Blog post

台中首見藥膳元蹄火鍋,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ皮Q肉嫩,冷冷的冬天你準備好要進補了嗎?

2019-12-05

台中大里超人氣平價火鍋店八吋鍋“,終於來北區囉~~
寬敞的用餐環境、點綴綠色植物,充滿清新風格裝潢,一進去整個店裡裝潢讓人很舒服很放鬆
想吃鍋,來這就對了,花少少的錢就有大大的滿足,飲料、明治冰淇淋任你吃到爽~~~

八吋鍋是小涼的愛店,店內招牌火鍋有著台中少見的藥膳元蹄火鍋,補充膠原蛋白超輕鬆
女孩最愛的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ口感不容錯過,除了元蹄鍋小凉也推薦香濃牛奶鍋
蔥香麻辣鍋,喜歡那湯底上沒有一層辣油,卻有著麻香滋味、這獨特風味只有在八吋鍋才吃的到!!

八吋鍋北區榮華店位於在健行路與榮華街口,店門口可以停放汽車以及機車
如被停了週邊還有許多路邊停車格,多人聚餐也不用擔心停車問題唷~~

有別於一般火鍋店都十分擁擠,客人一多就會不易行走,但她們家的座位空間超級寬敞
用餐環境非常舒適,完全沒有壓迫的感覺唷!!
店內也擺設了些許綠色植物裝飾以及龍貓小物讓整個餐廳充滿溫馨的感覺~
八吋鍋中場沒有休息,不想人擠人也可錯開用餐時間來吃火鍋唷!

來看一下八吋鍋菜單吧,火鍋套餐價格多在258元以上
湯頭的口味超多選擇,爆香石頭鍋、香濃牛奶鍋、田園番茄鍋、韓式泡菜鍋、蔥香麻辣鍋
阿嬤的酸筍、新加坡叻沙、藥膳食補元蹄鍋、養生素食鍋等9種火鍋湯底
言下之意,每天都可以來八吋鍋一下,不一樣的風味,吃一周都不會膩,哈哈~

點餐步驟先選湯底、在選附餐、肉類or海鮮…

醬料區以及飲料、冰淇淋都是採自助式的(以不浪費為原則)

八吋鍋家提供的紅茶相當好喝,有喝過大里總店的就會知道,每每總會續杯~~
茶味明顯、不帶澀味,小凉個人覺得搭配火鍋來食用嘟嘟好
如果覺得會偏甜旁邊有提供開水可以小小的稀釋下唷!

冰淇淋部分提供的是明治冰淇淋,別怪小凉沒有提醒大家,飯後一定要挖來吃
一次給你8種口味,火鍋後來點甜的最棒囉~~

菜盤好大一盤,基本盤有新鮮蔬菜、根莖類、菇類還有少許火鍋料的組合!

八吋鍋家的招牌火鍋”藥膳食補元蹄鍋物” 搭菜盤、附餐、紅茶、冰淇淋

藥膳食補元蹄鍋物前置作業繁雜,豬腳的嚴選以及處理要乾淨
加上熬煮也要花上1-2個小時才能成就這一鍋香醇的元蹄湯底
每一塊豬腳更是保留了ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感不軟爛呢~

很喜歡不是筷子夾了就爛掉的豬腳,入嘴軟硬適中彈牙的口感令人感動!
加上不過重的藥膳香味,整個融合在豬腳厚厚的軟嫩膠質內!
好友說她吃這一鍋都是閉眼享受的~~

越滾煮味道是越香濃,滿滿的膠原蛋白也釋放於湯內,冬天補上元氣就來這~
就算加入菜盤的鮮甜味,也不影響藥膳風味~

 

大家都知道小凉超愛牛奶鍋,八吋鍋家的香濃牛奶鍋跟一般火鍋店的牛奶鍋很不一樣
有著濃郁的香氣喝起來卻不膩嘴,還散發了淡淡的甜味,在滾煮間經由食材的交融
每一口都有著層次風味!

台灣梅花豬
喜歡這樣的擺盤,就肉品化身浮誇的花朵綻放,肉量也升級不少

梅花豬肉片給的是大片狀,不會過於薄透,煮後入嘴是有口感的喔!

梅花豬肉片肥瘦分明,肉質口感絕佳
吃起來肉質不乾澀特別軟嫩,鮮甜而不膩,口口滿足~

草蝦蛤蠣
大草蝦滿大一隻,忘了拿起來跟我的手掌比對下><
蛤蠣給的份量是以半斤來計算,所以當日進的蛤蠣大小也會影響數量!

霜降牛肉
一上桌如同裙擺般的油花紋理真的太迷人了!

下鍋只需輕涮幾下,肉片呈淡粉紅色時便是口感最好的時候

霜降牛肉很讚喔,均勻的油花讓口感更滑嫩!
尤其是在石頭鍋輕輕涮幾下,迷人的湯頭吸附在表層,香味四溢,更提升了肉的鮮美〜
涮好的霜降牛肉入口,鮮嫩的口感及滿滿的肉汁好美味~

海鮮總匯
一次可以吃到這麼多種海鮮只要488元,有鍋、菜盤、附餐還有紅茶、冰淇淋吃到飽相當超值!
重點是,品質不馬虎,海鮮的新鮮程度絕對感受得到!
喜歡吃海鮮的朋友這一鍋絕對讓你超滿足~~

海鮮總匯內有藍鑽蟹花枝小鮑魚白蝦蛤蠣多利魚片鮮蚵相當豐富~~

附餐:古早味豬油拌飯(+8元)、單點25元
這是一碗兒時的味道,趁熱拌開,豬油的油滑與醬油的鹹甜香味潤進香Q米飯中
香氣撲鼻,不用搭配其他配菜就可以輕易的扒光一整碗啊~~

附餐:帝王蔬菜麵(+15元)

老油條
誰說老油條一定要搭配麻辣鍋?
吸滿了牛奶鍋的香濃,不要過軟脆口的吃風味也很讚呢

黑木耳
經過滾煮後帶著滑溜脆爽的口感,也是小涼吃火鍋必吃配料之一

手工貢丸
是小凉每次到八吋鍋必點的火鍋料之一,這可是店家純手工製作的唷~

手工貢丸內可是有一整朵的香菇唷?
只能說小凉吃到最後變高手,一對切剛好就將整朵香菇也剖半,這樣大家看得更清楚XD
貢丸紮實的組織,好有彈性,像在口中跳躍,還帶有香菇的香氣,單吃就非常有味道!

大草蝦個頭可不小,一剝開蝦頭還帶著濃厚的蝦膏!!
緊實Q彈的肉質與香氣十足,咬下的瞬間真的很有滿足感~

草蝦蛤蠣內的蛤蠣都是嚴選挑過的,給的份量是以半斤來計算
蛤蠣肉好肥美,帶點微微的鹹味,吃起來很鮮甜!

品嘗一下最鮮美最肥碩最有口感的鮮蚵,一口吃盡大海的鮮~~

海鮮總匯內搭配的螃蟹種類是藍鑽蟹,一般市面上的螃蟹只強調蟹膏,但缺乏蟹肉
這一款藍鑽蟹就是小凉最愛的蟹肉滿滿之一

藍鑽蟹有著飽滿紮實的肉質,滾煮後單吃最甘甜~~

嚴選肥美帶殼小鮑魚,肉質鮮脆有嚼勁,口感帶有鮮甜海味!
貼心小提醒:小鮑魚放入鍋物中滾煮,千萬別忘了它的存在唷~

你是否跟小凉一樣最怕花枝跟你太熟?? 太熟吃起來的口感就難咬口啊….
就愛那種嘟嘟好的FU,入嘴Q彈能感受的花枝對我的愛,那甜味真的不容小勘
連那挑嘴的好友都邊吃邊說好甜~

海鮮總匯內搭配的白蝦,入煮後的色澤更是美~
加上好撥殼,入嘴的鮮甜從朋友的臉龐就能感受到ㄨ青啦~

帝王蔬菜麵
這是我第一次在八吋鍋內吃到的附餐,這一款附餐也是吃養生素食鍋最佳搭配唷~
麵條的口感有如拉麵般的Q彈柔軟,吸收了湯汁的精華,加上些許蔥末、辣椒滑順入口就很夠味~

八吋鍋目前活動:
只要消費滿500元就送一張八選一好康兌換劵、1000元2張以此類推(活動以店內為主)
兌換劵是三家店都可以通用的唷!!!

冷冷的天就是要吃鍋嘛! 台中首見元蹄火鍋、準備好要進補了嗎??

八吋鍋 北區榮華店
電話:04-22357191
地址:台中市北區榮華街7號(新民高中旁)
營業時間:11:00~22:00
臉書粉絲頁:八吋鍋北區榮華店

八吋鍋 大里總店
電話:04-24866191
地址:台中市大里區東榮路一段130號
營業時間:11:00~22:00
臉書粉絲頁:八吋鍋大里總店

 

八吋鍋 北屯軍福店
電話:04-24379812
地址:台中市北屯區建和路二段188號
營業時間:11:00~22:00
臉書粉絲頁:八吋鍋北屯軍福店

 

更多小火鍋、美味火鍋店推薦
肉魂
養鍋
藍象廷
拾甲鍋物
小胖鮮鍋
絕品火鍋
小胖鮮鍋
祥富水產

萬客什鍋
青森鍋物
久違石頭火鍋
牛老大涮牛肉
星八鍋鍋物潮流
橙石自助石頭火鍋

正海城北方美食館

 

Leave a comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

Prev Post Next Post