『南投。埔里』王記蚵仔煎||鄉間小鎮必吃的老滋味,推蚵仔煎蓋飯&蛋煎蓋飯
以前小時候再家總是涼媽在掌廚,其實吃外食的機會也很少
長大後離開家鄉,每每回去才發現埔里的小吃,美食多到爆
尤其每每看到拉拉的分享,心裡就有某種感動迫使我只要回埔里就要加減造訪
小涼也很希望我可以加油點,將家鄉的美食一一推薦給大家!
畢竟埔里雖然只是個小鎮,但卻是好山好水的好地方…
這家王記蚵仔煎,在埔里已經有38個年頭之久了
小涼今日造訪的是位於在仁愛公園附近由爸爸掌廚的王記
因為詢問了長輩後,他們也是建議我先來這家吃看看
畢竟她們都吃了好幾十年,有種老ㄟ麻西卡賀拉*^_^*
王記位於在中正路上,斗大的招牌不難找唷~
我們是一點多到來,還是陸續有客人進來呢~
可進內點餐,也可在入口處看看牆面上的品項
你看看老頭家的熟練技術,正在煎客人點的蚵仔煎系列呢
如果不想要吃飯麵系列,也可以吃吃純麵線呢
店內用餐區,還滿寬暢的!!
王記蚵仔煎菜單…有飯有麵任君選擇,店家的燉湯系列也很不賴唷!
我們點了一份蚵仔煎蓋飯&兩份蛋煎蓋飯
蛋煎蓋飯
蓋飯有點像在吃燴飯的FU~蛋煎淋上了店家特製米漿後更為滑順
Q軟的勾芡口感很像在吃薄薄的肉圓皮一樣!加上底下鋪滿了白菜
綜合起來層次豐富呢~
蚵仔煎蓋飯
小涼很建議敢吃辣的朋友,一定要加些店家的辣油品嚐,風味更棒!
蚵仔雖然小了點,但給的量也相當大器!
其實我很少吃蚵仔煎..這次完全被這蚵仔煎蓋飯所誘惑來的!
蚵仔煎蓋飯就是=將煎好的蚵仔煎鋪在白飯上
你看看這斷切面,蚵仔&白菜通通蹦出來…
小涼覺得店家的米飯煮的也很棒,因為要搭配蚵仔煎相對的米飯不可以過軟
阿某拌下去會變成蚵仔煎鹹粥XDD
先單吃這獨特美味的蚵仔煎,口感相當的黏Q
入口的美味難以言喻,可只有你親臨品嚐才知道唷~~~
更是讓小涼發覺其實可以將這蚵仔煎蓋飯分為兩種層次來吃!
單吃醬料拌飯搭著白菜,也很爽口! 單吃飯上的蚵仔煎也是種好滋味
如果融合入嘴,層次感會慢慢發覺,疑?這種口感真難形容,但他是好吃的!!
冬瓜蛤蠣湯&苦瓜排骨湯
小涼很喜歡吃苦瓜說,但僅限這款白苦瓜,哪種吃了會有稍稍的回甘感覺滋味
可是會讓人透清涼呢,店家的苦瓜排骨湯甘甜又順口呢
冬瓜蛤蠣,冬瓜太過軟嫩不是我愛的口感
但蛤蠣一向是我家stanley的愛呢 他喜歡阿木就開心了!
小涼碎碎念
真的好佩服王記蚵仔煎的老老闆,巧思的創意跟著時代在走
也將蚵仔煎這傳統小吃,更帶向另一款的創意料理
它雖然不是世界上最棒的小吃,但卻是埔里人爭相討論的好滋味呢
有來埔里玩樂的朋友,不訪來試試看這創意的蚵仔煎蓋飯唄!
王記蚵仔煎
電話:049-290-1113
地址:南投縣埔里鎮中正路484號
營業時間:11:00~14:00 16:00~20:00
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73 Comments
小潔
2014-05-10 at 16:01:43
推
王功的蚵仔超有名的
看了都餓了
版主回覆：(05/13/2014 02:21:43 AM)
嘿ㄚ 王功那邊的蚵仔真得很有名
而且又大顆 有時候到那邊去品嘗真得很不賴
但埔里的蚵仔煎蓋飯是吃創意飽足的^0^
謝謝小潔推文^^
豬扒飽
2014-05-10 at 15:55:39
好久沒吃蚵仔煎了 晚上看這個好折騰><
版主回覆：(05/13/2014 02:20:23 AM)
我懂 我懂 因為小涼常常這樣對著螢幕流口水><
謝謝賞文^^
敦 小 蓮
2014-05-10 at 15:14:00
推
涼…我不要吃燒餅油條我要吃這個麵線湖不要蚵仔
我要蛋煎蓋飯…..我不要苦瓜湯也不要冬瓜湯
我要蘿蔔湯XDDD
版主回覆：(05/13/2014 02:19:28 AM)
誰跟你說要吃燒餅油條ㄚ!!
是鹹油條拉ˋˊ 而且賣的時間又不同
反正你就餓各兩三天再來拉XDD
G子
2014-05-10 at 14:52:28
哇
蚵仔煎蓋飯耶
好少見喔 推
版主回覆：(05/13/2014 02:18:11 AM)
嘿嘿 很有創意吼:))))
謝謝G子推文^^
劉阿乖
2014-05-10 at 14:01:45
看著肚子都餓了
版主回覆：(05/13/2014 02:17:29 AM)
快快糖塞快餅乾唄><
謝謝阿乖賞文^^
savvik123
2014-05-10 at 13:37:57
還有蓋飯，這很了不起
台北沒有呢
版主回覆：(05/13/2014 02:16:44 AM)
下次有來埔里玩樂 可以試試這家的滋味唷
謝謝賞文^^
純真
2014-05-10 at 12:03:28
蚵仔煎蓋飯耶！
好酷！
版主回覆：(05/13/2014 02:15:55 AM)
嘿嘿 很有創意吼 謝謝美女賞文^^
♥滿點兒♥
2014-05-10 at 12:00:08
好久沒吃蚵仔煎啊~
好想吃@@
版主回覆：(05/13/2014 02:15:14 AM)
快快跑到夜市過過癮一下
下次有來埔里玩樂 可以試試這家唷
謝謝賞文^^
熊熊6兄弟
2014-05-10 at 10:29:44
加了米漿生色不少呢
版主回覆：(05/13/2014 02:12:59 AM)
嘿ㄚ 伴飯吃也不賴
謝謝賞文^^
Niki Wei
2014-05-10 at 09:46:05
哈
好酷
竟然有蓋飯
老闆真聰明
推推!!!
版主回覆：(05/13/2014 02:12:15 AM)
嘿ㄚ 反正只要多煮一鍋白飯起來就好了
多點創意就多點人潮 謝謝嵐嵐麻推文^^