『彰化市』夜間限定美食。現剁現煮的薑母鴨。走吧,冬令進補去~

聖誕節這天的夜晚特別的冷,冷到讓人想要吃鍋!!
但又不想要排隊等,又沒有訂位,一時之間還真讓人傷腦筋
還好靈機一動,派出好姊妹…幫我先來霸味薑母鴨佔位置XDD
為啥會從台中跑來彰化吃霸味呢?? 這問題麻~~因為好姊妹住彰化 哈哈~~
而且久聞這家老闆娘人親切又美麗,當然要來看一看囉~~
霸味薑母鴨位於在彰化市林森路上,剛好就在精誠夜市旁
斗大的店面和招牌一點都不會難找唷!! 開車來也不用擔心,店門口約可停7台左右
因為連隔壁也是店家的座位區,可說四個店面之大~

尤其今晚天氣又降溫10度,更是來補充些能量嘟嘟好呢

這天大家都去慶祝聖誕節了,但店內人潮也是陸續來!
冷冷天還是吃鍋比吃烤雞好唄~小涼拍的店內實況只有一小角而已><

冷藏櫥窗內都有擺放販售的加料食材…新鮮看的見呢

霸味薑母鴨菜單…..
偶突然嚇一跳>>>? 第一次看到薑母鴨店有賣鴨佛耶!!
而且一盤的價位比一鍋薑母鴨高.天啊~這算珍貴食材捏~
可惜當天老爺沒有跟到,阿某就可以幫她補一下囉XDD
其他加料類價格就很親民了~一盤只要50元,而且分量算OK~
姊妹特別告知小涼來到這鴨血糕和鴨肉丸一定要點來品嘗看看
這都是店家請人手工製作的捏!! 那QQ度一定要你來品嘗過才災~

好姊妹一出手便知有沒有,你看看這姊妹有多麼的貼心!
電話詢問我們快到了沒,在這過程中就幫我們準備了滿桌菜色~
讓我們一到就可以準備品嘗熱湯熱食呢

店內的醬料都已經幫客人條好放入罐子內,要多少自己擠出來
如果跟小涼一樣愛吃辣的朋友,可以跟店家要生辣椒唷!
但我必須提醒你,這生辣椒真的….好辣><

店家的薑母鴨,是客人點鍋後才現剁鴨肉,下去拌炒入鍋
所以基本上會建議大家從點的食材先丟下去煮,先粗!!!
讓鴨肉多滾一下子,肉質吃起來才會嘟嘟好~

霸味薑母鴨可不是用瓦斯爐再加熱唷!! 可是用原木炭下去加熱
用木炭滾煮可以讓受熱均勻,相對的丟入的食材也更美味!

這天我們鴨血糕叫了四盤,原本說不愛吃這款手工米血的我
被好姊妹說一定要吃看看後,既然猛跟大家搶鴨血糕><

麵線小凉都會加上薑母鴨上的浮油,滿滿的麻油香氣
讓麵線更為咕溜順口呢~

鴨佛 

認識小涼的朋友都知道我不敢吃內臟類,所以以下四款自動閃跳
口感到底如何呢? 請朋友們點橘子狗的文章詳看:請點入

鴨胗

鴨心

鴨腸

這款我有聽到朋友說好脆好好吃呢~可惜我跳!!!
內臟類的東西,一上桌建議先食用唷!! 保持新鮮度~

好姊妹的女兒,敲可愛的啦!! 當天一開始超乖超聽話,自己在一旁吃東西
結果好景不在,一下子就走鐘了XDD 妹妹阿~~要留給人家探聽拉XDD
但小朋友就是要活潑好動,古靈精怪才好,以後才不會給壞男生欺負!哈~

這邊提供的菇類也很多樣化,除了火鍋的好麻吉金針菇以外
還有袖珍菇,杏鮑菇與香菇呢..當天我們通通有吃到!! 只是吃大於拍XD

豆皮是不可或缺的美食呢~~還有吃肉吃心吃蛋也要補充下蔬菜唷!

我最喜歡這樣的吃鍋方式,把所有可以丟入的食材一次丟滿鍋
然後一群好友聊天下,一下子滾煮了就可以大口吃肉大口喝湯囉~

特製手工鴨肉貢丸,口感紮實柔軟富彈性帶著鴨肉的甘甜!!
這鴨肉貢丸我們當晚點了三盤,stanley直呼好吃!

滾煮久候的鴨肉口感軟嫩多汁,Q彈的鴨皮與紮實的肉質
在嘴裡形成豐富口感,帶著薑香,越嚼越鮮甜
再沾上店家特製醬料,那滋味真是迷人呢~
湯頭喝起來不油膩,這也是讓stanley很愛的原因之一
加上麻油與薑的香氣都有滾煮出來,在冷冷天喝上一碗超暖胃的啦!

吸滿了湯汁的鴨血糕,光看就好誘人~

沾上店家特製醬料.鹹中帶Q與扎實的獨特風味.讓人吃上一塊就會在想要吃第二塊呢
手工的鴨血糕的確有它吸引人的地方!難怪那晚我們點了四盤><

吃完了正餐,不免俗還要來個飯後甜點嘛!!!
雖然我們都吃得很撐了 哈哈~~ 但吃吃吃就是本業XD
就由可愛的妹妹來示範,這聖誕版的草莓派

現在是草莓季節,超愛草莓的小涼怎可以錯過,你說是吧!
尤其當看到大家在FB猛分享時,我怎又能錯過品嘗的機會
立馬私訊店家,敲定收穫日期等待品嘗~

草莓真的好大一顆,酸酸甜甜的好滋味….只是派軟了比較不對我胃!
所以我專攻草莓好嚕XDDD

SO~就讓我愛的草莓兒為這篇畫下句點….
今晚風大冷颼颼…我要來去揪一團吃鍋補身囉~~

霸味薑母鴨 
電話:04-7632093

地址:彰化縣彰化市林森路228號(精誠夜市旁)
營業時間:16:00-00:00
一年後將搬到彰化市辭修路517號
 

聖誕版6吋草莓派哪裡買:
自然捲手作烘焙房:FB粉絲頁

 

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