『南投。埔里』王記蚵仔煎||鄉間小鎮必吃的老滋味,推蚵仔煎蓋飯&蛋煎蓋飯
以前小時候再家總是涼媽在掌廚,其實吃外食的機會也很少
長大後離開家鄉,每每回去才發現埔里的小吃,美食多到爆
尤其每每看到拉拉的分享,心裡就有某種感動迫使我只要回埔里就要加減造訪
小涼也很希望我可以加油點,將家鄉的美食一一推薦給大家!
畢竟埔里雖然只是個小鎮,但卻是好山好水的好地方…
這家王記蚵仔煎,在埔里已經有38個年頭之久了
小涼今日造訪的是位於在仁愛公園附近由爸爸掌廚的王記
因為詢問了長輩後,他們也是建議我先來這家吃看看
畢竟她們都吃了好幾十年,有種老ㄟ麻西卡賀拉*^_^*
王記位於在中正路上,斗大的招牌不難找唷~
我們是一點多到來,還是陸續有客人進來呢~
可進內點餐,也可在入口處看看牆面上的品項
你看看老頭家的熟練技術,正在煎客人點的蚵仔煎系列呢
如果不想要吃飯麵系列,也可以吃吃純麵線呢
店內用餐區,還滿寬暢的!!
王記蚵仔煎菜單…有飯有麵任君選擇,店家的燉湯系列也很不賴唷!
我們點了一份蚵仔煎蓋飯&兩份蛋煎蓋飯
蛋煎蓋飯
蓋飯有點像在吃燴飯的FU~蛋煎淋上了店家特製米漿後更為滑順
Q軟的勾芡口感很像在吃薄薄的肉圓皮一樣!加上底下鋪滿了白菜
綜合起來層次豐富呢~
蚵仔煎蓋飯
小涼很建議敢吃辣的朋友,一定要加些店家的辣油品嚐,風味更棒!
蚵仔雖然小了點,但給的量也相當大器!
其實我很少吃蚵仔煎..這次完全被這蚵仔煎蓋飯所誘惑來的!
蚵仔煎蓋飯就是=將煎好的蚵仔煎鋪在白飯上
你看看這斷切面,蚵仔&白菜通通蹦出來…
小涼覺得店家的米飯煮的也很棒,因為要搭配蚵仔煎相對的米飯不可以過軟
阿某拌下去會變成蚵仔煎鹹粥XDD
先單吃這獨特美味的蚵仔煎,口感相當的黏Q
入口的美味難以言喻,可只有你親臨品嚐才知道唷~~~
更是讓小涼發覺其實可以將這蚵仔煎蓋飯分為兩種層次來吃!
單吃醬料拌飯搭著白菜,也很爽口! 單吃飯上的蚵仔煎也是種好滋味
如果融合入嘴,層次感會慢慢發覺,疑?這種口感真難形容,但他是好吃的!!
冬瓜蛤蠣湯&苦瓜排骨湯
小涼很喜歡吃苦瓜說,但僅限這款白苦瓜,哪種吃了會有稍稍的回甘感覺滋味
可是會讓人透清涼呢,店家的苦瓜排骨湯甘甜又順口呢
冬瓜蛤蠣,冬瓜太過軟嫩不是我愛的口感
但蛤蠣一向是我家stanley的愛呢 他喜歡阿木就開心了!
小涼碎碎念
真的好佩服王記蚵仔煎的老老闆,巧思的創意跟著時代在走
也將蚵仔煎這傳統小吃,更帶向另一款的創意料理
它雖然不是世界上最棒的小吃,但卻是埔里人爭相討論的好滋味呢
有來埔里玩樂的朋友,不訪來試試看這創意的蚵仔煎蓋飯唄!
王記蚵仔煎
電話:049-290-1113
地址:南投縣埔里鎮中正路484號
營業時間:11:00~14:00 16:00~20:00
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73 Comments
piecece
2014-05-09 at 10:41:42
推
蚵仔煎蓋飯皮斯也是第一次看到耶，好有趣唷，應該可以吃超飽的~
版主回覆：(05/13/2014 01:48:26 AM)
嘿ㄚ 吃很飽唷 但對男生還說是嘟嘟好
有機會也來試試 謝謝推文^^
小珊珊
2014-05-09 at 09:49:06
推22~
蝦米?!我有沒有看錯?!蚵仔煎裡面包飯?!(揉眼)
這一整個就是為史丹利設計的~~~
蚵仔來不少哩~~~^0^
版主回覆：(05/13/2014 01:46:03 AM)
哈哈 是阿這樣才吃得飽
也讓老木花60就KO他了XDDD
謝謝親愛的推文^^
Eva(e小娃)
2014-05-09 at 09:20:54
推21
第一次看到蚵仔煎蓋飯耶!!!好酷
版主回覆：(05/13/2014 01:45:08 AM)
是吼 風味還不賴唷 有機會也來試試唄
謝謝美女推文^^
Suger25
2014-05-09 at 09:14:31
推推推
好像不錯耶!!!
好好吃喔
下次也要去吃吃看
版主回覆：(05/13/2014 01:44:28 AM)
下次來埔里玩樂 別忘了這創意的好滋味
謝謝美女推文^^
NicoleBill’s Ma
2014-05-09 at 07:02:43
哇…..太可口了…
記下來..
下次我也要吃這家..
推19
版主回覆：(05/13/2014 01:43:36 AM)
下次到埔里可以換換口味
來點創意的小吃唷 謝謝推文^^
tina
2014-05-09 at 06:13:06
好厲害的蓋飯
竟然蚵仔煎也能做成蓋飯呢~
威推
版主回覆：(05/13/2014 01:42:48 AM)
改變一下就是道創意料理呢
謝謝推文^^
apple
2014-05-09 at 06:07:53
第一次看到可以這樣搭配吃耶!!!好特別唷
台南的蚵仔煎也很出名但是就是單吃~~~
以後晚餐我也可以去買飯跟蚵仔煎這樣搭著吃 呵呵呵
版主回覆：(05/13/2014 01:40:15 AM)
嘿ㄚ 自己買回家搭配 在加上點辣椒
歐伊西捏 謝謝美女賞文^^
阿撇
2014-05-09 at 06:05:26
蚵仔煎配白飯,我還是第一次知道可以這樣吃啊
下次來給它這樣搭上一口,一定還不錯^^
版主回覆：(05/13/2014 01:39:19 AM)
恩恩 自己買回家在蓋上去白飯上
試試看 說不定你會愛上這滋味唷
謝謝阿撇賞文^^
童話研究社長大人
2014-05-09 at 05:30:57
蚵仔煎蓋飯…..也太豐盛了吧….不知道吃不吃得完
版主回覆：(05/13/2014 01:38:18 AM)
其實飯不會很多拉 吃的完!!
但很飽 哈哈 謝謝賞文^^
kkschool
2014-05-09 at 05:29:11
Kk推~
哇！這些都是台灣在地的美味，一吃就令人難忘呢，小涼真的是美食達人呢(≧∇≦)
版主回覆：(05/13/2014 01:37:32 AM)
嘿ㄚ 台灣的小吃真得很美味
加點創意又是一道令人喜歡的料理
KK太抬舉我了 小涼還在跟大家學習呢 謝謝你感恩^^