螃蟹控必收！！台中少見365天都有現撈活蟹料理，還有上百道熱炒任你點，聚餐來這準沒錯！！
螃蟹控看過來！想大啖肥美現撈活蟹料理這裡365天、天天都有現撈活蟹你知道嗎？大祥燒鵝海鮮餐廳亦是目前台中少見一年四季都能吃到活蟹料理的餐廳以外，還有另大祥二寶(招牌燒鵝、潮汕砂鍋粥)都是必點，當然也少不了現場菜單有著上百道熱炒、澎湖直送魚貨任你點，聚餐來這準沒錯！！
大祥螃蟹燒鵝海鮮餐廳位在漢口路一段，緊鄰台灣大道上有個收費停車場，走過來不用五分鐘，多人聚餐都不用擔心停車問題。偶爾想替家人晚餐加菜也可來外帶唷!!
大祥螃蟹燒鵝海鮮餐廳店內有著挑高的設計空間，以圓桌為主但不顯擁擠，不管是家庭、公司型號聚餐都沒問題。後方也提供了不少飲料、酒水~
(未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒)
想要有單獨空間的聚餐環境，這邊也有提供近20人的包廂空間，當然包廂區最好是提前預訂唷！
平時來到大祥燒鵝海鮮餐廳，除了合菜、單點菜色以外，現場還有不少澎湖直送漁貨以及活蟹系列，都可以請主廚依照自己想要吃的味道來客製化唷!
大祥是台中少見的海鮮餐廳內，365天、天天都有現撈活蟹料理，而且想要吃飽滿的蟹肉就選沙公，想要吃蟹膏就選沙母通通都有!!
大祥螃蟹燒鵝海鮮餐廳菜單，有圖片檔以及新菜單，高達上百樣熱炒讓你滿滿選，絕對滿足每一位顧客的味蕾，除了紙本菜單以外，現場還有不少活體海鮮，漁貨可依照自己的喜好來請廚師料理唷!!!
清蒸大沙公，清蒸最能突顯蟹肉的鮮甜，而且大祥家的沙公沙母都粉大隻，對於愛吃螃蟹的客人來說真的是一種幸福的享受。
雖然沙公的蟹膏沒有沙母來的多，但這天我們還滿幸運的，這隻沙公的蟹殼內也有不少蟹黃呢
蟹螯厚實彈嫩的肥美原味，吃起來最是過癮，而且單純的清蒸更是保留大沙公自然的鮮甜味呢
招牌燒鵝，是饕客每次來必點的熱門菜色之一
琥珀麥芽色的鵝皮香酥不油膩，肉質嫩而不柴，入口回甘又充滿肉香的沁動，總是讓人不自覺的就吃了半盤～～
清燙鮮蚵，來自嘉義沿海新鮮鮮蚵，現在吃正是肥美的時刻，單純的川燙過後，保留原始風味，如果你不愛單純的味道亦可選擇麻油鮮蚵或豆鼓鮮蚵唷！
鮮蚵的外型精實飽滿，口感滑溜肥美，咻~的滑入喉~滿足!
清燙澎湖小卷，來自澎湖海域捕獲的鮮小卷，肉質厚實有彈性，不管是川燙單吃或金沙、三杯口味都可以任你選唷！
建議可以先單吃澎湖小卷感受那小卷本身的鮮與甜味兒，後續在依照個人喜好沾上芥末醬油。小卷的緊實肉質，嚼在口中才會Q，那鮮甜度直接釋放在口中超滿足!!
紅蟳鮮蝦粥，這是來到大祥必點的招牌之一，以生米與高湯在砂鍋裡直接烹煮，米粒充分吸飽湯汁，為了避免海鮮料過老，起鍋前才放入鮮蝦、紅蟳滾煮，因此熱粥入口盡是鮮甜甘美滋味，並且每一口都能吃到蟹黃及香氣。
ＸＯ干貝醬是主廚自製於砂鍋粥都會附上，亦可讓粥品更提升美味。
紅蟳內的蟹膏鮮味完全融於粥品內，湯頭不只是鮮甜味道更是醇美，粥品綿糯香滑，稠稀適度，那每一口的鮮甜滋味，更是首推的極品珍饈，尤其加上特製XO干貝醬我一次可以吃上三碗呢
紅蟳蟹膏最飽滿，而且蟹膏甚至比大閘蟹還多，且蟹肉也不少，可說是饕客的最愛~~
蒜香粉絲大沙公，新鮮現撈的活體大沙公處理過後舖在粉絲上，再以XO干貝醬、蒜泥一同蒸熟，上桌可以看到沙公的肉質好肥美，還有不少蟹膏呢
除了大沙公的飽滿肉質以外，底部因放入粉絲交融於沙公的甜與獨特醬汁，在入嘴時感受大海的鮮味及滑溜口感，沒有過多的調味、卻能將沙公的鮮美呈現出來，只能說主廚的精湛廚藝讓人甘拜下風了!!
大沙公的蟹殼有先敲碎，讓醬汁整個入味於蟹肉內超美味，沙公肉質肥美，口感細緻又紮實，加上蟹肉原本就很鮮甜海味滿滿，再加上大祥的獨特醬汁加持，更是讓人吃起來相當的過癮～～～
鹹蛋綠竹筍，又是吃筍的好季節囉，第一次看到鹹蛋與綠竹筍的搭配，也想不到竟然如此的好吃！
綠竹筍本身脆甜，外表裹上了滿滿的鹹蛋黃，入嘴的鹹香與甜交融出筍子的美妙滋味呢
清蒸龍膽石斑，這一道清蒸魚可厲害了，將鮮嫩的豆腐舖底再放上龍膽石斑魚肉，上頭給了不少青蔥絲在淋上醬汁蒸煮，上桌的香氣可是噴噴香～
而且豆腐吸收了醬汁的精華，相當入味又嫩口呢
龍膽石斑魚皮跟魚肉間的膠質非常Q，魚肉細嫩又有嚼勁，整個嘴巴都是膠原蛋白，啵棒！
麻油雙腰，以黑麻油、老薑片爆香後，再下雞佛、腰子翻炒均勻，上桌迷人的香氣讓人受不了！
腰花厚實脆口，雞佛裡頭非常的軟綿，而且吃雙腰時也可連同薑片一起入口，更有一番風味呢，偷偷說這麻油湯汁拿來拌飯更是殺手級的啦！！
剝皮辣椒筍子雞湯，夏日又是吃筍的好季節，大祥將筍子跟剝皮辣椒、烏骨雞熬煮出迷人又回甘的好喝雞湯，你絕對不能錯過！
烏骨雞肉份量不少，肉塊大小剛好又紮實，加上肉質細緻又營養，皮滑肉嫩，久煮也不乾柴真的很厲害，但小凉更愛鮮脆的筍片～～
以烏骨雞燉出來的湯鮮味更濃郁，加上蛤蠣、剝皮辣椒、筍子、枸杞的加持，也讓湯頭喝起來溫潤順口，還會回甘甜呢～～
圖下就是小凉在前面有分享到的吃砂鍋粥必加的XO干貝醬，這是大祥老闆自己研發的專屬口味，不單單是拌入砂鍋粥內增加口感香氣，就算是拌飯拌麵都很不錯唷! 有喜歡的朋友可以購買回家唷~~
大祥螃蟹燒鵝海鮮餐廳
電話：04-23121067
地址：台中市西屯區漢口路一段47號
營業時間：11:00~14:00，17:00~21:00
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