『台中。西屯區』一貫入魂║無法取代的手感溫度,來精誠商圈不可錯過的好吃握壽司,口口鮮甜,CP值爆表!

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這絕對是我今年吃過最超值也最好吃的日式料理!!!
尤其是喜歡吃生魚握壽司,又不喜歡制式化的菜單的朋友,吃過保證會讚不絕口
有沒有這麼誇張,讓我們繼續看下去就知道囉~
精誠商圈從精誠一街、二街、三街…一直到三十街都有,當然有不少精緻特色美食
一直深藏在我的口袋名單之中,
一貫入魂,終於有幸吃到它惹~

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裝潢有別於一般的壽司店,裝潢走夜店低調奢華路線

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另有團體用小包廂

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好的壽司吧檯設計,輕鬆欣賞師傅手藝,是一種享受哪~

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師傅每天都親自處理魚貨食材,就是要我們讓每一口吃到的都是鮮甜幸福滋味

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坐在料理台前真好既可以看到新鮮的食材

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這裡的消費方式很簡單,就是什麼都不用想,以無菜單方式由師傅不斷出菜
我們是平日中午來用餐,午餐時段有提供$800-$2400不等的握壽司套餐
最近還新推出了$300/$500丼飯套餐

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『人溫壽司』
有肌膚的溫度的醋飯,是最恰到好處的溫度,還可以帶出魚材本身的美味。
原來這麼多講究!
師傅一手精湛的料理,難怪可以深深抓住客人的脾胃

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【村雨 八貫壽司】NT.800/每位
前菜–鮟鱇魚肝

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這一口魚肝入口即化,油嫩可口、超綿密的口感~
看似簡單調味卻有著絕佳風味,好吃到很難以文字來形容說……
難怪鮟鱇魚肝會有海底鵝肝之稱

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第一貫–長尾鳥

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屬於水深100~300公尺的深海魚,肉質非常鮮美
這種魚可是在高級海鮮店才吃得到的咧,
口感彈性紮實,入口彈牙

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第二貫–日本紅魽

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紅魽肉質細嫩甘甜,帶點油脂,穠纖合度的口感,入口簡直是波兒棒啊!
好吃的壽司,除了新鮮的魚生食材,壽司飯也是相常重要的靈魂
他們家的米飯把握了最好的口感、香味、彈性、軟硬度,完美~

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第三貫–竹筴魚
嚐起來十分鮮美,口感紮實,在醬油和芥末的點綴下,肉質綿密的咬勁
吃得出魚肉本身的鮮味。
不但含有豐富的油脂量口感也是一級棒!

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第四貫–日本秋刀魚

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平常我不會特別吃秋刀魚,因為可能是刺多腥味重
老實說第一次吃秋刀魚生魚片,當初還真的蠻擔心腥味的……
放進口中真的吃得到秋刀片的香味,一股鮮味就溢滿了口腔
肉質很軟嫩,最開心的是,完全沒有刺!

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第五貫–日本鰹魚

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日本鰹魚?!我只知道拿來做鰹魚醬油、鰹魚露、鰹魚粉咧?
飽滿油脂的肚肉部分做生魚片超級好吃!

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第六貫–日本水針魚
肉質細緻晶透,咬一口鮮甜四溢,脆甜美味,口感絕佳

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第七貫–日本甜蝦

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超大日本甜蝦!!!
甜蝦的肉非常鮮嫩,而且好甜~好甜~
飽滿的蝦身份量足卻又不影響本身濃郁的甘甜,一口塞進整隻飽嘴又滿足

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第八貫–鮭魚卵
魚卵顆顆晶瑩剔透,散發出新鮮誘人的光澤
輕輕的用舌尖“啵”的一聲壓破,濃郁的味道裡都會竄出!
鮮甜滋味,彷彿置身大海~

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茶碗蒸(附大蝦)
擁有布丁般細腻嫩滑的口感,搭配海鮮、肉類食材更突顯鮮甜風味!

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無骨牛小排

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炙燒至5~7分熟的無骨牛小排,熟度掌握很好,油花不這麼膩口外
肉質也還是粉色粉色的,口感柔軟鮮美,
上面還加蒜片~
一口牛肉一口蒜片,更是提味,甚至單吃都是人間美味!

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炙燒比目魚丼飯

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號稱地表最強丼飯~
光看就很美味,當然送入嘴真的能夠體會到什麼叫做入~口~即~化!(尖叫) 
豐富的油脂,外熟內生的比目魚,雙重口感讓比目魚的鮮甜度更加分
而且份量還蠻多的,新鮮好吃沒話說啊!

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魚肉味噌湯
味噌湯高湯是用赤、白味噌一起調味而成,濃郁湯頭不僅能完美襯出魚片的鮮味爽口
湯裡都是滿滿的魚片,很鮮很甜很好喝

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水果

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【午間丼飯套餐】NT.350&500/每位,小涼是品嘗500元套餐

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含前菜–鮟鱇魚肝
茶碗蒸+味噌湯
茶碗蒸除了少了大蝦,裏頭料其實滿多的,且嫩嫩又多汁

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多達10種食材的丼飯好豐盛

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先從干貝下手
直徑約為4~5公分厚度大概也有2~3公分的大干貝
天然的珍珠白色澤、肥厚的貝肉、味道濃郁,甜中帶Q

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略微炙燒過的竹筴魚,濃郁的炙燒氣息更撲鼻而來,一口咬下緊緻滋味甘甜有嚼勁

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馬糞海膽,氣味濃郁口感厚實,非常甘甜,難怪人人都說是海膽裡的高級品

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剝皮魚生魚片雖然沒有脂肪,但滋味清淡口感亦佳

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此為頂級刺身專用牡丹蝦,肉質甘甜綿密細緻,口感絕對一流

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小粒又結實,完美比例的醋飯,酸中帶甘

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跟一般日式煎蛋捲完全不一樣,他們家的玉子燒是用山藥跟蝦泥下去做成的
吃起來就跟蛋糕一樣鬆軟,讓人吃了又想再吃,
玉子燒竟然能有這樣的口感,好神奇

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小凉&小珊珊碎碎念︰
一貫入魂,不但氣氛高雅,而且套餐價位又合理
可一次嚐各種握壽司的美味,CP值很高!

而且是無菜單料理,所以每個人吃到的可能都不一樣
這樣每一次用餐都是一種驚喜跟期待,
滿足的午餐選擇?
偶爾也要換換新口味,來點不一樣的東西嚐嚐

 

※一貫入魂※
地址:台中市西屯區精誠路50巷21號1樓
電話:04-2329-1289
營業時間:AM12:00~15:00/PM18:00~22:30
臉書粉絲團:一貫入魂 

 

 

 

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※此為一貫入魂邀訪文

 

 

 

 

 

 

 

 

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