『台中。西屯區』鮨匠手作壽司║逢甲店開始試營運囉~超值的好味道,結合創意與平價的美味壽司,親子、朋友聚餐首選(文末優惠活動)

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還記得在昌平路上(東光市場旁)以新鮮食材,平價呈現給顧客的鮨匠手作壽司嗎?
即日起逢甲店開始試營運囉~~(文末有試營運優惠活動喔)


鮨匠手作壽司-逢甲店

電話:0988-085551
地址:台中市西屯區上石北二巷15號

營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00

※106/04/06上奇摩首頁※

鮨匠  

在裝潢上與昌平店有些區分,逢甲店走得比較剛烈工業風,再擺設上融入童趣
也為鄰近親子家庭聚餐帶來溫馨,年輕群組聚餐的愛店呢!
重點延伸本店的平價風格,食材不打折,小資族最愛的餐廳再度+1

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吧檯使用了大理石桌,讓質感更為提升,用餐品質相對的也舒適

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二樓環境

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桌和桌之間的距離規劃的不擁擠,特色的餐桌椅,更帶入工業元素

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工業風也不定時的出沒童趣小物<看來店家也是超愛宮崎駿系列的呢

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師傅每日開店前的前置作業,包含自家現切蘿蔔片在切絲,這搞工的工序
雖然只用在生魚片上的配角內,卻也表達了店家對所有食材的堅持
手作料理不是在講假的喔!

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坐在吧檯上的好處就是可以看到師傅精湛的刀工,也是種樂趣~

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多款新鮮魚肉,頂級牛肉片,大顆干貝,海鮮等等...ㄨ青就是看的出來.

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櫥櫃內底部更先放上保鮮紙,再放入魚肉,在冷藏過程中,如果魚肉有水分
或是過多得油脂都可以藉由保鮮紙吸收,更能保持魚肉在冷藏過程中的新鮮!

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櫥窗內擺放了當日使用的新鮮蔬果,海鮮等等..

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精緻的餐具與醬油瓶,當日是冰涼的麥茶,好喝~

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綜合生魚片

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生魚片只要有鮮,就是美味,單吃或沾芥末醬都不錯!

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鮭魚生魚片
一口咬下,真的是被滿滿的鮭魚肉塞滿嘴巴,軟軟嫩嫩的口感,肥美鮮甜

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海鱺魚
新鮮脆口的生魚片,彈性佳且紮實,咕溜咕溜的肉質,還不賴!

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旗魚味道鮮美

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鮪魚
肉質吃起來甜、軟、完全沒有腥味,重點四季都可吃的到喔! 

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紅魽
甜中帶Q的鮮美滋味,一定要自己來品嚐才知道的鮮美~

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日式炒烏龍麵

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看似平凡的炒烏龍麵,卻是只愛吃炒飯的stanley當晚猛說這好好吃
Q彈滑口的烏龍麵,多了魚板、高麗菜、洋蔥,展現了豐富的鮮甜味兒
口感豐富又美味!

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綜合握壽司

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搭配得已的握壽司系列,有生、有炙燒,與友人一起享用,各選各地所愛!

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鮭魚肚握壽司
stanley最愛鮭魚豐厚的油脂香甜,這道多了鮭魚卵更顯誘人啊!
肥美的鮭魚肚多了鮭魚卵的鹹香,簡直是入口即化甜度爆表~

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海鱺握壽司
海鱺光澤口感細綿有彈性,搭上高貴的魚子醬,與醋飯的融合入嘴
吃握壽司一定要一口一貫,才能滿足嘴巴內的口慾..幸福就是如此的簡單!

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炙燒花枝握壽司
花枝上有些刀工紋路,也因為這般細膩刀工,花枝一經咀嚼有著滑嫩口感
拌著入口就散開的醋飯滋味可是不得了!

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炙燒星鰻握壽司
炙烤後油脂特別香,星鰻肉質細緻,還有些勾舌的甜味
讓人心裡大喊歐伊西ㄋㄟ~

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炙燒比目魚側邊握壽司
這是小涼最愛的一道炙燒握壽司,炙燒後油脂轉為鮮甜味
搭配米飯吃來腴滑鮮甜入口即化~
嘴裡更是縈繞著滿滿的炙燒油脂味,呈現多重的層次變化,令人讚不絕口!!

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紫蘇蝦球
小凉第一次看到紫蘇葉與蝦球的結合,獨特口感的創新想不到很搭!

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以口味來說,這道還真是樸實中見驚喜,蝦球食材新鮮,炸工處理得好
好吃就伴隨而來,特別的是蝦球外包著紫蘇葉,沾上特製醬汁
整體的香氣更顯出了特色呢~

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角蝦刺身
這太奢華了,以角蝦為基底,搭上馬糞海膽、海中寶石鮭魚卵
這樣擺盤起來宛如一個藝術品般~誘人!

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小凉喜歡直接品嚐食材的原始風味,所以是直接將角蝦刺身一口入嘴
每口咀嚼彈性足,鮮度甜度都是原味的,尤其鮭魚卵在嘴巴內爆發
引導出角蝦的甜,馬糞海膽的濃滑,海洋的獨有甜美都在嘴內,好鮮甜...
讓人宛如美人魚般在大海內暢遊~~~~~

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厚岸生蠔

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厚岸生蠔,讓人不經的不小心念出,靠~~~~~~也太大顆了吧!!!!
比小凉手還大的生蠔,拿起來相當有份量,淋上店家自製爽口醋味噌~

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吃的時候就豪邁的夾起生蠔以及底下的小黃瓜絲一塊吃(太大顆了,又加上滑嫩
一不小心就被小涼戳了個洞),生蠔的鮮甜味加上鮮脆的小黃瓜絲及醋味噌的滋味
濃郁黏滑又不失清爽的味道,一口就讓小涼將大海之味入肚!

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青甘魚下巴!

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青甘比較沒有像鮭魚下巴油脂豐富,卻有足夠的肉脂和香甜的魚肉
肉質細嫩綿密又肥美,
那油脂豐富、入口即化的美妙口感
總是令人愛不釋口!

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沾上些胡椒入口,辛味能更提出魚肉的甜呢

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請忽略桌上的殘局與stanley,小涼只是要拍上頭的可愛龍貓而已XD

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要上二樓的樓梯間,發現更可愛的無臉男,這無臉男超有型
轉身後兩面不同色的臉龐,不管哪一面我都好愛,立馬拿出我的無臉男
跟大大大無臉男做比對,拍照留念~~

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好康優惠:
106/04/01~106/04/07,來店消費並到鮨匠粉絲頁打卡按讚
就送美味的鮭魚捲或龍蝦Pizza壽司唷!!(二選一)

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鮨匠手作壽司-逢甲店
電話:0988-085551
地址:台中市西屯區上石北二巷15號

營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00
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※此為鮨匠邀訪文

 

 

 

 

 

 

 

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