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台中北區║中友百貨川菜推薦。一起開飯吧!嗜辣者的美食天堂!道地的創意川菜,香辣上桌〜

2019-02-22

開飯川食堂一個讓人胃口大開,也在食後回味無窮的全新川菜〜
小凉的朋友都知道我現在很不擅長吃辣,但對辣的滋味總是躍躍欲試卻又令人戰戰兢兢
這次開飯川食堂的道地創意川菜七滋八味的辣,包括甜、酸、麻、辣、苦、香、鹹
吃起來層次豐富,竟讓我回味不已耶!!

愛吃香辣川菜的朋友有福啦,開飯川食堂中友店,就在中友百貨A棟11樓
電梯搭上來轉個彎就可以看到囉! 並由萌萌的熊貓在迎接你(妳)
用餐時間人潮不少,尤其是假日,建議先訂位!

櫃台時尚又帶有熊貓的童趣~
開飯的熊貓又叫做熊貓哥,是開飯的吉祥物
由來是因為四川是熊貓的發源地,取了熊貓與川菜之間的關聯性~

平日的午餐人潮也不少,靠窗的位置幾乎坐滿~
就算兩人用餐也不空虛,餐點也能吃得很盡興!

小涼發現開飯川食堂的客群,從小~長輩都有,當日正巧有長輩們在聚餐呢

開飯川食堂裝潢擺設讓人眼睛一亮,用餐空間超寬敞,後方還有個半包廂區
只要將中間的拉門打開最多可容納24人,很適合大家庭、公司小聚餐
牆面上更有著可愛熊貓畫作呢

將中間拉門拉上,又是兩桌半包廂空間!

開飯川食堂 菜單
單點、套餐通通幫你準備好了!! 有選擇障礙的就直接點套餐、輕鬆又超值~
加上菜名的名稱都相當的有趣,也讓小凉從頭問到尾,服務人員都很親切地回應呢
大人、小孩都能吃得很盡興的川菜食堂,餐點有重口味、辣得過癮、不辣的料理通通任你挑選~

碗盤、筷架都很有特色!

(右上) 店家會提供一壺蔓越莓果醋和小杯子(可續),酸酸甜甜的風味相當開胃也非常解辣~

蘸著吃拼盤
以滷牛腱、鴨腸、豬耳朵,搭配各式辛香調成的獨門蘸水,味道更是提升
但小凉還是喜歡單吃的滋味,更能吃出食材的用心與風味!

滷牛腱肉質鮮嫩又入味與豬耳朵的脆一起入嘴,增添了口中層次風味、鮮香迷人!

鴨腸、口感脆脆的,又有咬勁~~

白飯一人40元吃到飽,米飯煮的香Q不軟爛

翻滾吧! 肥腸,很有趣的菜名,實際上它是四川特色干鍋,並採桌邊翻攪!!
看到這一整盤紅咚咚的辣椒,吃下去真的會噴火翻滾吧?
這一道料理口味偏重,但是可以替顧客做到減辣的服務~~

肥腸炸的酥脆,完全不會感覺到肥膩,麻辣、香辣各自各精彩,辣勁喚醒我的味蕾
就連杏鮑菇也相當的入味,入嘴飽滿的滋味相當豐富!
即使吃完出一身大汗,那種暢快絕非其他菜式可比,難怪這麼受大家的歡迎~~

開飯川食堂 中友店開幕期間限定,消費就送熊貓包劵(送完為止),兌換至108/2/27日
這可不是一般單純的造型饅頭或包子,它可是熊貓流沙包!!

撕開Q彈的麵皮,熱燙的芝麻內餡流洩而出,濃濃芝麻香氣在嘴裡迴盪~
甜而不膩又香氣十足超好吃!!

老火鍋水煮牛,紅咚咚的模樣光看就讓我吞嚥口水不已,那香氣深深感覺會辣~~得過癮!
以四川老火鍋當底,鋪上滿滿的黃豆芽,翼板牛肉片上桌大約8分熟
建議快速拍照後立馬享用,以免影響肉質~~

底部的黃豆芽可以讓它吸飽湯汁再入嘴會比較入味,翼板肉富有自然的肉香、無筋口感軟嫩適中
好吃、但對小涼來說是邊吃邊喊好辣、好辣~~好涮嘴!!

黃金美人腿
這一道小凉超推薦,以濃郁的鹹蛋黃拌炒鮮嫩筊白筍,入嘴筊白筍的爽脆鮮甜味明顯
搭上鹹香夠味的鹹蛋黃更是提升層次、那沙沙的口感令人懷念!

催淚蛋
很逗趣的菜名吧!! 看似很辣、但其實不然,以香煎的荷包蛋搭上糯米椒、老乾媽醬一同伴炒
一上桌香氣四溢,鹹香有勁超下飯,如果你品嚐時覺得辣,那辣是來自紅辣椒、不吃辣避開即可!

糯米椒吃起來清脆,卻一點也不辣,蛋香加上豆豉醬香,十分下飯!

上湯娃娃菜
以雞湯為基底並加入娃娃菜一起燉煮,再放上家鄉肉(五花肉)、撒上炸過的干貝絲
當娃娃菜吸收湯汁,那入嘴的鮮甜以及爽脆、再搭上家鄉肉的嫩口,滑入嘴裡可是相當美味
這一道也深受長輩們的喜愛呢~

流口水雞(也稱口水雞),開飯招牌必點開場菜色
面對一大盆紅油鮮嫩雞腿肉,麻醬、花生仁和辣油的香味撲鼻而來、誰能抵擋得了這樣的誘惑啦!
的確是光看著都要流口水...

口水雞是一開始入口甜中帶辣,辣而不嗆、接下來辣中帶香,香中帶麻、雞肉入口細嫩又滑
辛香料豐富味道很有層次,吃了真的會一直流口水然後一口接一口咧〜

鍋巴蝦仁滋滋響
將鍋巴炸過呈金黃香酥脆上桌後再淋上茄汁燴煮的滑嫩蝦仁,滋滋作響的酸甜美味就此展開
這是一道桌邊服務的料理~~~

蝦仁好威超大顆,加上多款時蔬、糖醋的酸甜香氣瀰漫,令人動手準備開吃!!

多了醬汁的加持,蝦仁入嘴滑順吃起來紮實帶Q,搭上紅、青椒的清脆
時不時的在咀嚼中多了不同的層次口感,很豐富!!
不得不說這帶點酸甜的風味料理,深深吸引小孩的喜愛~

喜歡吃鍋巴的酥脆,建議醬汁淋入後就可以先拿起來吃
如果讓醬汁浸泡久一點,吃起來會有點軟嫩但也是相當的入味!

連鍋湯
四川當地料理,以豬大骨熬煮兩小時,才有這乳白色的湯頭,裡面加入了豬五花肉片、白蘿蔔片、花椒粒
看似濃厚的湯頭,喝起來卻有著意外的清爽以及微微的麻感,很獨特的道地川菜湯品
也是在台中比較少見的川菜之一,濃郁的滋味也讓我一碗接著一碗不想放下碗><

鳳梨荔枝凍飲
將鳳梨、荔枝打成冰沙,入嘴的口感介於飲料和冰沙之間、酸甜中也解了辣味
並搭上一片鳳梨乾,超對味!!

檸香蜜桃泡泡
好消暑的氣泡飲,建議要喝前先攪拌,會有著粉色漸層出沒
帶著檸檬與蜜桃香氣,氣泡在嘴裡啵啵地刺激著味蕾、加上酸酸甜甜的真清爽~

爆炸凍檸紅
看這杯凍檸茶,是不是太犯規了,檸檬多到爆炸,檸檬片給得相當大氣
建議要喝前先將檸檬片給戳一戳,讓檸檬的酸與紅茶更交融,喝起來更清新~

柑橘香芒凍飲
柑橘醬與芒果果泥打成冰沙,不僅可以嚐到芒果的清香,又有柑橘滑順的口感
冰冰涼涼的滋味搭配火辣辣的干鍋肥腸好過癮!

趁著大家都吃飽離去,小凉將餐廳內的空景在分享一次,多人聚餐也有圓桌提供
處處還能看到可愛的熊貓出沒呢? 熊貓在哪呢??

3+1人,方桌正合適,牆面上還有許多代表性的彩繪

熊貓正專注地在烹炒料理,食材有些超現實的呈現方式很有意境~

靠近外圍區,長型寬敞的空間,座位與座位距離拿捏很好,牆面上一樣有生動的彩繪牆!

就連裝外帶的紙袋也好有FU~
美味的料理就是會讓人吃不完也想外帶回家,尤其老火鍋水煮牛
回家再加些高湯、高麗菜、些許配料、就是一鍋暖呼呼的四川火鍋囉~~~

開飯川食堂除了單點還有多元化的套餐組合;2.3.4.5.6.8.10人份
多人聚餐都幫你配好好、在依照自己喜愛挑選,還在等啥、一起來個火辣辣的饗宴吧!!

 

開飯川食堂 中友店
電話:04-22235168
地址:台中市北區三民路三段161號A棟11樓(中友百貨)
營業時間:11:30~14:30、17:30~21:00,假日11:00~15:30、17:00~21:00
臉書粉絲頁:開飯川食堂
官網:開飯川食堂

 

開飯川食堂 文心店
電話:04-24725878
地址:台中市南屯區文心南路289號6樓

開飯川食堂 大遠百店
電話:04-22585776
地址:台中市西屯區台灣大道三段251號11F(台中大遠百)

 

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