『台中。豐原區』素味魔麵║在地人推薦好吃的素食麵、用餐時間需有耐心等待?緊鄰第一市場好停車!

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小涼的美食分享,雖然都以葷食美食居多,但偶爾還是會出沒素食分享
大家都知道我家阿爸茹素20幾年,加上弟媳也是吃素,有時候很愛找葷素餐廳
但偶爾也會想要素一素,更是發現現在喜歡吃蔬食的朋友越來越多呢

之前就有筆記下來,豐原在地好友推薦的這家素味魔麵
一直想要找機會來試試,這口袋名單一放就是好幾個月!
這天趁著旅遊回程就跑來吃看看囉!!
阿晚上8點不是已經過了吃飯嗎?怎麼人潮還是依舊爆滿???

素味魔麵就剛好在第一市場旁的停車場邊,對於開車的朋友來說很棒
因為好停車,而且吃完後還可以去廟東逛一下呢

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晚上八點多的人潮,可見大家都喜歡素素看!!

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菜單貼在牆壁上,看一看想要點啥直接跟攤位內的先生告知即可
有些小菜也可以從櫥窗看在點!!

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店內辣醬有(左)類似豆瓣醬(右)麻辣醬(好辣但好香好好吃)

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乾麵
表面上的素肉燥跟葷食肉燥真的相似度百分90

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仔細的拌勻,香氣瀰漫空氣中,白菜真是乾麵的好麻吉

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乾麵的份量不少,麵條煮的不過軟,搭上鹹香的素肉燥
難怪看大家幾乎都會點上一碗呢~

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搭上豆瓣醬,我深深覺得過鹹了!!
但這滋味很適合吃重口味的小涼ㄤ粗XD

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我愛這個辣醬,麻又香,加多了還以為點了麻辣麵呢
邊吃邊喝湯,因為對我來說麻度十足好過癮阿~~

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麻醬麵

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我家stanley點的麻醬麵,兒子表示:麻醬的香氣不濃郁

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拌勻後雖然鹹香度剛好,但他覺得麻醬可以再多一點(個人觀感)
麵條一樣保留了Q度,滑順入口..stanley說跟埔里的雪花齋素食有得拚

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油豆腐湯
豆腐吸收了湯底,一咬口會爆湯呢
重點湯底好清爽好好喝!

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紫菜湯
多了薑絲也多了另一風味,但小孩比較不愛
可小凉好愛這紫菜湯,清爽就是夏日最棒的湯品~

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小菜/小黃瓜vs滷花生
這天小黃瓜比較偏酸些,但鮮脆度是有的!
反而滷花生我們比較愛,不算是很軟綿,有口感的風味

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弟媳點的餛飩麵

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餛飩給的量不少,滑順的麵皮搭上有口感的內餡,一點都不輸給葷食

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炒手
就是乾餛飩的意思,如果你要變成紅油炒手,自己加上辣醬即可

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外皮不厚,所以很滑嫩的入口,裡面的素料紮實,搭配素肉燥吃
鹹香度滋味豐富不已,這天忘了將它化身紅油炒手,但這樣也給了自己一個機會
下次再訪就知道要怎樣變化了!!

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素味魔麵
電話:0920-951231
地址:台中市豐原區府前街110巷18號
營業時間:06:00~14:00、(?)

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