台中豐原║阿旺澄食堂，在地28年人氣美食！招牌肉粥+養生紅糟肉，吃過絕對一吃就上癮！
說到豐原，大家會想到什麼美食呢？我想應該都會往最知名的廟東夜市跑吧！
其實在圓環西路這就有家在地28年人氣美食，用餐時間人潮不停歇～
阿旺澄食堂在地經營28個年頭，每日從下午4點半~晚上11點，晚餐橫跨到宵夜場
一到用餐時間的人潮就馬上湧入了，沒多久就幾乎客滿，外帶的也不少呢
這天四點多到訪，就有不少顧客上門，這是算下午茶還是晚餐XD
開放式廚房不大，竟然可以變出40種料理~
重點內用不會有油煙味喔!!
店內某些餐點還有提供實品參考，這還滿酷的!!
要不是來的人太少、真想全部梭哈來一盤~~
牆面上都有自家餐點的介紹，第一次來也可以參考!
小吃店也很用心呢~
阿旺澄食堂除了店內的餐點外，還有將特色美食推出外帶包
自己可以在家裡輕鬆料理，外縣市也可以輕易吃到阿旺澄食家的美味!
天色漸暗，人潮就陸續地湧入了，空間的擺放不顯擁擠!
一下子就客滿了~~
在地熟客也都會自動併桌，這樣也節省了等待的時間!
第一次來到阿旺澄食堂不知道要點啥吃，建議可以從熱銷排行榜內來挑選準沒錯
當然不能錯過招牌肉粥~~
阿旺澄食堂 菜單，價格從10元~150元，平價小吃、餐點豐富多難怪一到用餐時間就客滿~
阿旺澄食堂的餐點有大、小份量，我們當日都是小份量…
招牌肉粥
以往吃過的肉粥幾乎沒啥料，阿旺澄食堂家的不只是給了不少的豬肉片，筍絲，就連米飯也不少
小涼發現這米飯在上桌前都會先與湯底滾煮過，讓味道更入味，吃起來不會有米飯與湯分離的滋味
口感類似泡飯而粒粒分明，筍絲、蔥末點綴提香，更能嘗出飯粒與湯頭的甜味~
肉粥口感清爽溫潤，搭著豬肉片一起更有層次風味!
養生紅糟肉
可依照自己喜好來選擇豬五花或瘦肉，小涼是選了豬五花、肥瘦均勻~
經由紅糟以及獨門醬料醃漬72小時，才完成這入味的養生紅糟肉!
紅糟肉帶著淡淡的香氣，外皮酥香肉紮實，口感很棒且不油膩，讓人一口還沒結束就想再來一口!
那時候應該要點大份的紅糟肉，這道簡直秒殺~
月亮蝦餅
酥脆的外皮包裹著彈牙飽滿的內餡，大口咬下享受海味瞬間噴發
沾上酸甜交錯的特製醬料，更是一絕~~讓人一片接一片捨不得停口！
豆鼓拌苦瓜
小涼本身就很愛吃苦瓜，這一道精緻小菜單吃配粥都很適合
入嘴甘甜不帶苦好好吃~~
綜合捲(蝦捲+肉捲)
手工製作酥香肉捲，經油炸過後、外皮薄酥脆香~~香
入嘴紮實肉香是吃粥不可或缺的配菜之一
椰香蝦捲
這個太浮誇了，滿滿的蝦肉大爆發~~~
蝦捲裡頭包的是整尾的白蝦，吃起來完全不油、且越咀嚼越香
蝦子彈牙讓嘴巴內的層次更是豐富!
肉燥飯
不誇張~~店家給的米飯滿到不用怎樣拿碗都會碰到飯!!!
在拌勻的同時香氣四溢，每一粒米飯都經由醬汁的洗禮更入味
米飯煮的嘟嘟好，拌勻後入嘴不會過於軟爛、有口感的肉燥飯還是我的愛!
有吃辣的朋友，別忘了沾些店家特製辣椒，絕對讓你吃的很過癮~~
糖醋魚
不用上餐廳就可以平價吃到大菜~
新鮮的魚肉裹上日本進口地瓜粉下油鍋炸，保留了魚肉的鮮嫩
再淋上糖醋醬，酸甜口感誘人舌尖爆發，魚肉細緻更是深得小孩的心~
綜合滷青菜
有高麗菜、黑木耳、金針菇，不管想要吃時蔬或菇類一次滿足點這就對了~
豐原排骨酥
這一上桌我還跟S說，你最愛的鹹酥雞耶!!
沒辦法，第一次看到排骨酥有九層塔、洋蔥、辣椒來提味呢
阿旺澄食堂的排骨酥有先醃漬過在油炸，重點不帶骨頭、小朋友也可以吃得很開心
入嘴咔滋酥脆不含油、越嚼越香，涮嘴程度不輸鹹酥雞喔!
這一道豐原排骨酥也是必點配菜之一
櫻花蝦甜不辣
將櫻花蝦、魚漿+獨家配方調配而成，擺脫傳統的甜不辣滋味，讓口感、香氣提升
櫻花蝦甜不辣，細細品嚐越咀嚼是越香，那淡淡的櫻花香氣真的很不一樣
Q彈又飽滿的大海之味值得你試試~
老媽的滷大腸
吸附滷汁精華的大腸，口感彈牙又帶著咬勁，沒有腥味，一口滷大腸一口肉燥飯吃起來好過癮!
綜合丸湯
有手工雞肉丸、花枝丸、貢丸等三款丸子
雞肉丸子口感有點類似獅子頭，軟中帶紮實，花枝丸Q彈口感夠、相當好吃
貢丸QQ不帶肉腥，是小凉的愛阿，湯頭很清甜，讓人一次喝光光呢~~
很喜歡阿旺澄食堂家的餐點以及搭配的份量，可以單口味也可以綜合、選擇性多
加上嚴選食材來手工製作，難怪一到用餐時間人潮就不斷湧入~~
外縣市的朋友有來豐原逛花博，別忘了來品嚐下在地人推薦的美味喔!
更是私心的希望阿旺澄食堂也能開來台中市區阿~~~
阿旺澄食堂
電話:04-25244449
住址:台中市豐原區圓環西路78號
營業時間:16:30~23:00
臉書粉絲頁:阿旺澄食堂
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