彰化美食，不只是婚宴館也有快炒功夫菜，澎湖現撈ㄟ尚青海鮮，古早味美食、手工麵點更是不容小勘
富爺婚宴館主廚，葉祥乾有著快40年的餐飲資歷，精通台菜、川菜、粵菜等料理….
餐廳選在遠離喧鬧的彰化市區，來到典雅大方的富爺婚宴館，走入店內，彷彿踏入美食世界
拋開煩惱與壓力，重新愛上美食文化並以道道手工美味佳餚征服饕客的味蕾~~
富爺婚宴館位於在彰化，彰興路二段周邊好停車，多人聚餐也不用擔心停車位問題
不知道停哪邊好也可詢問店家喔!!!
葉主廚秉持著初衷、用心、堅持、嚴選食材用心烹調，從小吃經營到現在的婚宴館
就連店內所使用的沾醬、烤醬都不假他人之手，自己調製出專屬富爺的美味
近期推出了古早味美食、功夫菜、麵點小吃，就算不是來吃婚宴也可以大方地走入婚宴館
盡情地享受令人回憶的古早味美食、現撈海鮮的鮮味等…
目前現炒小吃全部滿仟送佰，這等好康怎能錯過呢~~
富爺婚宴館，取這店名為的就是希望顧客像老爺、夫人般的輕鬆回到家吃飯
不要有任何拘束，與店家也像好朋友般的閒聊，一個好的環境也要有堅持的主廚料理
才能讓饕客吃的開心又幸福~~~
牆面上懸掛了許多主廚的豐功事蹟~
富爺婚宴會館約可容納45桌的會場空間，除了婚宴會館以外還有合菜、快炒、功夫菜、麵點等料理
尤其現撈海鮮和快炒小吃，即日起都有滿仟送佰的優惠好康，超適合家庭、同事、三五好友聚餐~~
富爺婚宴館，快炒小吃菜單都懸掛在上，並以現撈海鮮為主，店家建議以清蒸呈現鮮味
畢竟現撈的海鮮吃原味是最棒的，但如果你有想要吃其他風味都可以告知店家唷~~~
第一次來不知道要點啥也可請店家推薦，看是要吃白飯配菜或炒飯麵等等
再去調配菜色，吃白飯店家很推薦招牌東坡肉，下飯兒~~~
除了快炒系列，主廚手工麵點也不容小勘唷~~~
手工蔥油餅、水餃、紅豆鍋餅小涼也是大推!
來自澎湖最新鮮的海味，滿滿呈現在你眼前，今天想要吃啥自己選
再由主廚替你將美味呈上，大人小孩吃的歡喜~
附上今日品嚐美食影片
竹筍沙拉
現在正是涼筍的產季，簡單的淋上些美乃滋，入嘴的爽脆清甜口感十分美味!
蔥油餅
層層捲覆的蔥花再切開時爆出，每一口都相當的厚實
略帶點蔥花的濕潤，讓餅吃起來不顯乾還能吃到蔥花的辛香~
手工水餃(韭菜)
水餃目前有韭菜、高麗菜、蝦仁口味，也可買生水餃回家囤放冷凍庫，想吃就有
只要滿600元就可以宅配(運費請與店家詢問)，包裝方式有分25顆、50顆一袋
韭菜水餃咬開時小心湯汁燙口，剁碎的韭菜香氣濃郁迷人，尤其麵皮是有口感的不軟嫩
搭上飽滿的內餡，真的很不賴~~~
威士忌火焰菲力
視覺性的美食，這一上桌真的要快、狠、準才得已拍到那一瞬間的火焰~~
除了視覺一大享受，就連嗅覺也盡情地想盡那酒香散發的美~
採用澳洲菲力牛散發誘人色澤，更滲出鮮美肉汁，光看外觀就讓人忍不住快速品嚐
軟嫩的口感，噴發香濃肉汁與彩椒在口中交織出爆炸性的美味!
高麗菜乾白肉鍋(可免費加”原湯”)
以雞骨下去熬煮湯頭，在加入高麗菜乾、白肉、鳥蛋、蛤蠣、魷魚
自然發酵的酸味牽動了味蕾，讓我一碗接著一碗品嚐，一點都不想要停手的~~~
最後還將它外帶回家XD
高麗菜乾不假他人之手，都由店家師傅自己摘種、曬乾、自然發酵後在料理
加上豐富的食材，這一鍋很超值，湯頭喝起來的酸是來自高麗菜乾的自然發酵後帶來的滋味
喝起來很溫潤，小凉個人超愛，搭上綿密的鳥蛋、軟嫩的白肉、有口感的魷魚
讓我一個人幾乎吃了4/1呢
黃金美人腿雞串
以整個去骨雞腿肉下去串烤，在刷上主廚特調醬汁，醬甜雞腿肉的原始味道還保留住呢
這口感就連小孩也很愛，軟嫩不乾柴的好好吃~
紅豆鍋餅
鍋餅的內餡細緻滑潤而不油，餅皮香酥而不焦，一口咬下
在麵香中仍然保有豆沙餡微甜的清香．．．
放涼後，香氣轉淡，麵皮有筋性，重點沒有令人擔憂的油耗味..粉推薦!
廣式排檔燒鮮鵝
喜歡吃燒鵝的朋友來到富爺一定要試試這17小時才完成的燒鵝
主廚採用大約7~8斤的溫體鵝，先醃製(8小時)再靜置風乾8小時，最後爐烤1小時
才完成這色香味俱全的廣式排檔燒鮮鵝~
燒鵝肉汁多味美，入口軟嫩彈牙，油而不膩，酥香味鮮，真的無須多說吃就對了!!!
鮑魚鮮蝦粥
生米所煮出來的砂鍋粥，米粒飽滿並多了鮮蝦、鮑魚、魚肉等~~
飽足又能體驗不同的粥品~
蒲燒烤海鱸鰻
鮮美肥厚的海鱸鰻，刷上主廚特製醬汁，表面佈滿油亮魚脂
那細緻滑嫩的口感，會令人回味無窮~
肥美肉質香氣四溢，在口中迸發極鮮滋味，入口滑嫩口感
加上微甜的醬汁加持，讓人再三回味~
阿嬤灶腳菜尾味
以鵝腳、鵝翅下去熬煮湯頭，再加上豐富食材筍乾、酸菜、蹦皮、紅蘿蔔、大白菜
貢丸、鳥蛋、香菇等，也可額外再加入主廚手工獅子頭，讓這古早風味更是華麗登場!
這一鍋充滿古早味的菜尾湯，喝起來清甜、配上筍乾的甘甜….
食材豐富多樣再口味上的協調很融合，有些菜要炫技，但多數菜餚更要紮實
才能造就這，讓人會回憶滿滿的阿嬤灶腳菜尾味~
胡椒蝦
相當夠味的蝦蝦料理，簡單的以胡椒鹽、中藥香料、米酒去呈現這道胡椒蝦
蝦子彈牙夠味兒，但後勁真的粉辣
以為有加辣粉，但師父說沒有唷!單單的以三種調味料去拌炒~
嗜辣的可以試試~~
紅燒虱目魚肚
既嫩又香的滷魚肚端上桌，小凉就好想要跟老闆要碗白飯來相配
那紅燒的醬汁淋上白飯上，也會讓人不自覺得吃上兩大碗呢
紅燒虱目魚肚鮮美柔嫩，軟滑魚油營養豐富、虱目魚的鮮美湯汁，搭配重口味紅燒
不只是好吃、更是下飯必備料理之一
為了保持漁貨的新鮮，會蓋上透明的墊子，除了保鮮也更衛生
顧客要選購時，再拿起來更清楚的選購食材!
平日的午餐，預約聚餐的客人也不少~
就算是3人、五人都可以放心地踏入富爺婚宴館，現炒小吃都很實在
尤其與店家間就像朋友般的親切，讓顧客有回到家的感覺~~
富爺婚宴館
電話:04-7370277
地址:彰化市彰興路二段604號
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00
臉書粉絲頁:富爺婚宴館
更多彰化小吃、美食推薦
吉米好站
丐幫滷味
花見 Ice
復興珍餅行
珍 北平餡餅
井閣鍋物料理
五目坊茉莉館
玉瓏坊手工麻糬
O八韓食新潮流
關帝廟無名蘿蔔糕
DeerHer 甜點廚坊
感恩芋冰城 師大店
