旱溪夜市必買排隊滷味小吃，現場大鍋滷製香氣四溢，滷雞腳、鴨翅、雞翅加辣更涮嘴！

旱溪夜市可說是台中東區最好逛又有超多小吃美食的夜市，更是小涼家最愛逛的夜市第一名，畢竟離家近、又有超多美食可吃麻! 繼上次的赤豆干蔬食滷味、酥皮春捲、Churros&Co. 吉拿棒、發哥現烤、柯記杏鮑菇、一也黃金豆乳雞以及東北小爺眷村手工水餃、何佳佳手工蔥油餅、方臉師傅豆干，這一篇來到小凉必買回家的宵夜小吃”小師弟滷味“囉！

小師弟滷味的位置幾乎都在第一排的中間，不然就是前方入口處，大約滷味出爐時間是晚上6點或6點10分左右，有時候假日會比較早一點唷! 小凉幾乎都搶第一批的時候買，因為再晚一點來買幾乎都要排隊等候，所以來到旱溪快接近六點都會先來看看小師弟是否開始販售了!!

小師弟是古早味滷味，採用祖傳的作法和市面上的滷味很不一樣，要用14種中藥材加上冰糖、麥芽糖先熬成獨門滷汁，再加入陳年醬油，一直炒、一直滷，讓它相當的入味。(文字來自粉專)

小師弟滷味都是現場以大鍋滷製，在一旁排隊那香氣真的很迷人，偷偷說這些滷味買回家配飯也相當讚喔!

販售的品項有麻油米血、鴨翅、雞心、雞胗

超人氣雞腳有分大小隻來販售唷!! 七里香還沒有煮好XD

雞翅、雞腿買5送1可個選半，但小凉買次都是固定買雞翅，這邊還有鳥蛋、豆干等等

小師弟滷味的logo很可愛吧!

我們家固定會買的滷味就是鴨翅、雞翅和雞腳，偶爾也會買米血。S過往都吃雞翅居多，有一次小凉買鴨翅後，他吃過一次就上癮了!! 小師弟特選大隻肉厚實的鴨翅來滷，不只是肉質紮實，又滷的入味，嚼勁也十足，不管是配劇、當下酒菜都粉棒，有吃辣的建議加上店家特製辣醬唷!

(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)

雞翅是二節翅，肉肉最多的地方，滷得可是香噴噴，一份雞翅有六隻，小凉可以一次吃光光，好吃到舔手指~

雞翅滷的非常入味，可以看到咬開的肉都略有醬汁色，鹹甜鹹甜的風味真的很涮嘴，而且咬開的肉肉還略帶肉汁呢，你說這風味怎能不愛上呢?

滷雞腳可說是大家的愛，每一次買都是50、100元的帶回家，但我們家很奇怪滷雞腳是老爺在吃的XD  雞腳的膠質相當豐富，偶爾來個食補很不賴，有時候老爺還會故意放冰箱，隔天帶去公司吃，他說風味也很不賴~~ 

目前推薦的幾家旱溪夜市必吃美食，都是小凉家的最愛，雖然未必每家你們也會喜歡，但這就是不專業美食分享囉~~~

旱溪夜市－小師弟滷味
地址:台中市台中市東區旱溪東路一段與振興路口(旱溪夜市)
時間:18:00~23:30(每週二、四、五、六)

 

 

台中東區小吃、美食、中西式早午餐
酥皮春捲
幸福小館
有春茶館
貓爺愛魚
林家涼麵
天廚早點
三代油蔥餅
妙妙甜甜圈
和平街麵攤
赤豆干 蔬食滷味
豬對有韓式烤肉吃到飽－台中精武店