漁知香木桶魚║新竹超夯木桶魚進駐台中逢甲！道地川味烤魚，香濃麻辣顛覆你對魚的想像(個人木桶魚一個人吃也可以)
新竹最夯的木桶魚進駐台中逢甲啦!!，道地川味料理、讓你挑剔的味蕾一次大大滿足
木桶魚、烤魚等多道魚料理、要來顛覆你對魚的想像，漁知香木桶魚就算一個人也可以好好品嚐~
漁知香木桶魚看似一場火辣辣的饗宴，也有針對小孩、不吃辣的顧客推出養生滋補木桶魚
片片魚、酸菜魚、三杯魚等多道料理唷~~
夏日活動:只要點木桶魚中鍋”贈送三盤鍋料“， 大鍋”贈送四盤鍋料“(以上皆不含肉類海鮮)
店內無限免費提供:白飯、烏梅汁、霜淇淋、醬料
限時好康活動
《川劇變臉》源自於中國川劇的「藝術」，變臉最神奇之處則在於「短時間內」變化出多款臉譜
⚠️表演時間：7/6(六)～7/12(五)晚餐時段
⚠️採預約制為優先。提供兩個時段預約
18:00-20:00 / 20:00-22:00 用餐時段皆限制兩個小時
漁知香木桶魚位於在星享道酒店旁進來往文華路的路段中，有著三大店面的寬度不難發現
牆面將有著隔壁旅店的七彩框更是增添不少顯目….
以店門口為中心往左是星享道酒店、往右是文華路
周邊也有許多收費停車場相當便利!
漁知香木桶魚營業時間更改為下: 12:00-14:30，18:00-00:00
餐廳內禁菸、禁帶外食、有免費提供WiFi
櫃台處有著店家的獨創logo….
餐廳內空間寬暢不擁擠，桌數看起來滿多、但在距離上都隔得很開~
多人聚餐建議先訂位唷~~
另一區有著4、8人餐桌，公司行號、多人聚餐基本上這一區可容納24-28人左右
也可變成一個小型的聚餐場所…
醬料自助區，依照自己的喜好裝取(以不浪費為原則)
飲料、酒類選擇性高，有需要都可以跟服務人員說唷~~
店裡最近開始提供生啤酒嘍，第一杯$100，第二杯只要半價(以現場優惠為主)
(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)
漁知香木桶魚 菜單
可點入連結能看到更清楚的木桶魚起源、特色、吃法與煮法
店內的魚種以ㄌㄟˇ ㄏ一ˊ為主，烤魚部分則以鱸魚為主
辣炒土豆絲
以馬鈴薯切絲後直接大火快炒，保留脆度~
吃起來微酸微辣爽脆口感超開胃又下飯，這一道菜深得我家姪女的喜愛!
清香麻辣木桶魚、份量”中”(小辣)
將魚肉切薄片醃放秘製調味料，木桶內的雨花石加熱至300度後放入木桶
一切準備就緒就將魚片鋪放在雨花石上，再將熬煮好的高湯倒入、蓋鍋蓋悶個30-60秒即可開鍋
香味便一下子爆發出來，刺激着你的嗅覺~
清香麻辣木桶魚這一開鍋香氣四溢，紅綠相間映入眼前，視覺嗅覺滿分
某人忍不住香氣的挑逗，立馬拿起湯匙舀取、準備開動了~~
可以看出舀取間的魚片都熟透了呢~
建議吃法:先舀一碗湯喝喝、嚐嚐湯美鮮香滋味、再吃魚肉、最後湯底還可以煮鮮蔬、火鍋唷!
木桶2吃小凉還是第一次品嚐呢..如此有趣的吃法、一吃就上癮~
湯頭喝起來鮮美、帶了辣辣的觸感，卻不是嗆辣的那一種湯品、還不賴!
來自大陸的魚種墨魚又稱烏鯉，台語叫ㄌㄟˇ ㄏ一ˊ
魚肉肉質細緻、外皮帶膠質，好鮮嫩好好吃~~
因為我們有帶小孩，所以店家貼心的再出一鍋個人木桶鍋”養生滋補木桶魚“
這養生滋補木桶魚一上桌小女孩就好愛，自己抱著她專屬的個人木桶鍋呢
養生滋補木桶魚，適合小孩以及不吃辣的顧客
表面上有著紅棗、枸杞、金蟲草等常見中藥材，搭上鮮甜的高麗菜、番茄、小黃瓜
所以湯頭喝起來特別的溫潤順口，散發淡淡的甜香味兒~
不用擔心是很厚重的藥膳味~
養生滋補木桶魚，就算是個人鍋給的食材也不少，有高麗菜、小黃瓜、番茄、魚片
木耳、鳥蛋、金針菇、金蟲草、紅棗、枸杞，所有的食材通通可食唷!!
小涼最愛的就是這湯頭，相當的鮮美又順口
是哪種會讓人想要一碗接著一碗喝的湯底!
香麻水煮牛
牛肉是採黑牛嫩肩的部位來做這道料理~
紅咚咚的模樣光看就讓我吞嚥口水不已，那香氣深深感覺會辣~~得過癮!
牛肉富有自然的肉香、無筋口感軟嫩適中
好吃、但對小涼來說是邊吃邊喊好辣、好辣~~好涮嘴!!
酸菜魚
大量味美爽口的酸菜覆蓋在新鮮的鱸魚上，薑片以及辛香料煮出來的一道料理
酸菜的味道完全融入到魚肉之中，美味的酸菜魚就可以吃了~
融合了酸菜爽口味道的鱸魚口感變得更加鮮美，咬一口幼嫩多汁，筋道Q彈的魚肉在口中彈來彈去~
酸菜魚沒有爆辣巨酸，而是回歸酸菜本身的味道，吃一口，香味在口中慢慢蔓延
酸、鹹、辣層次多變，這酸菜魚的多變化讓人印象特深刻~~
片片魚
這一道看似帶辣其實不然，基底鋪上清炒大白菜，再放入低溫過油的魚片
並淋上以青龍椒、蒜碎、紅椒辛香料，香氣十足~~
魚肉因為低溫過油後，吃起來更是鮮嫩Q彈，跟木桶魚的魚片風味又不一樣呢
三杯魚
我只能說漁知香木桶魚太厲害了，連三杯魚都出沒了
魚的營養價值高，拿來料理三杯很開胃、香氣又十足，超下飯!
ㄌㄟˇ ㄏ一ˊ魚肉膠質多，口感紮實，拿來做三杯魚更適合不過
帶嫩又帶Q的魚肉、多了九層塔的香氣，讓人不自覺的扒了一碗白飯呢
唐伯虎烤魚(內含白蝦6隻、小龍蝦5隻) 小龍蝦賣光時，就會以三點蟹取代唷
烤魚系列都是以鱸魚為主，跟木桶魚一樣是屬於一爐兩吃，可先吃烤魚、海鮮等
最後再加湯加入單點的火鍋料等等…..
一爐內有4隻花蟹，甲殼帶有橘紅色的華麗斑紋，隻隻入味~~
螃蟹都是已經事先處理烹調好了，讓我們直接就可以吃到蟹肉的鮮美
蟹膏鹹香、肉質緊緻鮮美，整個甜味完全鎖住，讓人越吃越涮嘴啊〜
就連蝦子也甜美又Q彈，姪女邊吃邊直呼….好吃!!
鱸魚不只厚實，肉質更是細緻軟嫩，入口即化〜〜
尤其是魚肉沒啥刺，老人和小孩都愛吃，辣度十足吃起來非常過癮呢！
剛剛的清香麻辣木桶魚要來二吃了，將木桶往上拉提，保留底部的湯底
就可以開始來煮火鍋了!!!
精選加料食材，墨魚魚片吃不夠，沒關係加料區再點涮來吃..
肉品、海鮮、時蔬、火鍋料樣樣有!
墨魚魚片，不用懷疑店家給的超大氣，晶瑩剔透的魚片光看就滿足~~
不管是涮入清香麻辣木桶魚內，還是烤魚中都各有不同風味
玉米筍加入辣鍋中吃起來是更鮮脆鮮甜，美白菇、木耳都好好食~
但小涼更愛將魚片放入烤魚中去滾煮，吸收了特有的辛香味，吃起來更是柔嫩帶Q~
你看看怎樣的刀工才有辦法呈現這魚肉熟透後，還能呈現透光感…
最後當然少不了冰品帶來最完美的END
漁知香木桶魚提供自助式霜淇淋，以不浪費為原則唷~~
多找幾位閨蜜、同事相約來用餐，多人比較可以吃到不同的菜色
大家一起分擔下來不傷荷包又能吃到道地美食，真的很超值呢~~
漁知香木桶魚不定時的推出新活動，可以多留意店家的粉絲頁唷!!
漁知香木桶魚-台中逢甲店
電話:04-27070869
地址:台中市西屯區文華路138巷1-1號(星享道酒店旁近來)
營業時間:12:00~14:30、18:00-00:00(週四公休)
臉書粉絲頁:漁知香木桶魚
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