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台中36年老店獨創限量雞皮飯捲、雞皮蔥捲進軍勤美商圈，吃一波！！

2021-04-16

台中36年老店獨創限量雞皮飯捲、雞皮蔥捲終於來勤美商圈、美村路上開分店囉!! 這家銓仔炸雞可是台中大雅區人氣炸物美食，在地吃貨不能不知的宵夜邪惡首選，除了鹹酥雞攤少見的雞皮飯捲、雞皮蔥捲以外還有炸雞爪，黃金湯翅原價$30/支，近期更是特價$100/5支，愛啃族絕對不能錯過吃一波!!

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銓仔炸雞雖然沒有浮誇的裝潢，只有文青又簡潔的環境及店家的堅持、品質、口感以外，也有提供小小的內用環境，可以直接在店內享用美味的炸物唷！目前除了內用、外帶以外，未來也會搭配Uber Eats外送，可加入銓仔炸雞粉專隨時關注動態消息！！

炸物食材均放在透明冷藏櫥窗內，不只是讓食材保持新鮮，更是衛生滿分，鹹酥雞、魷魚都會先預炸一次起來、顧客點時再炸酥，吃鹹酥雞少不了甜不辣、薯條、雞排、地瓜條，很特別的是這裡也有炸雞爪，發現大雅的鹹酥雞攤都會有這一樣耶！！

這一區可說是時蔬區域，有四季豆、玉米、玉米筍以及青花菜，還有百頁豆腐、魚板、雞蛋豆腐、米腸、米血、芋串、芋粿、豆干、雞心、雞胗以及招牌雞皮飯捲、雞皮蔥捲等

雞皮飯捲，看似簡單的創意，卻是相當費時的過程，一隻雞只有一大片雞胸部分的雞皮可用，需要將毛拔除乾淨、刮除多餘的油脂、這樣雞皮炸出來才會香酥不膩嘴，裹上米腸、九層塔串起。雞皮蔥捲則是以雞皮取代肉片，捲出不一樣的口味。因為搞工所以每日可是限量提供…

除了可以直接看櫥窗內點餐以外，也可以看菜單直接店購唷！！！雞皮飯捲、雞皮蔥捲、雞翅、鹹酥雞、魷魚、雞皮都是必點招牌之一，不想等待就先打電話預訂再來拿取也可～

黃金湯翅，原價$30/支、期間限定5支$100，而且銓仔家的湯翅可是大尺寸的雞翅唷! 吃過你就會愛不釋口，再來$100

因為銓仔嚴選大尺寸的雞翅來製作，所以讓愛啃族吃得更開心，雞翅拿起來真的很有感!!

雞翅都有先醃漬過再裹薄粉炸至金黃酥香，撒上些許胡椒粉吃起來就很有味道。黃金湯翅外酥肉嫩又帶汁，輕咬一口肉汁就從邊邊溢流出來，一定要趁熱吃才有這樣子喔! 不要跟我說你30分鐘後吃、然後才再說沒有肉汁，那也很正常的好嗎?

下午茶點心、晚餐加菜、宵夜、看聚看電影總是少不了炸物的加持，你也跟小凉一樣每次到鹹酥雞店、就是會瘋狂的點上一堆炸物嗎?? 總是感覺少不了雞翅、鹹酥雞、魷魚、雞皮、甜不辣等等等嗎?? 但偷偷說點炸物小涼還不是最厲害的，因為我家S可以一次夾上500塊炸物，重點是兩人吃XDD

雞皮蔥捲(一串有四個)，會刷上醬汁並撒上不死鹹的胡椒唷!!!

雞皮口感絕對是讓人難以停口的美味，香酥而不油，咔滋咔滋的美妙聲響，加上青蔥提襯清爽味蕾，吃起來層次豐富又不會覺得油膩!

雞皮飯捲，炸至金黃酥香後，會先刷上特製醬汁，並幫客人對剪開唷!! 所以一拿到手就是塊狀的雞皮飯捲唷!! 這就是小凉思念的獨創料理，每一次來買衣錠兩串為基本，一次吃過癮，但因為外皮是以雞皮來包米腸，所以還是要趁早吃以免影響口感喔!!!

酥香的雞皮搭上糯米粒帶點黏牙又飽滿的層次口感，裡面還有多了九層塔的加持，讓味道更是香! 雞皮飯捲是來銓仔炸雞這邊必點必吃的招牌之一

米血，炸後外皮變得相當酥，而且粗糙的外表更容易吸收醬汁。吃起來除了外層酥脆，中間軟嫩吃起來很有層次感，記得!!趁熱吃口感才會軟Q，冷了變得紮實吃起來會偏硬一些唷!!

炸魷魚，吃起來軟又帶有嚼勁，沒有過韌難咬的口感，讓人很喜歡，感覺這魷魚有特別挑過，就算買給長輩晚上配酒吃也很棒!!

鹽酥雞，以獨門醃料醃漬入味後，先炸過一次，客人點購時再炸至金黃酥香，吃起來外酥肉嫩，不柴的肉感因刷上醬汁帶點鹹香鹹甜，讓人越吃越涮嘴~

炸青花菜，炸過後口感較軟、但根部保留脆口的風味，醬汁整個巴附在花椰菜上，吃起來很有味道!

炸雞皮，雞皮都蠻大片的，咬起來真的有咔滋咔滋的聲響，加上鹹香帶微甜的醬汁吃起來更是過癮不已，就算冷掉也不太出油，但多少會影響口感，建議一拿到就可以開動囉!!!

現點現炸香酥雞排，炸好後刷上特製醬汁，吃起來有點類似炭烤雞排的滋味，喜歡吃雞排的朋友非試不可！！

超開心!!那令人難以忘懷的滋味終於離小凉更近了！！銓仔炸雞家精選30種炸物、不僅不會過於油膩以外，獨創的限量雞皮飯捲、雞皮蔥捲刷上自製醬汁後，更是涮嘴不想停口，目前原價$30/支的多汁雞翅，現在只要5支$100相當超值，不管是當下午茶、晚餐加菜或宵夜都是好夥伴，炸物控該出動囉??