台中夜貓族注意啦！小涼又挖到一家可以吃到凌晨2點的平價火鍋啦！位置就在漁人町星光市集內的大間漁場旁，重點是這邊相當無敵好停車！！
新開在漁人町星光市集的「鍋誠意海鮮自選火鍋」，直接把選擇權交給你！推著小推車逛一圈，蔬菜、火鍋料、肉品、海鮮，六、七十種食材自己挑，想吃什麼就拿什麼，最後依照盤子顏色計價，想吃澎湃一點還是簡單吃，通通自己決定！而且鍋底最低只要39元，肉品都是現切的，海鮮選擇也不少唷！
來到鍋誠意，首先就會被門口醒目的橘色招牌吸引目光～
店內延續橘紅色系的設計，搭配木質隔板、紅色座椅，以及大型漁船主題壁畫，整體風格鮮明又有特色。
用餐區設有一桌桌的火鍋座位，每桌都有獨立爐具，不論是朋友聚餐還是家人一起吃鍋，都很適合。還沒正式開吃，就先被這充滿海味的空間吸引啦！
這邊也有提供包廂區喔！這一區隔板拆開可以容納24，平常一間12人低消是5000元。另一區還有一間單獨的私人包廂唷!
來得時候店員還在補貨中，蔬菜、火鍋料、海鮮、肉品區都標示清楚，依序拿取自己想吃的食材很有趣，就像在逛超市一樣。
鍋誠意消費方式｜盤色計價、一人一鍋，儲值吃鍋更優惠！
鍋誠意採用一人一鍋的用餐方式，餐點則是依照盤子顏色分類計價，每桌也都有清楚標示消費規則，用餐前可以先了解一下。
另外，店家有幾個消費重點要注意：
另外，店家也有標示身高120公分以下兒童可免低消；身高120公分以上若未點購鍋底，需酌收每人35元。
這邊有8種火鍋湯底可選，小凉個人喜歡川味麻辣鍋以及麻油雞湯鍋。
比較特別的是，鍋誠意同樣的食材還有分成原價與儲值價兩種價格。小涼自己覺得，原價吃起來就已經蠻划算了！如果是常來吃鍋的鍋友，也可以考慮店家的儲值優惠，儲值滿2,000元即可享85折儲值價，之後來吃鍋就能省更多，喜歡吃火鍋的朋友不妨參考看看！
蔬菜區、每日提供的時蔬會以當季為主、且不管是哪一種都會用保鮮膜封起來以保鮮。
吃火鍋少不了芋頭、豆皮、偷偷說蓮藕片放入火鍋中煮也相當清脆好吃唷!
滿滿的火鍋料有丸子、餃類、龍蝦沙拉丸~
香酥排骨肉、蟹肉棒、麻糬燒也都有呢
泰國蝦、白蝦任你挑
想吃好一點就來個帝王蟹腳、松葉蟹腳..
比較特別的是這邊提供生食級生蠔！當天以儲值價的話是一盤三顆155元，很划算吧！
小涼最愛的鱸魚片、龍膽石斑魚通通有捏！
小青龍蝦一人一隻過過癮！
最讚的就是黑碗任你裝到滿儲值價只要69元，這真的就看技術了ＸＤ
肉品都是現切的的美味！牛、豬、雞、鴨肉通通有，想吃油脂豐富的和牛這邊也有喔！
除了白飯跟鍋底是掃描點餐以外，王子麵、鍋燒意麵、粉絲、韓國麵包都放在檯面上，想吃啥自己拿！
一台小推車裝滿滿，今天想吃好一點犒賞自己或月底想省荷包通通自己決定真的很棒！
醬料區，該有的醬料均有、依照自己的喜好來調配，以不浪費為原則囉！
冷藏櫃內飲料、酒類都明碼標價，想喝啥自己決定！
川味麻辣鍋內有豆腐、玉米筍、白菜，湯頭喝起來不嗆辣且不會過於油膩，算是可以喝的湯頭。
麻油雞湯鍋，這一鍋很適合接下來進入冬季的首選，麻油香且不膩口，不管是搭上海鮮、肉品都好好吃！
小涼發現大白菜根本就是麻辣鍋的好朋友！越煮越軟嫩，還能吸附滿滿的麻辣湯汁，入口除了白菜本身的清甜，還多了濃濃的麻辣香氣，這樣吃真的很可以！
鍋誠意的火鍋配料也不能錯過！有煮火鍋必備的各式菇類，還有芋頭、炸豆皮等食材可以搭配。
尤其炸豆皮放進鍋裡煮，吸附湯汁後更添風味；芋頭煮到鬆軟綿密，搭配熱騰騰的火鍋一起享用也很不錯。喜歡吃什麼就自己搭配，讓每一鍋都能吃出自己喜歡的滋味！
除了牛肉、豬肉之外，店家還有準備雞肉片、鴨肉等肉品可以選擇，喜歡不同肉類的朋友也能換換口味！不論是肉片、蔬菜還是火鍋料，通通可以依照自己的喜好搭配，讓這一鍋吃得更豐富、更滿足啦！
再來就是吃火鍋不能少的肉肉啦！鍋誠意的牛肉片切得厚薄適中，肉色紅潤，還能看到油脂分布，光看就讓人食慾大開！
夾起牛肉片放進滾燙的湯頭裡涮一涮，熟度依照自己喜歡的方式掌握，搭配湯頭一起享用，就是吃火鍋最簡單的幸福啦！
牛肉吃完，接著換豬肉片登場啦！這盤豬肉片油脂分布看起來也不錯，涮進麻辣鍋裡，讓肉片吸附麻辣湯汁的香氣，吃起來帶點麻香與肉香，搭配鍋裡的蔬菜一起享用也很對味！喜歡吃豬肉的朋友，這盤也別錯過啦～
蛋餃是朋友每次吃火鍋必點的餃類之一
小涼大大推薦必拿款，就是這個蝦滑啦！裡面吃得到不少蝦肉，而且蝦肉給得很有誠意，煮熟後口感紮實又Q彈，每一口都能吃到蝦肉的鮮甜與鮮明口感，不是只有蝦漿的單調感，真材實料讓人很有感！
接下來這隻小青龍一上場，整個火鍋瞬間升級啦！直接整尾下鍋煮，看著小青龍在麻辣湯頭裡滾煮，光是這畫面就讓人食指大動！
隨著蝦殼逐漸轉紅，煮至蝦肉完全熟透就可以準備享用囉！
小凉吃火鍋少不了的就是鱸魚肉，魚肉細膩又不帶刺～
海鮮控會愛的生蠔，個頭飽滿、肉質看起來相當肥美，光看就讓人流口水！
煮熟後的生蠔依然很有存在感，入口鮮嫩飽滿，咬下去能感受到海鮮自然的鮮甜，滿滿的海味在嘴裡散開，鮮味十足又不失口感，愛吃生蠔的朋友，這款真的很可以！
這邊有提供冰水；加湯區只分葷湯與素湯唷！有需要加湯就自己來～～～
台中愛吃火鍋的朋友，這家先收進口袋名單！快分享給那個半夜隨時都喊餓的朋友！
鍋誠意海鮮自選火鍋
電話：04-2389-6873
地址：台中市南屯區新生里環中四段2號（漁人町星光市集）
營業時間：17:30～凌晨02:00
臉書粉絲頁：鍋誠意海鮮自選火鍋
店家IG：鍋誠意海鮮自選火鍋
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