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盛記手工水餃║特聘名廚指導，手工水餃皮Q餡超飽滿，輕鬆變出五種水餃煮法，天天吃都不膩！！

2021-08-04

水餃控無法錯過的美味手工水餃就在這啦！！盛記手工水餃特聘名主廚朱清正師傅，擔當技術總監，在業界已有四十年經驗的點心師傅，承襲老師傅80年經驗獨家秘製配方，加上嚴選食材製作出皮Q餡超飽滿的手工水餃，一推出也成為家裡冷凍庫不可或缺的地表超強防疫物資啊！！

盛記水餃口味高麗菜/韮菜/玉米一盒/150元/20顆，新上市期間買五送一，可7-11店到店免運（優惠到110/8/15）

每包盛記水餃都會清楚地壓上有效期限在外袋，每一袋內有20顆水餃。

依照水餃口味打勾標示，而且貼心地替大家準備了三種水餃料理方式，可蒸、煮、煎的美味，讓大家輕鬆料理！！

盛記手工水餃採用當日台灣溫體後腿豬肉製成，並使用與＂鼎泰豐＂同款級的麵粉來製作皮薄又Q彈的水餃皮，嚴選新鮮現切的有機蔬菜融入內餡，美味程度可不輸給一般外面現煮的水餃專賣店唷！！盛記水餃也貼心地將三種煮法標示在袋上，讓大家更可以輕鬆料理及品嚐到整顆水餃的飽滿鮮度唷!

每顆水餃均以獨立隔裝擺放，不會讓外皮互相沾黏或擠壓到，再拿取時也更方便! 尤其在做煎餃時，一點也不用擔心水餃黏再一起的窘狀…..

首先小凉就來煮水餃，每顆盛記水餃都相當的大顆飽滿，在依照自己喜歡的醬汁沾取吃更是棒，當然我就是少不了蒜辣。每一顆的重量大約在30克左右，小凉吃了8顆就被餵飽了!!

剛煮好的白胖胖水餃就是好吃樣，而且飽滿的樣子更讓人期待入口的滋味!!

玉米豬肉水餃，建議先單吃原味不沾醬，餃子皮Q彈不軟爛，玉米以及肉餡帶汁一同在嘴內爆發，清香爽口，香而不膩，這口味是小孩的最愛呢，但沾上辣醬後又變成我的最愛XD

韭菜豬肉水餃，豬肉的鮮甜和韭菜的獨特香氣，採用完美比例讓味道通通融合在飽滿的水餃裡。在口感上軟嫩鮮美，加上剛剛好的調味，不用任何沾醬也可以很好吃。

高麗菜豬肉水餃，入嘴有著Q彈的外皮搭配滿滿的豬肉餡與脆甜的高麗菜，一不小心咬下去還會噴出湯汁，相當可口！

我家S最愛的韓式水餃泡麵，就選包自己想吃的泡麵加入盛記水餃即可，對自己好一點就在來上一顆雞蛋~

水餃可以先蒸過或是煮過後，在泡麵快熟前放入一同入味，除了水餃本身該有的味道，水餃皮又多了辛味更好吃!!

蒸水餃，將水餃放入蒸籠或電鍋中，隔水加熱8-10分鐘就可以吃囉! 上桌前在撒上些許蔥末更是可口!

小凉有讓蒸餃稍微的涼些再吃，我發現這樣餃子皮吃起來更是Q呢，加上飽滿的肉餡帶了點紮實感，口感一點都不輸給店家煮的耶!

高麗菜豬肉水餃蒸過後，小凉覺得特美味，肉汁的鮮甜有鎖住，可惜S沒夾好讓肉汁流掉了>< 所以下一顆直接一口塞，讓肉汁直接與肉餡交融於最內，享受那層次口感帶來的沁動幸福滋味!!

厚蛋水餃，這個作法跟煎餃有點類似，將平底鍋內放上些許油，再加入餃子，淋上(麵粉水+上3顆全蛋)大約有點過水餃一半以上! 然後蓋鍋蓋讓他滾煮(滾煮後大約6-7分鐘、可以依照水量來增減時間)，當看到蛋烘的差不多熟就可以開蓋，並用中火收乾，再撒上蔥末即可!!

大人要吃可以再撒上些許胡椒粉，味道會更棒!!!

小涼後來發現我的水加太多了，應該水量再少一點>< 所以麵粉水+幾顆蛋請依照自己的喜愛來增加或減少。厚蛋水餃也比煎餃要來的營養，正餐或下午茶這樣幫小來準備一份，可說是美味又健康啊!!

底部的厚蛋微酥軟嫩搭上肉餡紮實飽滿的水餃，吃起來味道很融洽，偷偷說後來我發現沾上番茄醬吃也不賴，吃膩了煎餃不妨換換口味吧!!!

炸水餃，水餃不用退冰唷!將要吃的水餃放入容器並加入冷水(水量要蓋過餃子)約浸泡約1~2分鐘，再放入氣炸鍋內、在餃子表面噴上些許油或刷上一點油都可，以170度氣炸15分鐘左右(小凉中途有翻面一次)，餃子皮變成金黃色就完成了，上桌前再撒上胡椒鹽或自己喜歡的醬料即可！

不得不說炸水餃真的很好吃，外皮酥酥脆脆的好像餅乾，加上肉餡的鮮甜多汁，香氣四溢，容易一口接一口吃不停。這炸水餃更是深受我家小孩跟鄰居小孩的喜愛，這也表示炸物總是讓大小通吃啊!!!

盛記水餃不只是在台中有自取點，就連全台都可以宅配到貨，目前新上市水餃口味高麗菜/韮菜/玉米一盒/150元/20顆，還有買五送一，可7-11店到店免運（優惠到110/8/15），在這疫情嚴峻期間，真的是超強的防疫物資，宅在家也可以吃到人氣水餃的美味，真的是幸福又滿足！！

盛記手工水餃
訂購宅配專線：0908-872718
LineID：0908872718
台中市取貨點：台中市西屯區環中路二段988號、台中市西屯區台灣大道二段806號
訂購網址：盛記手工水餃