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台中少見浮誇海陸麵線結合脆皮肉圓、祕醬甜不辣,古早味人氣小吃這裡一次通通吃齊!!

2023-05-08

台灣小吃迷人之處在於料多實在只要銅板價,一群好友出門一次梭哈的痛快,你是否跟小凉一樣呢??  這篇要分享的麵線糊了就這樣的一家店,以多種口味麵線為主,卻又將台灣人氣小吃做個變化,不只是口味獨特、豐富度也更足,而且麵線口味更是市面上少見的虱目魚羹、香酥雞、燒肉、小卷等口味,很少看到賣麵線也賣脆皮肉圓、甜不辣的店家吧!!! 

麵線糊了-台中精誠店就位在精誠路234號,隔壁兩邊是全家便利商店及清新福全位置算滿好找的。目前提供內用、外帶及外送,亦有配合Uber eats、熊貓外送!

有著復古紅磚得出餐區,這邊也是外帶取餐區域唷~

麵線糊了店內乾淨又舒適,位置區不會很擁擠。

自助餐具、醬料區

有吃辣的不要錯過這特製辣椒唷!!辣香味明顯,非嗆辣款~

麵線糊了菜單麵線糊有7種口味可選,全家糊麵線=綜合(燒肉、大腸、香酥雞、魚羹、小卷)其他五種可單選口味,以及清麵線,還有結合台灣小吃”脆皮肉圓酥炸蘿蔔糕甜不辣“等主食,小食類竟然有麻辣鴨血臭豆腐,每日下午四點開始營業到凌晨一點。

台中少見的脆皮肉圓這裡也有唷!!

麵線糊了的脆皮肉圓加上的是祕製醬汁,帶點鹹甜,然後香菜可以選擇加或不加,但小凉就覺得要加才夠香(本人超愛香菜XD)

脆皮肉圓就是要趁熱吃,咬下去還會有卡滋卡滋的聲音,酥脆又Q軟的口感,就是這感覺讓人著迷!

裡面的肉餡很大塊,還有超多的筍丁,其實肉圓我個人真的比較偏愛有肉有筍子的肉餡,不只是增添了口感,筍子的清爽更是平衡了豬肉的油膩,又可增加高纖的攝取。

椒麻肉圓,喜歡獨特的椒麻香氣,可以點這款椒麻脆皮肉圓試試唷,屬於帶香氣與麻,不嗆辣得醬汁。

香酥米腸+香腸

薄透的腸衣包裹著香Q糯米,再炸過後帶著酥脆的鹹香讓人著迷,米腸保有韌性,並不會咬不斷,而且米粒Q軟不爛,不管是沾上店家自製醬料或是特製辣醬都相當涮嘴~

搭配的是蒜味香腸,這香腸除了原有的美味之外,表皮微酥彈牙,肉質紮實,還帶了點微微的蒜香,也更多了香醇獨特的風味,如果不想跟米腸搭配也可以單點唷!

全家糊麵線(有魚羹、燒肉、小卷、大腸、香酥雞),香菜、蒜泥、油蔥酥、醋如果不喜歡的可以在點餐時告知喔!! 全家糊麵線有五種配料,一整個鋪好鋪滿滿的在麵線上,這豐富的配料絕對物超所值又飽足~~

台中少見麵線內出沒燒肉捏!!這一碗全家糊麵線也堪稱海陸大餐,燒肉炸的香酥後再放入麵線,裹上麵線的

店家將大腸處理得很乾淨無腥味,並將大腸滷的很透徹,外Q裡面微微軟蠕口感帶甜味,伴隨著麵線入嘴更有層次風味。後方的香酥雞上桌後立馬吃還帶著點酥香,雞肉不會過硬。

虱目魚羹吃起來紮實Q彈、味道鮮美~~

小卷吃起來Q脆彈牙,滋味鮮甜,嚼起來飽滿帶勁,搭上麵線好涮嘴~

麵線本體有韌度,不易斷以及軟爛,入嘴柔滑順口、不會過糊或過爛,加上湯頭本身有著大量柴魚、不僅新鮮而且特別香,喝起來清爽又無負擔,吃辣的一定要記得加上店家特製辣醬,香氣撲鼻的辣椒香,非一般死鹹的辣椒醬
再融合烏醋,鹹、香、辣三味一體,讓麵線口味提升層次更涮嘴~

酥炸蘿蔔糕,這是小凉推薦大家必點,尤其你愛吃蘿蔔糕的朋友必點,除了蘿蔔糕炸的外皮香酥以外,搭上的醬與配料超香~~

蘿蔔糕的外層口感是酥香且帶些脆感,但是裡面卻還是保有嫩口綿密的口感,加上醬汁的鹹香,我最愛的香菜提味超棒。

祕醬甜不辣,有米血、蘿蔔、油豆腐、黑輪及道地的台北甜不辣才會出沒長條形,是屬於紮實的口感,十分有彈性,虱目魚丸吃起來紮實又QQ的超美妙,而且米血不會過於軟爛,紮實中帶點軟Q嚼勁。這邊的蘿蔔很甜香帶口感的我很喜歡,加上特製醬汁的美味,讓人意猶未盡。

甜不辣QQ軟軟的超好吃,但偷偷說加上店家的特製辣醬更有層次唷!

油豆腐內是相當軟嫩的豆腐,裡外的口感截然不同,相當具有層次感,很好吃~

酥炸燒肉,每次看到店家有燒肉,小凉就必點一份來吃,麵線糊了家的燒肉是以里肌肉為主,都是瘦肉。

這燒肉雖然都是瘦肉,但夾起來卻保有肉汁且不柴,再入嘴後有著濃郁肉香及醃漬的鹹香甜味和迷人的胡椒香,外酥內嫩的邪惡口感,會讓人不小心就吃上一大盤~~

小凉還是第一次看到賣麵線的小吃店內,還有販售麻辣鴨血臭豆腐捏!

鴨血滑溜鮮嫩又入味,入口飽含湯汁,沒有擔憂的腥味,口感介於果凍跟奶酪之間的軟Q,滿不錯地~

臭豆腐也是滾煮得非常的透味、而且真的非常的臭XD,這豆腐軟嫩中帶些紮實的口感,加上吸滿了湯汁,辣香中滿涮嘴的!!

滷大腸,雖然麵線內也有大腸,但超愛滷大腸的老爺依舊吃不夠,又點上一份吃過癮,畢竟難得遇上滷的入味又不難咬口的大腸本人XD

大腸滷的相當入味,內裡處理的很乾淨,吃起來沒有擔心的腥味以及令人害怕的油脂,只有鹹香交織彈牙的口感呢

搭配小吃最佳的飲料不能錯過的就是烏梅汁,清爽解膩。奶茶則是椒麻系列的好朋友,畢竟辣的食物來點甜,瞬間解辣更能繼續涮嘴的吃下去呢~~~ 當然麵線糊了,也有準備大眾喜愛的紅茶,飲料品項就看大家的喜好來點購囉!

 

麵線糊了-台中精誠店
電話:04-23202012
地址:台中市西區精誠路234號
營業時間:16:00~01:00
臉書粉絲頁:麵線糊了-台中精誠店

 

 

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