『台中。西屯區』一貫入魂║無法取代的手感溫度，來精誠商圈不可錯過的好吃握壽司，口口鮮甜，CP值爆表！
這絕對是我今年吃過最超值也最好吃的日式料理！！！
尤其是喜歡吃生魚握壽司，又不喜歡制式化的菜單的朋友，吃過保證會讚不絕口
有沒有這麼誇張，讓我們繼續看下去就知道囉～
精誠商圈從精誠一街、二街、三街…一直到三十街都有，當然有不少精緻特色美食
一直深藏在我的口袋名單之中，一貫入魂，終於有幸吃到它惹～
裝潢有別於一般的壽司店，裝潢走夜店低調奢華路線
另有團體用小包廂
好的壽司吧檯設計，輕鬆欣賞師傅手藝，是一種享受哪～
師傅每天都親自處理魚貨食材，就是要我們讓每一口吃到的都是鮮甜幸福滋味
坐在料理台前真好既可以看到新鮮的食材
這裡的消費方式很簡單，就是什麼都不用想，以無菜單方式由師傅不斷出菜
我們是平日中午來用餐，午餐時段有提供$800-$2400不等的握壽司套餐
最近還新推出了$300/$500丼飯套餐
『人溫壽司』
有肌膚的溫度的醋飯，是最恰到好處的溫度，還可以帶出魚材本身的美味。
原來這麼多講究！
師傅一手精湛的料理，難怪可以深深抓住客人的脾胃
【村雨 八貫壽司】NT.800/每位
前菜–鮟鱇魚肝
這一口魚肝入口即化，油嫩可口、超綿密的口感～
看似簡單調味卻有著絕佳風味，好吃到很難以文字來形容說……
難怪鮟鱇魚肝會有海底鵝肝之稱
第一貫–長尾鳥
屬於水深100~300公尺的深海魚，肉質非常鮮美
這種魚可是在高級海鮮店才吃得到的咧，口感彈性紮實，入口彈牙
第二貫–日本紅魽
紅魽肉質細嫩甘甜，帶點油脂，穠纖合度的口感，入口簡直是波兒棒啊！
好吃的壽司，除了新鮮的魚生食材，壽司飯也是相常重要的靈魂
他們家的米飯把握了最好的口感、香味、彈性、軟硬度，完美～
第三貫–竹筴魚
嚐起來十分鮮美，口感紮實，在醬油和芥末的點綴下，肉質綿密的咬勁
吃得出魚肉本身的鮮味。不但含有豐富的油脂量口感也是一級棒！
第四貫–日本秋刀魚
平常我不會特別吃秋刀魚，因為可能是刺多腥味重
老實說第一次吃秋刀魚生魚片，當初還真的蠻擔心腥味的……
放進口中真的吃得到秋刀片的香味，一股鮮味就溢滿了口腔
肉質很軟嫩，最開心的是，完全沒有刺！
第五貫–日本鰹魚
日本鰹魚？！我只知道拿來做鰹魚醬油、鰹魚露、鰹魚粉咧？
飽滿油脂的肚肉部分做生魚片超級好吃！
第六貫–日本水針魚
肉質細緻晶透，咬一口鮮甜四溢，脆甜美味，口感絕佳
第七貫–日本甜蝦
超大日本甜蝦！！！
甜蝦的肉非常鮮嫩，而且好甜～好甜～
飽滿的蝦身份量足卻又不影響本身濃郁的甘甜，一口塞進整隻飽嘴又滿足
第八貫–鮭魚卵
魚卵顆顆晶瑩剔透，散發出新鮮誘人的光澤
輕輕的用舌尖“啵”的一聲壓破，濃郁的味道裡都會竄出！
鮮甜滋味，彷彿置身大海～
茶碗蒸（附大蝦）
擁有布丁般細腻嫩滑的口感，搭配海鮮、肉類食材更突顯鮮甜風味！
無骨牛小排
炙燒至5~7分熟的無骨牛小排，熟度掌握很好，油花不這麼膩口外
肉質也還是粉色粉色的，口感柔軟鮮美，上面還加蒜片～
一口牛肉一口蒜片，更是提味，甚至單吃都是人間美味！
炙燒比目魚丼飯
號稱地表最強丼飯～
光看就很美味，當然送入嘴真的能夠體會到什麼叫做入～口～即～化！（尖叫）
豐富的油脂，外熟內生的比目魚，雙重口感讓比目魚的鮮甜度更加分
而且份量還蠻多的，新鮮好吃沒話說啊！
魚肉味噌湯
味噌湯高湯是用赤、白味噌一起調味而成，濃郁湯頭不僅能完美襯出魚片的鮮味爽口
湯裡都是滿滿的魚片，很鮮很甜很好喝
水果
【午間丼飯套餐】NT.350&500/每位，小涼是品嘗500元套餐
含前菜–鮟鱇魚肝
茶碗蒸+味噌湯
茶碗蒸除了少了大蝦，裏頭料其實滿多的，且嫩嫩又多汁
多達10種食材的丼飯好豐盛
先從干貝下手
直徑約為4~5公分厚度大概也有2~3公分的大干貝
天然的珍珠白色澤、肥厚的貝肉、味道濃郁，甜中帶Q
略微炙燒過的竹筴魚，濃郁的炙燒氣息更撲鼻而來，一口咬下緊緻滋味甘甜有嚼勁
馬糞海膽，氣味濃郁口感厚實，非常甘甜，難怪人人都說是海膽裡的高級品
剝皮魚生魚片雖然沒有脂肪，但滋味清淡口感亦佳
此為頂級刺身專用牡丹蝦，肉質甘甜綿密細緻，口感絕對一流
小粒又結實，完美比例的醋飯，酸中帶甘
跟一般日式煎蛋捲完全不一樣，他們家的玉子燒是用山藥跟蝦泥下去做成的
吃起來就跟蛋糕一樣鬆軟，讓人吃了又想再吃，玉子燒竟然能有這樣的口感，好神奇
小凉&小珊珊碎碎念︰
一貫入魂，不但氣氛高雅，而且套餐價位又合理
可一次嚐各種握壽司的美味，CP值很高！
而且是無菜單料理，所以每個人吃到的可能都不一樣
這樣每一次用餐都是一種驚喜跟期待，滿足的午餐選擇？
偶爾也要換換新口味，來點不一樣的東西嚐嚐
※一貫入魂※
地址：台中市西屯區精誠路50巷21號1樓
電話：04-2329-1289
營業時間：AM12:00~15:00／PM18:00~22:30
臉書粉絲團：一貫入魂
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※此為一貫入魂邀訪文※
