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盛記手工水餃║特聘名廚指導,手工水餃皮Q餡超飽滿,輕鬆變出五種水餃煮法,天天吃都不膩!!

2021-08-04

水餃控無法錯過的美味手工水餃就在這啦!!盛記手工水餃特聘名主廚朱清正師傅,擔當技術總監,在業界已有四十年經驗的點心師傅,承襲老師傅80年經驗獨家秘製配方,加上嚴選食材製作出皮Q餡超飽滿的手工水餃,一推出也成為家裡冷凍庫不可或缺的地表超強防疫物資啊!!

盛記水餃口味高麗菜/韮菜/玉米一盒/150元/20顆,新上市期間買五送一,可7-11店到店免運(優惠到110/8/15)

每包盛記水餃都會清楚地壓上有效期限在外袋,每一袋內有20顆水餃。

依照水餃口味打勾標示,而且貼心地替大家準備了三種水餃料理方式,可蒸、煮、煎的美味,讓大家輕鬆料理!!

盛記手工水餃採用當日台灣溫體後腿豬肉製成,並使用與"鼎泰豐"同款級的麵粉來製作皮薄又Q彈的水餃皮,嚴選新鮮現切的有機蔬菜融入內餡,美味程度可不輸給一般外面現煮的水餃專賣店唷!!盛記水餃也貼心地將三種煮法標示在袋上,讓大家更可以輕鬆料理及品嚐到整顆水餃的飽滿鮮度唷!

每顆水餃均以獨立隔裝擺放,不會讓外皮互相沾黏或擠壓到,再拿取時也更方便! 尤其在做煎餃時,一點也不用擔心水餃黏再一起的窘狀…..

首先小凉就來煮水餃,每顆盛記水餃都相當的大顆飽滿,在依照自己喜歡的醬汁沾取吃更是棒,當然我就是少不了蒜辣。每一顆的重量大約在30克左右,小凉吃了8顆就被餵飽了!!

剛煮好的白胖胖水餃就是好吃樣,而且飽滿的樣子更讓人期待入口的滋味!!

玉米豬肉水餃,建議先單吃原味不沾醬,餃子皮Q彈不軟爛,玉米以及肉餡帶汁一同在嘴內爆發,清香爽口,香而不膩,這口味是小孩的最愛呢,但沾上辣醬後又變成我的最愛XD

韭菜豬肉水餃,豬肉的鮮甜和韭菜的獨特香氣,採用完美比例讓味道通通融合在飽滿的水餃裡。在口感上軟嫩鮮美,加上剛剛好的調味,不用任何沾醬也可以很好吃。

高麗菜豬肉水餃,入嘴有著Q彈的外皮搭配滿滿的豬肉餡與脆甜的高麗菜,一不小心咬下去還會噴出湯汁,相當可口!

我家S最愛的韓式水餃泡麵,就選包自己想吃的泡麵加入盛記水餃即可,對自己好一點就在來上一顆雞蛋~

水餃可以先蒸過或是煮過後,在泡麵快熟前放入一同入味,除了水餃本身該有的味道,水餃皮又多了辛味更好吃!!

蒸水餃,將水餃放入蒸籠或電鍋中,隔水加熱8-10分鐘就可以吃囉! 上桌前在撒上些許蔥末更是可口!

小凉有讓蒸餃稍微的涼些再吃,我發現這樣餃子皮吃起來更是Q呢,加上飽滿的肉餡帶了點紮實感,口感一點都不輸給店家煮的耶!

高麗菜豬肉水餃蒸過後,小凉覺得特美味,肉汁的鮮甜有鎖住,可惜S沒夾好讓肉汁流掉了>< 所以下一顆直接一口塞,讓肉汁直接與肉餡交融於最內,享受那層次口感帶來的沁動幸福滋味!!

厚蛋水餃,這個作法跟煎餃有點類似,將平底鍋內放上些許油,再加入餃子,淋上(麵粉水+上3顆全蛋)大約有點過水餃一半以上! 然後蓋鍋蓋讓他滾煮(滾煮後大約6-7分鐘、可以依照水量來增減時間),當看到蛋烘的差不多熟就可以開蓋,並用中火收乾,再撒上蔥末即可!!

大人要吃可以再撒上些許胡椒粉,味道會更棒!!!

小涼後來發現我的水加太多了,應該水量再少一點>< 所以麵粉水+幾顆蛋請依照自己的喜愛來增加或減少。厚蛋水餃也比煎餃要來的營養,正餐或下午茶這樣幫小來準備一份,可說是美味又健康啊!!

底部的厚蛋微酥軟嫩搭上肉餡紮實飽滿的水餃,吃起來味道很融洽,偷偷說後來我發現沾上番茄醬吃也不賴,吃膩了煎餃不妨換換口味吧!!!

炸水餃,水餃不用退冰唷!將要吃的水餃放入容器並加入冷水(水量要蓋過餃子)約浸泡約1~2分鐘,再放入氣炸鍋內、在餃子表面噴上些許油或刷上一點油都可,以170度氣炸15分鐘左右(小凉中途有翻面一次),餃子皮變成金黃色就完成了,上桌前再撒上胡椒鹽或自己喜歡的醬料即可!

不得不說炸水餃真的很好吃,外皮酥酥脆脆的好像餅乾,加上肉餡的鮮甜多汁,香氣四溢,容易一口接一口吃不停。這炸水餃更是深受我家小孩跟鄰居小孩的喜愛,這也表示炸物總是讓大小通吃啊!!! 

盛記水餃不只是在台中有自取點,就連全台都可以宅配到貨,目前新上市水餃口味高麗菜/韮菜/玉米一盒/150元/20顆,還有買五送一,可7-11店到店免運(優惠到110/8/15),在這疫情嚴峻期間,真的是超強的防疫物資,宅在家也可以吃到人氣水餃的美味,真的是幸福又滿足!!

盛記手工水餃
訂購宅配專線:0908-872718
LineID:0908872718
台中市取貨點:台中市西屯區環中路二段988號、台中市西屯區台灣大道二段806號
訂購網址:盛記手工水餃

 

 

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