個時間回味下那樸實的味道吧!!

老阿太麵館
電話:04-23238558
地址:台中市西區中興街341號(近科博館)
營業時間:11:00~20:00(週一公休)
消費方式:現金、免費WiFi、禁帶外食、寵物、禁菸
官網:http://laoata.com/
臉書粉絲頁:老阿太麵館

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此篇為老阿太邀約文

 

 

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