台中火鍋推薦』哈波火鍋 濕式熟成冷藏肉專門║水草燈工業風，另類棉花糖壽喜鍋、握壽司入火鍋？生猛海鮮活跳跳上桌！

台中火鍋推薦，哈波火鍋 濕式熟成冷藏肉專門，位於在台中市政禮客店一樓
有著萬花筒概念的裝潢、加上工業風金屬，看似西式餐廳又像餐酒館？
在食材上更是嚴選花蓮農場時蔬、牛豬肉均是濕式熟成冷藏肉，每日自熬煮湯底
手作特色火鍋料、可以下鍋煮的壽司?　並獨創棉花糖壽喜鍋，你吃過、聽過嗎?
哈波火鍋就是要讓你在視覺與味蕾上有著雙重享受～～～

※五月份壽星禮，用餐出示證件、就贈送招牌火鍋料”迷你壽司滑”壹份

※平日週一~週四，採網路、電話訂位成功、每桌再贈送一整壺古法釀製梅果醋飲(原價180元)

哈波火鍋 濕式熟成冷藏肉專門，位於在台中禮客店生活一樓，地下室可停車相當的便利喔！！
六月份也將推出全新菜單唷，盡情期待、也可追蹤哈波火鍋粉絲頁

哈波火鍋不只是店內好好拍，就連入口處旁的一角落，也是相當的好取景呢

哈波火鍋 濕式熟成冷藏肉專門店，在入口處你就可看到濕式熟成冷藏肉
這都需要控制好冷藏的溫度，才能保有肉品的美味度
一旁的肉肉抱枕均可以拿來拍照打卡唷~

喜歡享受單獨的空間聚餐，就要提早預訂並告知要包廂區唷~~~
入口處的包廂區還可以打通，容納近20人呢

整體的設計空間有著交錯感、燈泡如同水滴般的下垂，裡面的綠色植栽帶來不同的修飾風貌
左邊牆面上的魚在宛如在游動，另一垂吊飾就像水草般，不一樣的空間裝潢也帶給消費者不同的視覺享受

就算是一個人來用餐也不覺得孤單唷～～　坐在這一區好比日本料理的吧檯
還可以看到師傅在處理食材的過程，也可與師傅閒聊，就像是好久不見的朋友般愜意～

滿滿的生猛海鮮，光看就讓人很興奮，黃金龍蝦、麵包蟹、牛奶蛤、大蛤蠣、扇貝等等．．．
海鮮控你還在等什麼？？

調味料區，不知道該怎麼調醬也可請親切的服務人員推薦喔！
基本上小凉喜歡吃食材的原始風味，所以就沒拿囉～
只以蔥末、辣椒來搭配拍照～

哈波火鍋 .濕式熟成冷藏肉專門  菜單

青草茶(可續)
採用古法熬製的青草茶，不甜膩相當好喝~

每一餐桌的抽屜內都均有餐巾紙、濕紙巾、牙線…
更有肉肉抱枕提供拍照、靠背等等… 一顆肉不夠、可以再到前台去拿來拍照唷!

三五好友相聚、家人聚餐、同事相聚，難得的聚會就是要吃好一點、吃安心無負擔
重點餐廳又好停車、交通便利最讓人喜愛~~

https://www.youtube.com/watch?v=XO-Fk42jOVY

美國穀飼Prime無骨牛小排

美國穀飼Prime無骨牛小排，這豐富的大理石油花，讓我家老爺一見鍾情
再見入肚，喔依西捏~~~

葛瑪蘭黑豚腹肉 濕式熟成冷藏肉全程無冷凍，所以肉質吃起來更為鮮嫩

這油花真的很犯規吧!! 超期待等等下鍋後的滋味~

菜盤上的時蔬都均從花蓮一家農場採購，農場以自然農法耕作的方式種植
讓時蔬吃起來更安心與鮮脆可口….
南瓜的綿密、玉米筍的脆口、水果玉米的鮮甜、還有大白菜、高麗菜
來自國性的萵苣、椴木香菇、手工蛋餃(我好愛)、手工丸類、番茄、水蓮、黑木耳等等
少了火鍋類也多了各種新鮮蔬菜、讓人吃的無負擔~~

金華干貝鍋(右)內有菜頭與白菜，並以新鮮蔬果和干貝下去熬煮

川香麻辣鍋底內有鴨血、豆腐，是道麻而不辣，溫潤風味的麻辣湯底

剛開始喝味道不厚重、但經過滾煮後味道更融入食物的味道、也更豐富~

川香麻辣鍋，豆腐吸收的湯汁的精華，入嘴還會爆漿、要小心燙口
鴨血滑嫩可口，沒有擔憂的腥味..

海龍王軍艦船
內有黃金活龍蝦、阿根廷天使紅蝦、牛奶蛤、蛤蠣、花枝、鮮蚵、鮮蝦、海鱺魚等..
搭著無敵海龍王軍艦船，滑入小凉的餐桌桌就是猛~~

生猛活海鮮都是客人點了之後才處理，這黃金龍蝦上桌鬢角還會動耶!!
新鮮看的見，吃得更開心~

繡球豆腐
你能想像這是雞蛋豆腐做的嗎?? 像繡球花般的綻放，還有日本鮭魚卵點綴呢
哈波火鍋希望帶給顧客一個不一樣的火鍋店，就連食材也都具特色~

Sushi壽司滑，底部是手工新鮮現打的花枝漿
上層以蟹肉棒、蝦子、尼信魚去搭配，宛如握壽司般的化身~

黃金海膽飯
米飯是採用台梗九號米，拌入日本鮭魚卵與馬糞海膽，並灑上可食用金箔
這一碗充滿海味十足、但不死鹹的美妙滋味，愛吃海膽的你一定要試試

海膽握壽司不夠看，這帶金箔的馬糞海膽才叫威
馬糞海膽軟嫩鮮腴加上鮭魚卵在口中爆開的滋味，好鮮甜~~
讓人宛如跳入大海內優遊了般！

滷味三盤
大腸頭、牛肚、牛筋，可單吃也可加入川香麻辣鍋內滾煮…
牛肚滷得相當入味，軟嫩Q彈好滋味阿，更有種涮嘴的魔力，讓人一口接一口的吃~
牛筋富含豐富的膠質，具咀嚼口感、但會建議下鍋滾煮滋味更棒
大腸頭軟Q滑順，洗得乾淨，無腥味….

繡球豆腐
滾燙的川香麻辣，讓嫩嫩的雞蛋豆腐如繡球花般的綻放
不只是增添的色澤與誘人風味，那嫩香完全在口內奔放阿~~~

小涼最愛的吃火鍋模式，就是讓菜盤一次入鍋，可以讓鍋底的甜味更豐富
而且先吃菜，也讓我覺得比較開胃些~

Sushi壽司滑，一不小心壽司就滑入鍋內囉~~~
不管是放入川香麻辣鍋底還是金華干貝鍋都各有不同的風味
今天你想要吃鮮蝦、尼信魚、還是蟹肉棒壽司滑呢

Sushi壽司滑，壽司的基底是以花枝漿來製作，每日客人現點現做，很酷吧!!
而且這花枝漿內可是滿滿的花枝，真材實料、一煮孰後花枝整個不受控制的爆出來囉~~~
建議直接大口入嘴，享受那Q彈有咬勁的滋味，入喉還帶著甘甜鮮味~
而且上層的蟹肉棒、鮮蝦、尼信魚也讓口感的層次更豐富!

美食就是要多人吃更是美味，大家一起開動….
發現大家一開始吃的都是肉品阿，但我比較喜歡先吃鮮蔬~

美國穀飼Prime無骨牛小排，口感軟嫩帶嚼勁，加上油花均勻分布且豐富
入嘴的香氣令人著迷，濕式熟成冷藏的肉就是不一樣~

葛瑪蘭黑豚腹肉
第一次吃到這麼好吃的豬肉，沒有豬的腥羶味，肉質軟嫩又細緻
就算滾煮忘了拿起來，吃起來也不柴，好好吃捏!!!

隨菜盤附贈的手工牛肉丸、芋頭丸(也可單點)
(上)牛肉丸滾煮間那邪惡的起司竟然爆漿了~~~
手工拍打的牛肉丸就是不一樣，保有紮實Q彈的風味，多了起司也讓滋味更提升不已
(下)芋頭丸，將芋頭打泥揉入丸子內，並添加了芋頭塊
再品嘗時能吃到綿密的芋頭與濃厚的香氣一起在口腔內爆發~
芋頭控無法錯過的丸子唷

黃金活龍蝦
雖然黃金龍蝦沒有雙螯，但蝦湯卻有濃厚的鮮甜蝦膏，就算蝦膏吃完
蝦頭還可以繼續熬湯呢，讓整鍋的湯底更是海味十足
最後再來做雜炊更是滋味滿滿呢

吃龍蝦小涼專挑蝦肉來吃，通常這就要快狠準，才搶得到塞入嘴內XD

蝦身的肉質很鮮嫩，該有的Ｑ彈口感依舊，重點就是不要煮得太久、要留意~
才能不浪費黃金活龍蝦的美味，蝦頭的殼一剝開，蝦膏非常濃郁鮮甜
讓人忍不住會拿起蝦頭把裡面細部的肉一一挑出，一點都不浪費的吃乾淨呢~

鮮蚵，外型精實飽滿，口感滑溜肥美，新鮮滋味令我家老爺吃得超開心~

牛奶蛤，肥美鮮嫩，吃起來像蛤蠣，但比蛤蠣多了一股甜味，好鮮甜~

花枝的鮮甜都有完全的釋放出來，並都能感受到脆甜的肉質在舌尖上跳躍!

天使紅蝦(後方比較大隻)
吃起來飽滿度就是不一樣，因為厚實的肉質，加上比一般蝦類大的尺寸
肉質鮮甜入口即散發出獨特鹹味及甘甜呢~~
海蝦雖然尺寸比不上天使紅蝦，但該有的Q彈度依舊存在~

每次火鍋吃到最後，小涼最期待的就是最後的雜炊
將所有海味的精華與白飯、蛋液交融出幸福的滋味
蔥末與海苔絲、胡椒粉的提味、讓美味更上一層樓(雖然熱量不少XD)
小涼還是粉愛，享受後再減肥><“

金華干貝鍋內全是海鮮的精華，讓湯頭滾煮到合適的熱度後，再將白飯倒入湯汁中
讓米飯滾煮到軟嫩狀態，倒入蛋液，最後再灑上一些蔥末、海苔絲、胡椒粉即完成!!

吸收了金華干貝與海鮮的精華，完成的模樣就像是中式燉飯般，軟綿帶香又很誘人
米飯滑稠綿密，口感甜中帶鹹，與米粒內裡的厚香結合、滋味入口久久不散
真的讓人欲罷不能的一口接一口啊~~
雖說很飽了、小涼還是吃了兩碗，只能說這雜炊真的太邪惡了~

棉花糖 壽喜燒火鍋套餐 附贈開胃小飲、菜盤、肉盤、主食、手工甜點
肉盤依自己選的肉品來算價位，主食有附台梗米、讚岐烏龍麵、寬版冬粉、黃金海膽飯(+120元)
鍋底有金華干貝、咖哩叨沙(+50元)、川香麻辣鍋(+50元)、雲朵壽喜燒(+80元)
甜點二選一:番薯冰淇淋、紅豆紫米粥

你沒有看錯，鍋底內那如雪花般的雲朵就是棉花糖，這獨創另類的棉花糖壽喜鍋
一開始小凉也覺得很妙，這樣能吃嗎? 想不到經過試吃後，發現棉花糖跟火鍋是好朋友呢
擺放上一片葛瑪蘭黑豚腹肉在棉花糖上~~

再將店家特製壽喜燒醬汁淋上，依照自己的口味隨後淋上開水調適鹹度
過程中可以放入菜盤、肉品、或是單點海鮮來相襯，不夠鹹度可以再加入壽喜燒醬汁
重點這棉花糖的瞬間風味都瀰漫在食材上，讓食材的外表多光澤，卻風味美妙~

葛瑪蘭黑豚腹肉，肥瘦香間的腹肉經過壽喜醬汁的洗禮後
吃來口感類似五花肉，入口滑腴不膩，有種魔力讓人再來一片的軟嫩肉品~

紅豆紫米粥
以往吃到的紅豆紫米粥都是帶濃稠，但其實小涼比較喜歡哈波火鍋內的甜湯
不帶勾芡濃稠吃起來比較清爽，這飽滿分明的紅豆與Q彈的紫米，配上甜而不膩的湯汁
口感濃郁細緻為這豐富的一餐帶來最後的滿足感呢

番薯冰淇淋

綿密的地瓜與冰淇淋迸出了透沁涼的風味，大人小孩都喜歡呢

餐廳最裡面還有一個獨特的包廂，多了壁爐感覺好像來到國外用餐般
家人聚餐、公司行號小聚通通不是問題呢
重點這邊好停車，交通又便利!!

餐廳空景圖是不是別有一番風味呢，與其他火鍋店的大不同
讓你置身在綠意舒適的環境中享受美食…好放鬆~

哈波火鍋店內總共有三間包廂區，除了剛剛的特色包廂、還有這一區
天花板上懸掛了不一樣的裝飾，燈飾以小鳥形狀依附在那裏、宛如在戶外的悠閒環境
交錯的空間帶給消費者不一樣的用餐環境、加上堅持自熬湯底、食材來源的嚴選
生猛活海鮮、濕式熟成冷藏肉，貼心的服務、就算請家人、客人吃飯也不失面子呢

哈波火鍋 .濕式熟成冷藏肉專門 -台中市政禮客店 Hotpot.foods
電話:04-22516506
地址:台中市西屯區市政路480號(台中禮客生活一樓)
營業時間:11:00~21:30、週五、六:11:00~22:00
臉書粉絲頁:哈波火鍋

 

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