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西屯區美食

『台中。西屯區』豐源源味香║台中伴手禮，源味香肉鬆相傳50年、獨創避風塘手捲酥肉紙、起士夯活力條，傳統零嘴全新風味，口感更豐富更誘人！還有古早味肉乾～超涮嘴!

2016-12-06

台中伴手禮/豐源源味香/年節伴手禮/起司活力條/台中肉乾推薦/豐原伴手禮

台中肉鬆，肉乾店很多家，連傳統市場內也是多到無法用手指數出來
但你知曉你買的肉鬆源頭食材嗎？你曉得遵循古法的製作過程有多搞工嗎？？
採用ＣＡＳ認證的溫體豬肉做出來的肉干風味，有多迷人你吃過嗎？
這篇是會讓人口水直流，一吃就停不了的古早味零嘴，你要慎入（笑）

豐源源味香更是將傳統與潮流結合，獨創了港味避風塘手捲肉紙
與有專利的起司肉干你吃過嗎？？

豐源源味香
電話:04-22058333
地址:台中市西屯區西屯路一段386號(近科博館)
營業時間:08:00~22:00

從向陽路往慈濟宮的回程走，會經過『源味香』肉品專賣店
外地人對這家店或許不熟悉，不過豐原人要吃肉鬆，一定會上這兒來採買

源味香的肉鬆很有意思，密封式的包裝讓人完全看不出裡面的肉鬆到底長得啥模樣
但包裝上卻清楚標示所有成份及營養比例，並且也榮獲經濟部的優良商店認証
讓你買得心安理得！

原來從16歲就開始學做肉鬆的老闆黃松原，一直覺得傳統肉鬆太油、太甜
對身體不好，所以民國70年開店時就採用細火慢燉的古法烹製肉鬆
把蛋白質營養濃縮在肉鬆中，再添加鈣質、海藻、紅蘿蔔等不同材料，做成適合老人
中年人或幼兒吃的各種口味肉鬆，每包150元，訴求的即是2高3低的健康新概念

其中最為特別的就是一種吃起來卡滋卡滋、口感酥脆的香酥肉片
這種肉片用的是豬臀腿內側，顏色呈淡粉色的部位，先切成如紙般薄度
再以紅外線高溫烘烤，吃起來像洋芋片一樣酥脆，也不像一般肉乾會塞牙
可說是店內的獨家商品！（文字取自官網）

豐源源味香總店位於在豐原，但在台中科博館附近也有家唷
就算外縣市想嚐嚐也可以利用宅配！很有霸氣的店家～

獨創起司肉干是店內招牌之一，而且這起士肉干可是有專利認證的喔！

挑高的門面，顧客一進門就無拘束，第一次來不知怎挑選
可以將自己喜歡的口感跟店家說，由店家推薦和試吃！

很有質感的櫃台與禮盒區，源味香遵循古法／新鮮製造
如果妳下午時間來的話，幾乎都能很幸運地看到店家在騎樓區製作肉干的模樣喔

櫃台處也販售了小包的肉乾休閒系列，一包５０元去遠足，登山精巧好帶呢

源味香正常版的包裝，如果你要零售自己吃，也可以請店家現秤重購買
要送禮好保存這樣的包裝少不了！

源味香賣的肉干品項很多樣，口味也依照大眾的口味來設計！
最特別的是有專利認證的起司活力條和避風塘口味的肉紙，而且將肉紙變成肉捲
在宅配或是拿取過程也不易碎掉，完整的品嘗還是最優的風味！
肉酥部分也有幼兒肉鬆比較細膩些，小孩喜歡黃金肉酥配粥的風味嘟嘟好！
最特別的竟然有無糖肉酥，這應該可以買給婆婆吃吃看，好特別耶
而且老闆說無糖肉酥用的醬油也是無糖的喔！酷吧～
不管是豬肉乾或是肉角，肉片～甚至牛肉干均有～

今天生意太好了，老闆還在做肉紙，小涼也趁機來研究下ＸＤ
老闆說因為堅持新鮮製作，所以每次在做的量都不多，採賣完再做
所以幾乎顧客拿到的都是最新鮮，就算宅配送給外縣市的朋友依舊保鮮期優

避風塘肉紙的食材在還沒有烘烤時的模樣看得比較清楚耶，小塊狀的是起司
綠色是青蔥，紅點的是東港海蝦，細細的點是蒜頭，其他肉色當然就是豬肉囉～
這樣薄薄的一張很透光耶!!

以紅外線高溫烘烤，烘烤過程香氣瀰漫空中好誘人～

因為要讓肉紙不易破碎，所以老闆想出將烘烤好的肉紙捲起來
有點像似肉紙蛋捲般，但這可是純手工呢，而且要快狠準
不然一下子就硬了也無法捲起來～

一捲一捲的避風塘肉捲，地道港式滋味，避風塘口味又香又濃
難怪也是香港人來台灣必帶回的伴手禮之一

旅居在外的國人回來也會想念的在地美味，年節快到了怎能不替親戚朋友準備呢
買幾包回家邊聊天邊吃，在帶禮盒讓他們拿回與外國朋友分享，有沒有替國增光阿！

禮輕情意重，也可以選兩包入禮盒，別擔心～禮盒盒子可是店家自己吸收喔！
只有算你挑的口味價錢！有沒有很大心～

３包入禮盒，其實這盒子可以裝到５包，但如果你有選到肉捲系列
會建議裝四包即可，比較不會去壓到～

你看看有沒有這樣四包嘟嘟好呢．．．
不用擔心這樣四包送給親戚朋友不吉利，這可是事事如意呢～

請認明有隻小豬的ＬＯＧＯ～ＵＲ．就是豐源源味香肉干喔

因為每包單包裝上都有標示有效期限／熱量／成分等等
所以外盒就將可購買的地點印下來，現在也多了網路宅配樂天賣場

肉酥／活力條／肉乾／肉捲，不同口感不同風味
讓收禮者笑嘻嘻，一次可以品嘗到四種不同的口感～

是不是很好奇，將台灣道地小吃與港味結合後到底會撞出什麼樣的火花呢？
起司與肉乾碰撞到底搭不搭呢？？

黃金肉酥

夾鏈式開口，輕鬆開關保存肉酥，有效期限也標示在袋口處
每一樣產品的成分，有效期限，產地都很清楚的標示！！讓人安心食用

小凉發現源味香的包裝很仔細，採用錫箔袋裝肉乾，成本較高
但可以讓肉乾，肉酥的保存更完美～
而且每個包裝上的說明都很清晰，最特別的是有注意事情
連醬油，都特意提醒有黑豆，提醒對過敏體質者要注意！

黃金肉酥

不添加化學色素，防腐劑，香精，味精，吃起來安心無負擔
入口香、酥、單吃也不死鹹，重點不會口乾啦！

跟小涼一樣，喜歡粥品有口感，加上大量的肉酥，讓口感更豐富！

手捲酥肉紙/避風塘口味

手卷酥肉紙避風塘口味，袋口一樣標示了有效期限，清晰的成分說明
注意事項，熱量標示，其實每次看電視一開包吃，根本就忘了熱量這回事
一根接著一根停不了的滋味，太邪惡了！！

尤其本身喜歡吃避風塘系列的我，更是遇到了對手，每次一開封就要消滅它為止

我現在終於知道為蝦咪香港人來台灣必買這款當伴手禮，因為有著道地故鄉滋味
加上在香港雖然賣肉乾的多，但還沒有肉紙這玩意兒呢

一層一層的捲起來，咬口後那多層酥脆的口感，卡滋卡滋超涮嘴～
越嚼越香的避風塘滋味慢慢從味蕾散開，配著電視吃一下子就ＫＯ了一盒＞＜

窯烤肉乾

你會發現源味香家裡的產品，期限都不長，因為遵循古法新鮮製作
更採用ＣＡＳ溫體豬肉來製作！連配角醬油都是特別挑過的，顛覆傳統的滋味
少油少鹽，讓吃肉乾也可以無負擔！

肉乾在運送的過程怕造成擠壓，所以會切成條狀裝盒再包裝起來！！
就算吃到一半也只需要蓋盒再放入袋內保存即可
但小涼通常會建議放入肚子內最保鮮啦！

窯烤肉乾加上炭火烤的香氣讓人愛不釋手，切成條狀後更方便食用
肉條厚實的風味，也會讓人越嚼越上口，尤其吃到最後那吮指回味無窮

一口接著一口，也為日常生活中找到屬於美味的一種小確幸呢

豐源源味香專利認證起司肉乾，有沒有很厲害啊！！
這樣的結合真的好妙，通常起司都用在甜食或是牽絲的食物
它卻跟肉乾結婚了！！！

起士夯活力條

源味香不只是台中之光，更是在１９９４第１１屆全國食品評鑑肉鬆肉絲雙金牌獎
更是２００９年經濟部台灣美食伴手禮盒優選獎呢
其實得獎的次數累積下來也不少，畢竟是家代代相傳的優質店家
到了第二代後，更是將所學融入家族事業，更不忘本的維持食材來源
讓老中青都能愛上這台灣味美食！

起士肉乾，這樣一盒的份量也不少，打開後肉香搭上微淡的起司香氣
連我家豆豆龍都袍來聞香了～

加了起司，也讓口感更不一樣，肉質保持紮實帶Q，且不硬的風味
很適合老中青，而且味道不偏重，多了年輕人喜歡的起司
顛覆過往的傳統滋味，創新也深得大眾的喜歡，重點送禮不怕撞肉干ＸＤ

每條起司肉干給的起司量也很大器，很適合想吃肉干又想要跳脫單純風味的朋友試試
就像是在純樸的鄉鎮待久了，突然跳到都市來的豐富般！
尤其剛入口的軟中帶咀嚼滋味，碰撞了起司顆粒，就像旋律般的美妙舞步
一陣一陣的起舞般，令人一根接著一根～～　咦！！我又忘了熱量＞＜
帶著傳統的滋味搭上現代的巧思，你又怎能錯過呢？？？