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台中少見起司瀑布? 超銷魂爆漿燒肉歐姆蛋吐司,味覺與視覺滿分,脆皮蛋餅、手作百分百牛肉漢堡限量登場

2021-03-31

近期網路很夯的人氣早午餐就是這一家”燒肉咬蛋“,除了是媒體雜誌的寵兒以外,更是食尚玩家報導在台中有著最好吃的脆皮蛋餅之名聲。其實燒肉咬蛋的招牌餐點不單單是脆皮蛋餅,還有吐司系列,採用溫體豬里肌肉經過醃漬18小時與滑嫩的歐姆蛋、起司交融出美妙銷魂的銷魂滋味,也因為食材的堅持嚴選,從高雄紅回台中開店,也有不少老饕跟隨,更在Google評價有著4.8星高分的評價呢


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燒肉咬蛋目前在中部有四家店,台中大墩總店、中華店、苑裡店以及大甲店,小涼今天分享的是在台中大墩路上的燒肉咬蛋總店,大墩店位在大墩路與大墩20街口,斗大的招牌加上食尚玩家的報導明顯又好找,鄰近大墩20街左右邊都有2個收費停車場,停好車再走過來用餐嘟嘟好。

燒肉咬蛋大墩總店,有著俐落的外觀,用餐區分室內以及戶外,都是開放且透風性佳的空間,戶外牆面上也有不少媒體的報導,在等待餐點上來時也可以看看!

燒肉咬蛋開放式廚房,除了保持該有的環境整潔以外,在櫃台擺放的菜單、筆都經由消毒過後才會再放入已消毒區,提供給顧客拿取使用。所以你會發現櫃檯這邊的菜單有分已消毒、待消毒。

燒肉咬蛋菜單,以吐司手作漢堡脆皮蛋餅美味單點美味炸物以及冰熱飲、湯類為主,在每日10:00過後加賣日式丼飯系列。搭配每一項系列的主食都是店家自製嚴選食材,就算天天來吃也不膩。第一次來不知道怎麼點餐?小凉教你把菜單上有推字的點上一輪就對了!! 現在只要點丼飯系列就送700cc熟成紅茶唷!

附上圖片式招牌餐點給大家參考….  公司行號、旅遊需要大量訂購早餐可電洽燒肉咬蛋04-23233456

燒肉歐姆蛋吐司泡菜燒肉咬蛋吐司,不管外帶或內用吐司系列都會用燒肉咬蛋專屬袋子裝起來,不只是在吃得當下方便不沾手,在衛生上也比較安心!

燒肉歐姆蛋吐司,以去邊的吐司不烤且抹上美乃滋,並夾入美生菜、歐姆蛋、以及鹹香的燒肉,層層堆疊起來的厚度,也讓口感更加豐富。尤其採用台灣溫體里肌肉,遵循古法天然醬汁醃漬18小時入味,將其肉片的軟嫩以及甜美肉汁,再經由鐵板煎熟後,完全呈現,也讓小凉挑剔的味雷淪陷了!!

說這是超銷魂爆漿燒肉歐姆蛋吐司一點也不為過,你看看這吐司切面後的視覺,整個就是很迷人又邪惡,一個人絕對可以很快速地解決掉唷!! 小凉個人超愛這鬆軟又綿密的吐司去交融滑嫩的歐姆蛋,起司的濃郁在嘴內爆發,美生菜的鮮脆讓口感更上一層樓,當然少不了主角”燒肉”,軟嫩中的咀嚼鹹香風味,讓人不想要停口,不到3分鐘一整個燒肉歐姆蛋吐司就被我KO了!!

爆漿歐姆蛋,吃過了燒肉歐姆蛋吐司以後,就會愛上這爆漿歐姆蛋,所以立馬又單點了一份來吃過癮!!

一劃開滑嫩的歐姆蛋,那濃郁閃閃發光的起司緩緩流動著,如同火山爆發的岩漿,畫面超療癒的啦!!

泡菜燒肉咬蛋吐司,柔軟去邊的吐司抹上美乃滋後,夾入滿滿的泡菜、燒肉以及荷包蛋等,這一吐司口味可是老饕常客最愛的招牌之一

泡菜控絕對會愛上這微辣中帶著酸甜的脆口韓式泡菜,交融於鹹香的軟嫩燒肉中,細細品嘗還會發現這韓式泡菜竟然會回甘呢,而且這泡菜是小孩也都能接受的微微辣度喔! 我家QQ就超愛,當下直攻泡菜燒肉咬蛋吐司以及泡菜脆皮蛋餅…

炸得金黃香酥的薯條,外層酥香內綿密的口感,大人小孩都很愛!

酥炸雞米花,酥脆具咀嚼口感的美妙風味,超涮嘴~~

燒肉起司脆皮蛋餅

這脆皮蛋餅真的太好吃了! 尖叫聲~~ 蛋餅皮怎可以酥脆成這樣啊!! 完全無法想像外皮微焦,蛋餅皮一口咬下真的是脆脆的,而且一點也不油的口感,讓人回味無窮,

雖然沒有超級無敵邪惡的牽絲,但起司味道超級濃郁,蛋跟起司以及燒肉的完美融合,甜鹹滋味超麻吉,咬下去脆脆的餅皮,多層次的滑順香醇風味,讓人吃完一份又想要再點一份脆皮蛋餅來過癮!!

ㄧ成不變的蛋餅口味吃膩了嗎? 就來個不同以往的口味”招牌泡菜脆皮蛋餅“吧!

微酸微辣的韓式泡菜給的一點也不手軟,交融於蛋與香脆的餅皮間,脆口的泡菜在咀嚼中還帶來了甘甜的風味,第一次吃到不油又脆酥的蛋餅,越嚼越香的那種,真的很好吃。蛋餅控必收藏,這一家燒肉咬蛋啊!!

現炸雞塊,酥脆的口感和雞肉香氣,就連小凉也一口接一口不停阿~~

經典手作牛肉漢堡,100%牛肉全手工拍打製作,而且手拍漢堡肉給的是雙層牛肉,絕對讓肉控愛不釋手,加上手工製作、每日產量有限、只能限量供應,想吃就早點來吧!!!

經典手作牛肉漢堡斷切面,有夠邪惡的爆漿起司,隨著手拍牛肉漢堡肉牽引著我的視覺,加上番茄、美生菜以及黃芥末醬的香氣,引誘著我立馬張大嘴的咬上一大口…

煎至恰到好處的手拍牛肉漢堡排,肉質紮實又軟嫩,時不時地還會有肉汁出沒,並保留了牛肉的自然風味,在口中細細品嚐出牛肉的氣味與甜味,多了生菜與番茄的鮮脆多汁,香酥柔軟的漢堡麵包,讓口感更是豐富不已,不膩嘴的好滋味,更是飽足感滿分!!

玉米濃湯,喝起來的濃稠度嘟嘟好,不會過於勾芡的好喝~

奶油蘑菇湯,喝起來菇味明顯,算是清爽型的湯類

招牌燒肉丼飯,午餐吃膩了傳統便當就來個不一樣的日式丼飯吧!!! 現在只要點丼飯系列就送700cc熟成紅茶唷!

燒肉丼飯類直接給了三大塊厚實的燒肉,這一上桌的香氣十足,燒肉夾起來是有份量的唷!!

這里肌燒肉的肉片跟吐司所用的一樣,都採用台灣溫體豬以獨家秘方醃漬18個小時候,再經由高溫鐵板煎熟,肉質吃起來低脂不柴,軟嫩中帶有甘美的鹹香風味,搭上香Q的米飯更是一絕~~

丼飯內都會有一顆荷包蛋,如果不吃半熟可以在點餐時告知喔!! 小涼特愛半熟蛋融入米飯中帶來的滑潤感,加上脆口清爽的黃金泡菜,健康的綠花椰菜等配菜,這一午餐吃得相當澎湃啊!!

雞腿鯖魚雙拼,偶爾的午餐就是要對自己好一點,來個雙拼主食祭祭我那挑剔的五臟廟吧!!

去骨雞腿以乾煎的方式呈現雞皮的酥脆感,給的挪威鯖魚是一整片,但為了好食用,會幫客人切半呈現唷! 當日配菜都是一樣,也會隨著季節不定時更換。

從側面看可以看到雞皮的薄酥,肉質鮮嫩入味又多汁,讓人讚不絕口,而且雞腿肉還保有肉汁相當Juice美味。

採用挪威薄鹽鯖魚,肉質很細膩、魚皮焦香帶酥,而且味道不厚重,單吃就很美味了!

只要是點日式丼飯類,就送700cc熟成紅茶,紅茶的甜度都是半糖,喝起來茶香明顯不澀,順口好喝。喜歡喝奶茶的小凉會推薦招牌奶茶,奶香濃郁如絲綢般的滑順。比較特別的是這邊也有鮮牛奶,早上給小朋友來上一杯元氣滿足呢

第一次看到早午餐店還有提供日英文版的Menu,還附上參考圖片相當的貼心呢~~

整體來說燒肉咬蛋的餐點我們都很喜歡,吐司系列均去邊且柔軟是一大重點以外,給的燒肉是整個將吐司鋪滿每一處,每一口都能咬到肉的滿足感。脆皮蛋餅讓人顛覆制定的口感,每一口的酥及脆都讓人驚艷。手作百分百純牛肉雙層漢堡一吃就上癮的滋味,絕對值得肉控來試試,就會知道為啥會限量了。除了早午餐系列以外、燒肉咬蛋這邊也吃得到日式丼飯唷! 每日10:00以後開始販售,上班族不想等待可提早預訂或Uber Eats外送服務唷!!

燒肉咬蛋不只是台中人氣早午餐,更是媒體雜誌的寵兒,食尚玩家、蘋果日報、三立電視台、自由時報以及部落客等平台都報導過呢,如果凌晨想吃到這美味,可以到燒肉咬蛋中華店唷! 營業時間是:02:00~11:00。

燒肉咬蛋-大墩總店
電話:04-23233456
地址:台中市西屯區大墩路1012號
營業時間:05:00~13:00
臉書粉絲頁:燒肉咬蛋

燒肉咬蛋-台中中華店
電話:04-22202678
地址:台中市中區中華路一段28號

燒肉咬蛋-台中大甲店
電話:04-26863038
地址:台中市大甲區鎮政路1號

燒肉咬蛋-苗栗苑裡店
電話:037-869086
地址:苗栗縣苑裡鎮南興路67-3號

 

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